Categorie: Lever

Cistus thee

Het zonneroosje is een plant uit de malvafamilie, net als stokroos en hibiscus.  Deze plant wordt al 2000 jaar gebruikt vanwege de reinigende werking. Bij het zonneroosje wordt het blad gebruikt. Bij andere malvasoorten als witte malva (heemst) wordt de wortel gebruikt, lees in deze blog over de geweldige helende eigenschappen van deze wortel.

Naast de reinigende eigenschap van het zonneroosje, hebben de bladeren van deze plant veel helende kwaliteiten.

Het wordt al sinds de Egyptenaren gebruikt bij:

  • infectie en ontstekingen van de urinewegen
  • maag-darm klachten en ontstekingen
  • leverziekten
  • huidproblemen
  • ademhalingsproblemen (astma)
  • gewrichtsontstekingen

Vandaag de dag is deze plant vooral bekend doordat het biofilm in de darmen af kan breken. De darmen zijn aan de binnenkant bekleed met een slijmlaag waarin de goede bacterien leven. Dit is een gezonde doorlaatbare biofilm. Heb je veel slechte bacterien dan vormen zij op bestaande biofilm een laag die niet doorlaatbaar is. De slechte bacterien gebruiken calcium en zware metalen om hun biofilm als het ware dicht te metselen. Hierdoor is het zo moeilijk om ze af te breken. Doordat deze dichtgemetselde muur over de gezonde slijmlaag ligt, kunnen voedingsstoffen niet goed opgenomen worden.

Om deze biofilm af te breken kun je drie keer per dag een kop Cistus thee drinken.  Het afbreken van de biofilm is een belangrijk onderdeel bij de behandeling van Candida en de ziekte van Lyme. Probiotica vullen goede bacterien aan, maar kunnen niet de slechte bacterien van Candida en Lyme afbreken omdat deze zich gehuld hebben in de biofilm waar de probiotica niet doorheen kunnen komen. Als de biofilm afgebroken wordt kan je lichaam makkelijker gifstoffen afvoeren, je immuunsysteem versterken.

Schrijf je in op de nieuwsbrief

Overal waar bacterien zijn  maken bacterien een biofilm, dat is niet alleen in het lichaam, bijvoorbeeld tandplak, maar ook op materialen, het is het slijmerige laagje van viezigheid. Je vind het op sifons,  zwanenhals, maar ook op stenen in een rivier.

Wil je van slechte bacterien af, dan moet de biofilm dus verwijderd worden.


Naast deze eigenschap bevat Cistis veel polyfenolen (o.a. proanthocyanide en flavonoide), de thee werkt als natuurlijke pijnstiller en zorgt ervoor dat vloeistoffen (bloed, slijm, vocht) minder snel afgevoerd wordt waardoor het ook bij diarree veel gebruikt wordt. Ook wordt het gebruikt bij allergien en eczeem doordat het de vrijlating van histamine uit mestcellen vermindert.

 

Histamine intolerantie

Als je histamine intolerantie hebt gekregen op latere leeftijd is dit meestal gekoppeld aan een aangetaste darmflora in combinatie met de bijnieren die niet goed werken. De thee van het zonneroosje vermindert niet alleen de vrijlating van histamine, het breekt ook de biofilm af waardoor de darmen kunnen beginnen met herstellen. Neem je daarbij ook nog thee van de malva wortel, dan kan je ook je darmslijmvlies herstellen. Lees hier over thee en andere manieren om de malva wortel te gebruiken.

Candida komt regelmatig voor bij mensen met histamine intolerantie, wil je van de intolerantie af, dan moet je eerst de Candida aanpakken. Als je vaak moe bent en je hebt steeds trek in suiker en koolhydraten, lees dan deze blog over Candida.

 

Cistus thee

Om cistusthee medicinaal te gebruiken drink je elke dag 3 koppen van deze thee.

Gebruik 1-2 theelepels voor 2,5 dl. Doe de thee in een kop, schenk er kokend water op en laat dit minstens 5 minuten trekken. Zeef en drink de thee.

 

Wil je weten of ik je kan helpen met een consult? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 12  uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail bij afwezigheid (ik ben een bezig bijtje) naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het  dit artikel dan gerust.

 

Diabetes type 1 is een auto-immuunziekte

Bij diabetes type 1 worden de eilandjes van Langerhans vernietigd door een auto-immuunziekte. Bij diabetes type 2 is er een heel ander proces gaande, maar ook dit is een auto-immuunreactie van het lichaam.

SCHRIJF JE IN OP DE NIEUWSBRIEF

Vet en insuline

Vetten aan de buitenkant van de cellen zorgen ervoor dat insuline zijn werk niet goed meer kan doen.Dat zorgt ervoor dat lichaam minder gevoelig wordt voor insuline.

Dit is het begin van diabetes type 2

Het is belangrijk dat deze vetten (glycolipiden) worden verminderd, maar hoe doe je dat? Onderzoeker Shawn Winer van het University Health Network in Toronto probeerde het met immuun-onderdrukkende medicijnen. Dit zorgde voor een omkering van insulineresistentie gedurende meerdere maanden, wat aangeeft dat het immuunsysteem betrokken is bij diabetes type 2. Doordat de vetten verminderden nam ook de insulinegevoeligheid in de lever, spier en vetweefsels af. Ontstekingen in de lever en vetweefsel namen ook af en juist deze ontstekingen spelen een rol diabetes type 2. Bij het onderzoek bleek dat het buikvet van patienten met diabetes type 2 ontstoken was waardoor vetcellen afsterven. Als vetcellen afsterven ontstaat er immuunreactie.

Normaal werkt immuniteit zo dat een aantal witte bloedcellen (lymfocyten) een eiwit herkennen als vreemd (antigen). Ze “eten” de eiwitten op en plakken de verteerde stukjes op hun celmembranen zodat ze door de andere cellen “herkend” worden. Het type lymfocyten die dit doen worden B-cellen genoemd, omdat ze volgroeien in het beenmerg.T-lymfocyten (T omdat ze volgroeien in de thymus klier) komen in verschillende soorten. T-cellen zijn de eerste helpers, ze hechten zich aan de B-cel en helpen het om zichzelf te reproduceren, waarna ze oplosbare anti-lichamen produceren die zich aan antigenen “hechten”. De antilichamen zweven rond in het bloed en hechten zich aan iedere soort antigen die ze leuk vinden. De antilichamen zijn een signaal voor andere type T-cellen, de cytotoxische cellen(de cel-vernietigers), ze doden de cel met het antilichaam erop.

Auto-immuunziekte 

In een gezond lichaam markeren antilichamen alleen cellen die geinfecteerd zijn door virussen of tumorcellen, de gemarkeerde cellen worden dan vernietigd. Net zoals in een bos, waar sommige bomen een rood kruis krijgen om te worden gekapt. Alleen virussen en tumorcellen worden dan vernietigd. In een minder gezond lichaam, denkt het immuunsysteem dat bekende eiwitten antigenen zijn en vervolgens val het immuunsysteem de niet schadelijke eiwitten aan. Zo worden er dus normale gezonde cellen vernietigd.

Dit is wat we een auto-immuunziekte noemen.

Diabetes type 1, waar de betacellen van de alvleesklier worden vernietigd, is een auto-immuun ziekte.

Een ander voorbeeld is Hashimoto’s waarbij de schildklier aangevallen wordt door het immuunsysteem.Mensen die orgaan transplantatie moeten ondergaan krijgen medicijnen om hun immuunsysteem te onderdrukken zodat het nieuwe orgaan niet aangevallen wordt. Deze medicijnen heten immunosuppressiva.

In het eerste onderzoek zagen de onderzoekers dat muizen maanden lang een verandering hadden in hun T-cellen en de insulineresistentie verminderde.In 2011 deden zij een tweede onderzoek bij gemuteerde muizen die geen B-cellen aan konden maken.

Deze muizen konden dus geen antilichamen aanmaken. Ze gaven hen een dieet wat diabetes veroorzaakt, maar de muizen kregen diabetes. Ze namen toen antilichamen uit het bloed van diabetische muizen en injecteerde de muizen die geen antilichamen hadden: toen kregen ook deze muizen diabetes.Deze onderzoeken impliceren dat diabetes een auto-immuun ziekte is. Maar goed, wij zijn mensen en de onderzoeken zijn uitgevoerd bij muizen.

BOEK EEN CONSULT

Verder lezen over diabetes type 2:

Wil je weten of ik je kan helpen met een consult? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 12  uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail bij afwezigheid (ik ben een bezig bijtje) naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het  dit artikel dan gerust.

 

Osteoporose en de lever

Vooral bij vrouwen kan osteoporose snel toenemen in de overgang en de menopauze. Een verandering in de botdichtheid lijkt op het eerste gezicht niets met de lever te maken te hebben, maar niets is minder waar.

Osteoporose

Osteoporose ontstaat meestal in de overgang wanneer het oestrogeengehalte daalt. Vaak krijgen vrouwen met botontkalking het advies om soja te consumeren en calcium tabletten te nemen. Maar de botontkalking gaat door. Waarom helpt deze tactiek niet?

Dit komt doordat extra inname van calcium en producten met oestrogeen niet de oorzaak van het probleem wegneemt: onvoldoende calcium opname. Je kunt calcium slikken wat je wil, maar als het niet opgenomen wordt, is het weggegooid geld en energie.

Oorzaak osteoporose

Als je je naast osteoporose vaak o.a. moe voelt, je branderige ogen hebt en je ouderdomsvlekken op je handen en gezicht hebt, zijn dit tekenen dat je onvoldoende gal uitscheid. Gal is belangrijk voor de opname van calcium. Echt waar.

Dus in plaats van meer calcium in te nemen kun je beter kijken of je lever en galblaas goed werken.

Je kunt aan je ontlasting goed zien of vet goed afgebroken wordt en of er voldoende gal in de ontlasting zit.

Drijvende ontlasting bevat veel vet, net zoals ontlasting die eruit ziet als stopverf. Is je ontlasting geel/lichtbruin van kleur, dan is dit ook een teken van een groot tekort aan gal.

 

Zo werkt het

Gal heb je nodig om vet af te breken. In de dunne darm zorgt gal voor de afbraak van vet door de vetmoleculen kleiner te maken zodat ze door het lichaam opgenomen kunnen worden. Calcium wordt opgenomen met behulp van vitamine D, deze vitamine is vetoplosbaar. Dat betekent dat het opgenomen wordt samen met vetten.

-Calcium-Vitamine D-Vetten-

Heb je een tekort aan gal dan wordt vet niet goed opgenomen, dus ook vitamine D en calcium kunnen dan niet opgenomen worden. (Dit geldt overigens ook voor de andere vet oplosbare vitaminen A,E en K.) Het onverteerde vet bereikt de dikke darm, ook hier zou calcium nog opgenomen kunnen worden. Maar het niet opgenomen vet kan als een laagje boven op de ontlasting drijven waardoor ook hier de calcium niet wordt opgenomen. Zo ontstaat er een tekort aan calcium in het bloed.Het bloed neemt vervolgens extra calcium op uit de botten waardoor botontkalking ontstaat.

De meeste problemen met osteoporose ontstaan eerder door een onvoldoende galuitscheiding en slechte vetvertering dan door onvoldoende calcium consumptie.

Het supplementeren met vitaminen of calcium is dus niet de oplossing.

Als de lever niet voldoende gal aanmaakt, moet je zorgen dat je op dat moment ook niet veel vetten inneemt. Werk aan het herstel van de lever en galblaas, pas daarna kun je weer vetten toevoegen.

 

Je lever en galblaas reinigen

Je kunt je lever en galblaas reinigen met een reinigingsprogramma van een aantal weken of je kunt een lever- en galblaaszuivering doen.

Ik vind beide methodes fijn. Ik doe de lever-en galblaaszuivering in  een sessie van drie achter elkaar, meestal in de lente. Eens in de maand een zuivering  is voldoende, meer dan één keer per maand is niet aan te raden, dit is te zwaar voor je lichaam. Daarnaast probeer ik altijd op te letten wat ik eet zodat mijn lever niet te zwaar belast wordt. Het beste is echter om de lever-en galblaaszuivering een aantal maanden achter elkaar toe doen.

Een reinigingsprogramma (dieet) is een milde manier om de lever te ondersteunen. De reiniging is drastisch en vraagt om een strikt programma waarbij je een week voorbereidt en je 1 dag je lever en galblaas ontdoet van galstenen. Het ligt aan je lichamelijke gesteldheid, discipline en het effect wat je wilt bereiken wat voor jou de beste methode is.

Wil je meer weten over de de lever- en galblaas reiniging dan is het belangrijk het boek ‘De ongelooflijke Lever- en Galblaasreiniging’ van Andreas Moritz te lezen. Hierin staat precies beschreven hoe je de reiniging doet. Als je dit boek niet wilt lezen, dan zou ik de reiniging ook niet uitvoeren omdat je dan niet weet waar je aan begint.

Ik heb de reiniging een aantal keren gedaan en vooral de eerste keer voelde ik me naderhand superschoon, fitter en had ik haast geen migraine, de volgende keren was het effect minder spectaculair betreft het schoon voelen, maar had ik wel minder klachten. Je moet voor een goed effect de reiniging een aantal keer herhalen om alle stenen te verwijderen, anders kunnen achtergebleven stenen alsnog de galkanalen verstoppen.

Dit boek is een naast een goede en noodzakelijk uitleg over de zuivering, ook een goed boek om de werking van de lever te begrijpen. Bestel hem hier.

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan in de ochtend tussen 10 en 12 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail bij afwezigheid (ik ben een bezig bijtje) naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

 

Koude komkommersoep

 

Deze snelle, makkelijke 5 minuten soep is een hele fijne voor de momenten dat je je moe, sloom en gaar voelt. Neem deze soep in plaats van die koekjes, brood en snoep om jezelf een boost te geven. Als je suf en opgeblazen voelt komt dit door een opstapeling van gifstoffen in je lichaam. Deze komkommer in de ontgiftende soep zorgt ervoor dat de lever de gifstoffen sneller afgevoerd kunnen worden.

De cashewnoten kun je er ook ongeweekt door doen, maar als je let op de fytine in voeding, dan moet je ze dus weken. Ik doe dat niet altijd, het weken, want de citroen in de soep breekt fytinezuur af.  Als je geen hoge snelheidsblender hebt, is het weken wel aan te raden omdat de cashewnoten dan makkelijker fijn blenden en de soep romiger wordt.

Je maakt de soep echt in 5 minuten! Zorg dus dat je altijd komkommers in huis hebt na het weekend, na feesten en als je je niet zo fit voelt. Het enige wat je hoeft te doen is de komkommer, avocado en lente-ui in stukken te snijden en in de blender te doen. Even blenden en dan is het klaar! Ideaal toch.

Ingredienten

  • 1 komkommer
  • 1 lente-ui, alleen het groen
  • 1 avocado in stukjes
  • een handje rauwe cashewnoten (2 uur geweekt)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 citroen, geschild, let op de pitjes
  • 1/2 cup water
  • ¼ theelepel zeezout
  • Gerookte paprikapoeder voor garnering
  • optioneel: ¼ theelepel cayennepeper

Bereiding

  1. Doe alle ingredienten in een hogesnelheidsblender en draai tot een zachte smeuiige soep.
  2. Proef en breng eventueel nog op smaak met zeezout en cayennepeper.
  3. Garneer met met nog wat lente-ui en wat gerookte paprikapoeder, of gewone paprikapoeder.

Wil je weten of ik je kan helpen met een consult? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 12  uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail bij afwezigheid (ik ben een bezig bijtje) naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het  dit artikel dan gerust.

Glutenvrije pizza met geroosterde biet en gekarameliseerde ui

Geroosterde bieten & gekarameliseerde rode ui Pizza met geroosterd hennepzaad

Voor 2 pizza’s van 25 cm

Geroosterde bietjes

  • 500 gram bieten, geschild en in plakjes van 3 mm slices
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • ½ theelepel Himalaya of zeezout

 

Gekarameliseerde rode uien met gedroogde tomaten

  • 2 grote rode uien, in dunne ringen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel kastanjehoning
  • 40 ml water
  • ¼ theelepel Himalaya- of zeezout
  • 4 gedroogde tomaten op olie, in reepjes

Kokosmeel pizzabodems:

  • 1 ⅓ cup arrowroot
  • ⅔ cup kokosmeel
  • 1 theelepel baksoda
  • ½  theelepel gedroogde basilicum
  • 1  theelepel gedroogde oregano
  • ½  theelepel knoflookpoeder
  • ½  theelepel Himalaya- of zeezout
  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 cup warm water

 

Op de pizza:

4 eetlepels geroosterd hennepzaad

2 eetlepels verse koriander, gehakt

 

BEREIDING

De geroosterde bietjes:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Schil en snij de bietjes in plakjes van 3mm, doe ze in een kom, schenk er wat olijfolie over en strooi er een beetje zout over. Hussel alles goed door elkaar zodat alle bieten goed bedekt zijn met een laagje olijfolie.
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier op de plakjes naast elkaar.
  4. Rooster de bieten 30 minuten, keer ze na 15 minuten om.
  5. Als de bieten klaar zijn haal je ze uit de oven en zet je de oven op 220 graden, voor de pizzabodem.

 

De gekarameliseerde rode uien

  1. Verwarm wat olijfolie in een koekenpan en bak hierin de uien zachtjes gaar in 5 minuten. Roer zo nu en dan even om.
  2. Voeg water, zout en honing toe en laat het nog 10 minuten pruttelen tot de uien gaan karameliseren.
  3. Als de uien wat lichtbruin, zacht en kleverig zijn, zijn ze klaar.
  4. Meng de reepjes gedroogde tomaat erdoor.

 

Pizzadeeg:

  1. De oven staat nu als het goed is op 220 graden.
  2. Meng in een grote kom het arrowrootmeel, kokosmeel, baksoda, zout en de kruiden door elkaar.
  3. Voeg de olijfolie en water toe en meng en kneed tot een deegbal.
  4. Verdeel het deeg in twee porties.
  5. Leg op een ingevette pizzaplaat of op een bakplaat en druk de pizzabodem met de hand uit tot een ronde pizzabodem van 25 cm.
  6. Rol het nog iets verder uit tot je een dunne pizzabodem hebt van 3 mm dik. De randjes zullen nu rafelig zijn,deze kun je met de hand tot een mooi randje vormen.
  7. Bak de bodems 12 minuten.
  8. Haal de bodems uit de oven en leg eerst het uien/tomaten mengsel erop, dan de bieten en tenslotte het hennepzaad.
  9. Zet de pizza nog 5 minuten terug in de oven.
  10. Strooi voor het serveren gehakte koriander over de pizza. (peterselie kan ook en een handje rucola erop is ook erg lekker)

Wil je weten of ik je kan helpen met een consult? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 12  uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail bij afwezigheid (ik ben een bezig bijtje) naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het  dit artikel dan gerust.

De 5 slechtste voedingsmiddelen voor je lever

Lever, de grote schoonmaker

Je lever is een van de hardst werkende organen in je lichaam. Het filtert chemicaliën, zet medicijnen en drugs om, het is een energievoorziening,maakt enzymen aan. Je lever heeft het 24-7 druk, druk, druk met het verwerken van alles wat je eet, drinkt, maar ook inademt, dag in, dag uit.

Als je lever niet goed werkt voel je moe, opgeblazen, chagrijnig en kun je meer behoefte hebben om te eten. Junk food, geraffineerde koolhydraten(koekjes etc.) en te veel zijn de ideale voedingsmiddelen om degeneratieve ziekten een welkom te bieden. Jaaaa, laten we ziek worden! 😉   Leververvetting als gevolg van slechte voeding komt steeds vaker voor en volgens de website van de Maag-Lever-Darm stichting heeft in de V.S. één op de vier mensen leververvetting, waarbij het niet-alcoholische-steatose-hepatitis steeds meer voorkomt. Dit is een chronische ontsteking aan de lever die niet ontstaat door overmatig drankgebruik, maar door voeding.

Hierboven zie je de stadia van een gezonde lever naar een lever met kanker. Het begint met een vervette lever, dan ontstaan er ontstekingen en waarna er zich uiteindelijk kanker kan vormen. Dit overzicht gaat over Hepatitis C, een ontsteking aan de lever die kan ontstaan door een infectie met het Hepatitis C virus.  Dit zijn de linker twee kolommen, Een acute Hepatitis C kan chronisch worden als het niet goed behandeld wordt, Uiteindelijk kan dit leiden tot een chronische leverziekte en uiteindelijk kanker.

Nare dingen, poeh!

Dus…hoe voorkom je dit? Bekend is dat alcohol niet goed voor je lever is, maar verkeerde voeding is net zo slecht. Er valt veel te lezen over wat goede voeding voor je lever is en dat ga ik je nu dus ook niet vertellen, nou ja, als je het lijstje hieronder ziet snap je zelf ook wel dat je beter groenten dan shitzooi kan eten. Maar wat is nou het slechtste voedsel voor je lever? Waar wordt je lever nu echt ongelukkig van en krijg je het snelste klachten van, ook klachten die je zelf niet direct aan je lever zal relateren.

Gelukkig kun je zelf je lever schoon houden door gezonde voeding te eten en de volgende 5 voedingsmiddelen uit je leven te schrappen.

1 Zout

Bekend is dat zout niet goed is voor de nieren, maar zout en dan vooral onzichtbaar zout in bewerkte voedingsmiddelen is slecht voor de lever. In een blikje soep zit veel zout, dit is een aanslag voor je lever. Een normale hoeveelheid zout helpt om het vochtgehalte in je lichaam en je bloeddruk te reguleren. Maar als je makkelijk vocht vasthoud, vermijd deze voeding dan zoveel mogelijk, omdat door zoute voeding te de lever te veel vocht vasthoudt.

Producten waar veel zout in zit:

  • Vleeswaren
  • Kaas
  • Pizza
  • Sojasaus

 

2 Glucose Fructosestroop

Dranken en voeding die veel glucose-fructose siroop bevatten brengen schade toe aan de lever. Kijk maar eens op koek- snoep verpakkingen in de supermarkt, bijna overal zit glucose-fructose siroop in. Ook in soep, broodjes, ijs etc. Er zijn verschillende samenstellingen van glucose-fructosestroop. Frisdrank bevat glucose-fructosestroop wat 55% fructose bevat., koekjes bevatten stroop met 42% fructose. Normale suiker gaat rechtstreeks het bloed in maar fructose moet door de lever afgebroken worden. De lever kan dit niet volledig afbreken. Hierdoor is glucose-fructosestroop is net zo schadelijk voor de lever als alcohol.

Bovendien is het zo dat als je iets eet of drinkt met glucose-fructosestroop je hersenen geen seintje krijgen dat je genoeg hebt gehad, hierdoor blijf je door eten en drinken. Als je een koekje eet met echte suiker wordt er namelijk een hormoon (leptine) aangemaakt wat dit seintje geeft. Bij glucose-fructose siroop gebeurt dat niet.

Agavesiroop wordt verkocht als een gezond alternatief op suiker, omdat het een lage glycemische index heeft en het langzamer in het bloed komt. Dit komt omdat het dus zo veel fructose bevat en het eerst door de lever afgebroken moet worden. En dat kan de lever niet, waardoor er schade ontstaat en het risico op lever, maar ook hart-en vaatziekten toeneemt. (het teveel aan suiker wordt omgezet in vet). Agavesiroop bevat 70-90% fructose. Ik raad het gebruik van agavesiroop daarom ten zeerste af.

Producten waar glucose-fructosestroop in kan zitten:

  • Frisdrank
  • Granenrepen, koekjes, ontbijtkoek etc.
  • Gezoete yoghurt
  • Brood en crackers

Hier kun je er meer over lezen:http://www.leefbewust.com/themas/fructose-siroop.html

3 Transvetten

De laatste jaren is er nogal wat ophef geweest over transvetten, niet voor niets, ze zijn erg ongezond. Transvetten zijn vloeibare oliën die zo bewerkt worden dat ze hard en smeerbaar worden, zoals halvarine. Deze bewerking zorgt voor een chemische verandering in het vet waardoor deze erg slecht voor het lichaam is. Zelfs een klein beetje transvet kan al bijdragen aan cholesterol problemen. Een teveel LDL cholesterol komt in de lever, de lever kan deze hoeveelheden niet aan en zo ontstaat er ziekten, zoals al eerder genoemd bij de leververvetting.

Tegenwoordig vermelden de fabrikanten dat er geen transvet meer in hun producten zit. Maar er zijn nog genoeg andere benamingen van transvetten die wel gebruikt worden. Let dus op de etiketten.

Palmvet is geharde palmolie. Palmolie is gezond, maar palmvet dus niet. In bijvoorbeeld pindakaas van Calvé zit gehard palmvet. Dus transvet. Dus lees de etiketten, staat er palmvet op, dan weet je dat er transvet in zit.

Benamingen voor transvet:

  • Gehard palmvet
  • Gehydrogeneerde plantaardige olie
  • Geharde plantaardige olie
  • Geharde plantaardige vetten
  • Gehydrogeneerde plantaardige vetten
  • Transvetzuren
  • Transvetten

Producten waar transvet in kan zitten:

  • Chocopasta
  • Pindakaas
  • Chips
  • Koekjes
  • Halvarine
  • Zakjes gedroogde soep, bouillon, kruidenmixen
  • Snoep
  • Dressing, kant-en-klaar

Op deze pagina van Fonteine vind je een uitgebreid overzicht van producten met transvet.https://www.fonteine.com/transvetlijst.html

4 Te veel fruit producten

Dit zal je wellicht verbazen, maar fruit bevat suiker in fructose vorm en het consumeren van producten met fruit als basis, zijn hiermee een aanslag op je lever.Ik heb het dan over vruchtensappen zoals appelsap, jus d’orange en andere vruchtensappen.Maar ook rozijntjes en gedroogd fruit. Als je hier teveel van drinkt of eet kan de lever de hoeveelheid fructose niet afbreken en heeft het hetzelfde effect als de fructose in glucose-fructosestroop. Te veel fructose kan dyslipidemia veroorzaken, dit is een abnormale hoeveelheid vet in het bloed. Dit kan leiden tot een vervette lever en ontstekingen. Kleine hoeveelheden fruit producten zijn prima, maar pas op grote hoeveelheden.

Fruit Producten waar je mee op moet letten zijn:

  • Rozijnen
  • Vruchtensappen
  • Trail mix (gedroogd fruit met noten)
  • Agavesiroop en honing

5 Gefrituurd eten

We weten allemaal dat eten van de snackbar je lever ongelukkig maakt. Maar wist je dat bijv. patat en gefrituurde krokant kip(KFC) hetzelfde effect op de lever hebben als hepatitis? Hepatitis is een ontsteking aan de lever.

Dus beter geen gefrituurd eten en de volgende snacks vermijden:

  • Patat
  • Gefrituurde snacks, bitterballen
  • Donuts

Wil je weten of ik je kan helpen met een consult? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 12  uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail bij afwezigheid (ik ben een bezig bijtje) naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.