Tag: lever

Waarom je rammenas zou eten

Daar lag hij dan op mijn aanrecht een zwarte radijs zo groot als een knolselderij. In Nederland beter bekend als rammenas. Ik zag er een beetje tegenop om hem op te eten, want ik hou niet van radijs, het is me veel te pittig en bitter. Maar dacht ik: het is supergezond, de artsen bevelen het aan en alles waarvan ik denk: ‘vind ik echt niet zo lekker’ (meestal bittere groenten), kun je lekker maken met de Turkse keuken. Echt! Tot nu toe is het me gelukt en ook dus deze keer. Het vernuft van de Turkse keuken is het mengen van de frisse smaken, met de pittige en de zoete met gebruik van voornamelijk verse ingredienten.

Dus pakte ik de zwarte radijs, schilde hem en sneed er een kwart stuk af en raspte het fijn. Ik deed er een kwart granaatappel bij die ik toevallig net gekocht had (echt ik had niets met voorbedachte rade ingeslagen, alleen dat het nu granaatappelseizoen is en granaatappel ook zo supergezond is).

Omdat ik nu in de herfst en winter geen rauwkost eet om mijn spijsvertering en stofwisseling een push wil geven  (koud eten, maakt je lichaam koud en zorgt voor vertraging), heb ik de twee samen zachtjes 5 minuten gesmoord in eendenvet tot de radijs slap en zacht werd.

Ik deed er zout bij en ik moest nog een sterke smaak erbij hebben, om die specifieke smaak van de radijs zelf in evenwicht te brengen met de andere smaken, Turkse websites helpen voor inspiratie: het werd sesamolie. Even proeven..ja het klopt!

Dus ik kan nu met plezier zwarte radijs eten, ook al vind ik het zo rauw echt niet lekker.

Het recept vind je onderaan het artikel.

 

Wat is zwarte radijs?

Het is in ieder geval geen nieuwe groente, eerder een vergeten groenten. Vanaf de 15e  eeuw was het best populair, het was gezond, dreef gal af en het was goedkoop. Men at het veel, ook op brood, net zoals we nu radijsjes op brood eten.

In Nederland kennen we de zwarte radijs ook wel als rammenas. Het is echt een aanrader. De rammenas is lid van de kruisbloemigenfamilie, net als bloemkool en broccoli en het is van alle radijssoorten het meest gezond. De rammenas is vooral goed voor de lever en galblaas. Dus als je last hebt van je lever of galblaas, als je poep niet zo bruin is als je zou willen (maar eerder lichtbruin of gelig), dan heeft je galblaas het zwaar. Het eten van kool en dan vooral rammenas zal dan je lever en galblaas ondersteunen.

4500 jaar terug gebruikten de Egyptenaren het al als geneeskunde plant en nog steeds wordt het in de fytotherapie gebruikt voor de lever en galblaas. Deze knol bevat dan ook heel veel voedingsstoffen:

  • vitaminen: B1, B2, B3, B5, B6, folaat en C
  • mineralen: calcium ,magnesium. fosfor, ijzer, mangaan, chroom, selenium, silicium, boron, koper, zink, natrium, kalium en zwavel
  • 17 soorten aminozuren (bouwstenen voor eiwitten)

 

En waar is rammenas/ zwarte radijs allemaal goed voor?

  • ontstekingswerend, infectieverlagend
  • antibacterieel tegen de staphylococcus-aureus bacterie
  • gezonde spijsvertering
  • balanceren van de schildklierhormonen
  • leverontgifting
  • het werkt ontspannend voor de gal
  • helpt door ontgifting van de lever bij migraine die ontstaat door lever problemen
  • bevorderd afscheiding van maagsappen
  • helpt tegen winderigheid

 

Hoe bereid je rammenas/zwarte radijs?

Je kunt ze natuurlijk net als radijsjes rauw eten of je kunt ze met een beetje vet smoren. Ik smoorde het in eendenvet. Waarom eendenvet denk je misschien? Omdat ik dat in huis heb, het stolt niet, net als ganzenvet en is een fijne vervanger voor boter of reuzel. Je kunt natuurlijk ook ander vet gebruiken.

Je kunt de rammenas raspen of in kleine blokjes snijden en mengen met andere ingredienten in een salade. De smaak gaat goed samen met bieslook, lente-ui, kervel, zeezout en peterselie aan de ene kant en met appel, granaatappel en citroen aan de andere kant. De sesamolie erbij is ook een leuke combinatie.

Als je de smaak wat minder sterk wil maken, want ze kunnen erg pittig zijn, kun je ze snijden of raspen, op zout zetten, 10 minuten laten staan en afspoelen. Net zoals je doet met courgette en aubergine.

Je kunt een rammenas 2 weken in de koelkast bewaren als je het groen eraf haalt.

 

Is rammenas niet wat suf?

Nee, natuurlijk niet, het is voer voor bouwvakkers! De Egyptenaren gaven rammenas met ui en knoflook aan de bouwers van de pyramiden.

Dus doe er je voordeel mee, heb je het fysiek zwaar door werk of sport of heb je ondersteuning nodig voor je gezondheid? Eet dan elke dag een beetje rammenas. Al is het maar een eetlepel.

Rappe Rammenas

Voorbereiding: 3 minutes

Bereiding: 10 minutes

Totaal: 13 minutes

Aantal personen: 1

Een frisse smaakexplosie, lekker voor tussendoor of als bijgerecht.

Ingredienten

  • 125 gram rammenas
  • 125 gram granaatappelpitjes
  • 1 lente-ui in dunne ringetjes
  • 1 eetlepel sesamolie
  • zeezout naar smaak
  • vet om te smoren (ganzen- of eendenvet, kokosolie, ghee of boter)

Bereiding

  1. Schil en rasp de rammenas.
  2. Meng met de granaatappelpitjes.
  3. Smoor de twee al roerend in een beetje vet op een laag vuur. Het wordt nu mooi roze.
  4. Na 5 minuten is de rammenas slap en zacht, voeg er nu zout naar smaak toe.
  5. Ik voegde de lente-uitjes er rauw bij, maar je kunt zo bij begin mee smoren.
  6. Voeg de sesamolie erbij. Even roeren en klaar.
https://voedingsadviesrotterdam.nl/waarom-je-rammenas-zou-eten/

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan andere (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

Naam*

E-mailadres*

Bedrag €*



Osteoporose en de lever

Vooral bij vrouwen kan osteoporose snel toenemen in de overgang en de menopauze. Een verandering in de botdichtheid lijkt op het eerste gezicht niets met de lever te maken te hebben, maar niets is minder waar.

Osteoporose

Osteoporose ontstaat meestal in de overgang wanneer het oestrogeengehalte daalt. Vaak krijgen vrouwen met botontkalking het advies om soja te consumeren en calcium tabletten te nemen. Maar de botontkalking gaat door. Waarom helpt deze tactiek niet?

Dit komt doordat extra inname van calcium en producten met oestrogeen niet de oorzaak van het probleem wegneemt: onvoldoende calcium opname. Je kunt calcium slikken wat je wil, maar als het niet opgenomen wordt, is het weggegooid geld en energie.

Oorzaak osteoporose

Als je je naast osteoporose vaak o.a. moe voelt, je branderige ogen hebt en je ouderdomsvlekken op je handen en gezicht hebt, zijn dit tekenen dat je onvoldoende gal uitscheid. Gal is belangrijk voor de opname van calcium. Echt waar. Dus in plaats van meer calcium in te nemen kun je beter kijken of je lever en galblaas goed werken. Je kunt aan je ontlasting goed zien of vet goed afgebroken wordt en of er voldoende gal in de ontlasting zit.

Drijvende ontlasting bevat veel vet, net zoals ontlasting die eruit ziet als stopverf. Is je ontlasting geel/lichtbruin van kleur, dan is dit ook een teken van een groot tekort aan gal.

 

Zo werkt het

Gal heb je nodig om vet af te breken. In de dunne darm zorgt gal voor de afbraak van vet door de vetmoleculen kleiner te maken zodat ze door het lichaam opgenomen kunnen worden. Calcium wordt opgenomen met behulp van vitamine D, deze vitamine is vetoplosbaar. Dat betekent dat het opgenomen wordt samen met vetten.

-Calcium-Vitamine D-Vetten-

Heb je een tekort aan gal dan wordt vet niet goed opgenomen, dus ook vitamine D en calcium kunnen dan niet opgenomen worden. (Dit geldt overigens ook voor de andere vet oplosbare vitaminen A,E en K.) Het onverteerde vet bereikt de dikke darm, ook hier zou calcium nog opgenomen kunnen worden. Maar het niet opgenomen vet kan als een laagje boven op de ontlasting drijven waardoor ook hier de calcium niet wordt opgenomen. Zo ontstaat er een tekort aan calcium in het bloed.Het bloed neemt vervolgens extra calcium op uit de botten waardoor botontkalking ontstaat.

De meeste problemen met osteoporose ontstaan eerder door een onvoldoende galuitscheiding en slechte vetvertering dan door onvoldoende calcium consumptie.

Het supplementeren met vitaminen of calcium is dus niet de oplossing.

Als de lever niet voldoende gal aanmaakt, moet je zorgen dat je op dat moment ook niet veel vetten inneemt. Werk aan het herstel van de lever en galblaas, pas daarna kun je weer vetten toevoegen.

 

Je lever en galblaas reinigen

Je kunt je lever en galblaas reinigen met een reinigingsprogramma van een aantal weken of je kunt een lever- en galblaaszuivering doen.

Ik vind beide methodes fijn. Ik doe de lever-en galblaaszuivering in  een sessie van drie achter elkaar, meestal in de lente. Eens in de maand een zuivering  is voldoende, meer dan één keer per maand is niet aan te raden, dit is te zwaar voor je lichaam. Daarnaast probeer ik altijd op te letten wat ik eet zodat mijn lever niet te zwaar belast wordt. Het beste is echter om de lever-en galblaaszuivering een aantal maanden achter elkaar toe doen.

Een reinigingsprogramma (dieet) is een milde manier om de lever te ondersteunen. De reiniging is drastisch en vraagt om een strikt programma waarbij je een week voorbereidt en je 1 dag je lever en galblaas ontdoet van galstenen. Het ligt aan je lichamelijke gesteldheid, discipline en het effect wat je wilt bereiken wat voor jou de beste methode is.

Wil je meer weten over de de lever- en galblaas reiniging dan is het belangrijk het boek ‘De ongelooflijke Lever- en Galblaasreiniging’ van Andreas Moritz te lezen. Hierin staat precies beschreven hoe je de reiniging doet. Als je dit boek niet wilt lezen, dan zou ik de reiniging ook niet uitvoeren omdat je dan niet weet waar je aan begint.

Ik heb de reiniging een aantal keren gedaan en vooral de eerste keer voelde ik me naderhand superschoon, fitter en had ik haast geen migraine, de volgende keren was het effect minder spectaculair betreft het schoon voelen, maar had ik wel minder klachten. Je moet voor een goed effect de reiniging een aantal keer herhalen om alle stenen te verwijderen, anders kunnen achtergebleven stenen alsnog de galkanalen verstoppen.

Dit boek is een naast een goede en noodzakelijk uitleg over de zuivering, ook een goed boek om de werking van de lever te begrijpen. Bestel hem hier.

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan andere (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

Naam*

E-mailadres*

Bedrag €*



De 5 slechtste voedingsmiddelen voor je lever

Lever, de grote schoonmaker

Je lever is een van de hardst werkende organen in je lichaam. Het filtert chemicaliën, zet medicijnen en drugs om, het is een energievoorziening,maakt enzymen aan. Je lever heeft het 24-7 druk, druk, druk met het verwerken van alles wat je eet, drinkt, maar ook inademt, dag in, dag uit.

Als je lever niet goed werkt voel je moe, opgeblazen, chagrijnig en kun je meer behoefte hebben om te eten. Junk food, geraffineerde koolhydraten(koekjes etc.) en te veel zijn de ideale voedingsmiddelen om degeneratieve ziekten een welkom te bieden. Jaaaa, laten we ziek worden! 😉   Leververvetting als gevolg van slechte voeding komt steeds vaker voor en volgens de website van de Maag-Lever-Darm stichting heeft in de V.S. één op de vier mensen leververvetting, waarbij het niet-alcoholische-steatose-hepatitis steeds meer voorkomt. Dit is een chronische ontsteking aan de lever die niet ontstaat door overmatig drankgebruik, maar door voeding.

Hierboven zie je de stadia van een gezonde lever naar een lever met kanker. Het begint met een vervette lever, dan ontstaan er ontstekingen en waarna er zich uiteindelijk kanker kan vormen. Dit overzicht gaat over Hepatitis C, een ontsteking aan de lever die kan ontstaan door een infectie met het Hepatitis C virus.  Dit zijn de linker twee kolommen, Een acute Hepatitis C kan chronisch worden als het niet goed behandeld wordt, Uiteindelijk kan dit leiden tot een chronische leverziekte en uiteindelijk kanker.

Nare dingen, poeh!

Dus…hoe voorkom je dit? Bekend is dat alcohol niet goed voor je lever is, maar verkeerde voeding is net zo slecht. Er valt veel te lezen over wat goede voeding voor je lever is en dat ga ik je nu dus ook niet vertellen, nou ja, als je het lijstje hieronder ziet snap je zelf ook wel dat je beter groenten dan shitzooi kan eten. Maar wat is nou het slechtste voedsel voor je lever? Waar wordt je lever nu echt ongelukkig van en krijg je het snelste klachten van, ook klachten die je zelf niet direct aan je lever zal relateren.

Gelukkig kun je zelf je lever schoon houden door gezonde voeding te eten en de volgende 5 voedingsmiddelen uit je leven te schrappen.

1 Zout

Bekend is dat zout niet goed is voor de nieren, maar zout en dan vooral onzichtbaar zout in bewerkte voedingsmiddelen is slecht voor de lever. In een blikje soep zit veel zout, dit is een aanslag voor je lever. Een normale hoeveelheid zout helpt om het vochtgehalte in je lichaam en je bloeddruk te reguleren. Maar als je makkelijk vocht vasthoud, vermijd deze voeding dan zoveel mogelijk, omdat door zoute voeding te de lever te veel vocht vasthoudt.

Producten waar veel zout in zit:

  • Vleeswaren
  • Kaas
  • Pizza
  • Sojasaus

 

2 Glucose Fructosestroop

Dranken en voeding die veel glucose-fructose siroop bevatten brengen schade toe aan de lever. Kijk maar eens op koek- snoep verpakkingen in de supermarkt, bijna overal zit glucose-fructose siroop in. Ook in soep, broodjes, ijs etc. Er zijn verschillende samenstellingen van glucose-fructosestroop. Frisdrank bevat glucose-fructosestroop wat 55% fructose bevat., koekjes bevatten stroop met 42% fructose. Normale suiker gaat rechtstreeks het bloed in maar fructose moet door de lever afgebroken worden. De lever kan dit niet volledig afbreken. Hierdoor is glucose-fructosestroop is net zo schadelijk voor de lever als alcohol.

Bovendien is het zo dat als je iets eet of drinkt met glucose-fructosestroop je hersenen geen seintje krijgen dat je genoeg hebt gehad, hierdoor blijf je door eten en drinken. Als je een koekje eet met echte suiker wordt er namelijk een hormoon (leptine) aangemaakt wat dit seintje geeft. Bij glucose-fructose siroop gebeurt dat niet.

Agavesiroop wordt verkocht als een gezond alternatief op suiker, omdat het een lage glycemische index heeft en het langzamer in het bloed komt. Dit komt omdat het dus zo veel fructose bevat en het eerst door de lever afgebroken moet worden. En dat kan de lever niet, waardoor er schade ontstaat en het risico op lever, maar ook hart-en vaatziekten toeneemt. (het teveel aan suiker wordt omgezet in vet). Agavesiroop bevat 70-90% fructose. Ik raad het gebruik van agavesiroop daarom ten zeerste af.

Producten waar glucose-fructosestroop in kan zitten:

  • Frisdrank
  • Granenrepen, koekjes, ontbijtkoek etc.
  • Gezoete yoghurt
  • Brood en crackers

Hier kun je er meer over lezen:http://www.leefbewust.com/themas/fructose-siroop.html

3 Transvetten

De laatste jaren is er nogal wat ophef geweest over transvetten, niet voor niets, ze zijn erg ongezond. Transvetten zijn vloeibare oliën die zo bewerkt worden dat ze hard en smeerbaar worden, zoals halvarine. Deze bewerking zorgt voor een chemische verandering in het vet waardoor deze erg slecht voor het lichaam is. Zelfs een klein beetje transvet kan al bijdragen aan cholesterol problemen. Een teveel LDL cholesterol komt in de lever, de lever kan deze hoeveelheden niet aan en zo ontstaat er ziekten, zoals al eerder genoemd bij de leververvetting.

Tegenwoordig vermelden de fabrikanten dat er geen transvet meer in hun producten zit. Maar er zijn nog genoeg andere benamingen van transvetten die wel gebruikt worden. Let dus op de etiketten.

Palmvet is geharde palmolie. Palmolie is gezond, maar palmvet dus niet. In bijvoorbeeld pindakaas van Calvé zit gehard palmvet. Dus transvet. Dus lees de etiketten, staat er palmvet op, dan weet je dat er transvet in zit.

Benamingen voor transvet:

  • Gehard palmvet
  • Gehydrogeneerde plantaardige olie
  • Geharde plantaardige olie
  • Geharde plantaardige vetten
  • Gehydrogeneerde plantaardige vetten
  • Transvetzuren
  • Transvetten

Producten waar transvet in kan zitten:

  • Chocopasta
  • Pindakaas
  • Chips
  • Koekjes
  • Halvarine
  • Zakjes gedroogde soep, bouillon, kruidenmixen
  • Snoep
  • Dressing, kant-en-klaar

Op deze pagina van Fonteine vind je een uitgebreid overzicht van producten met transvet.https://www.fonteine.com/transvetlijst.html

4 Te veel fruit producten

Dit zal je wellicht verbazen, maar fruit bevat suiker in fructose vorm en het consumeren van producten met fruit als basis, zijn hiermee een aanslag op je lever.Ik heb het dan over vruchtensappen zoals appelsap, jus d’orange en andere vruchtensappen.Maar ook rozijntjes en gedroogd fruit. Als je hier teveel van drinkt of eet kan de lever de hoeveelheid fructose niet afbreken en heeft het hetzelfde effect als de fructose in glucose-fructosestroop. Te veel fructose kan dyslipidemia veroorzaken, dit is een abnormale hoeveelheid vet in het bloed. Dit kan leiden tot een vervette lever en ontstekingen. Kleine hoeveelheden fruit producten zijn prima, maar pas op grote hoeveelheden.

Fruit Producten waar je mee op moet letten zijn:

  • Rozijnen
  • Vruchtensappen
  • Trail mix (gedroogd fruit met noten)
  • Agavesiroop en honing

5 Gefrituurd eten

We weten allemaal dat eten van de snackbar je lever ongelukkig maakt. Maar wist je dat bijv. patat en gefrituurde krokant kip(KFC) hetzelfde effect op de lever hebben als hepatitis? Hepatitis is een ontsteking aan de lever.

Dus beter geen gefrituurd eten en de volgende snacks vermijden:

  • Patat
  • Gefrituurde snacks, bitterballen
  • Donuts

 

Ontigiftende lentethee van paardebloem en kardemom

Paardenbloemen, overal kun je nu handenvol paardenbloemen plukken. En wat een heerlijkheid, al die kracht en lekkernijen zo direct uit de natuur. De paardenbloemen zijn niet alleen lekker maar ook nog eens heel gezond, zeker nu in de lente!

In de lente heeft je lichaam veel baat bij alles wat bitter en zuur is. Veel wilde planten die je nu kunt plukken hebben een ontgiftende werking, zo ook paardenbloemen, als je hier thee van zet helpt het je lever te ontgiften. Het stimuleert de aanmaak van gal en reinigt de lever. Gal verminderd het triglyceriden gehalte in je bloed. Dit is belangrijk omdat te veel triglyceriden kan leiden tot een verhoogd risico op hartaanvallen en beroertes.Triglyceriden zijn vetten in je bloed.

De thee en zijn energieke werking:

Paardenbloem heeft een afkoelend effect op energieniveau en je kunt na het drinken van paardenbloem een koud en zwaar gevoel in je maag krijgen, dit kun je in evenwicht brengen door er kardemom aan toe te voegen. Kardamom voegt warmte en lichtheid toe en is zo een perfecte combinatie met paardenbloem. De aromatische geur van kardemom verminderd ook slijm in je luchtwegen en verbeterd de longcirculatie.

Paardenbloemen zijn gratis en nu in overvloed. De bloem, bladeren en wortels kun je eten. En wilde planten hebben meer voedingsstoffen en vitaliteit dan voeding uit de supermarkt. Er zijn paardenbloemen in overvloed en het is de perfecte tijd om je lichaam te reinigen. De natuur heeft alles voor handen. In plaats van dure ontgiftingstabletten, drankjes etc. te kopen kun je ook even naar buiten lopen en een paar paardenbloemen plukken.

 

Zweeds kruidenbitter

Ken je Zweeds Kruidenbitter nog?

Ik was het zo goed als vergeten, maar heb het weer (her)ontdekt als waardevolle aanvulling op mijn dagelijkse voeding. Vooral bij het ontgiften of herstel van ziekte.

Doordat ik ook werk met Ayurvedische leer, welke werkt met o.a. kruidenpreparaten, verdiepte ik me in het algemeen in kruiden en wilde planten.zodat ik jullie met de wildplukwandelingen kan informeren over het nut en weldaad van wilde planten voor je gezondheid en je culinaire avonturen.

Voor iedereen die geinteresseerd is in natuurlijke geneeskunde zonder chemicalien

is wat ik nu ga vertellen heel interessant!

Let op, daar gaan we:

Voor een goede gezondheid en hormonaal evenwicht, zonder katerig gevoel is het belangrijk dat je lever goed werkt. Daarom doe twee keer per jaar een weekje detox en heb ik iedere maand een of twee dagen sapdagjes, meestal als ik menstrueer.

Daarbij gebruik ik Zweeds kruidenbitter, het  is een eeuwenoud elixer waarvan vele mensen de krachtige werking hebben ervaren. (Ik lijk wel een middeleeuwse elixer verkoper op de markt, maar het is echt waar, google er maar eens op) De eerste geschriften over een dergelijk elixer vond men in middeleeuwse manuscripten. In de 16e eeuw stelde Paracelcus, de grote hervormer van de geneeskunde, een recept samen met aloe, mirre en saffraan:

“Elixer ad longam vitam”

Elixer voor een lang leven

In de 17e en 18e eeuw heeft de Zweedse Dr. Samst het recept vanuit overleveringen van zijn familie opgediept en opgeschreven. Dr. Samst werd 104 jaar oud (en dat in de 18 eeuw!), hij kwam om door een ongeluk tijdens het paardrijden, anders was hij vast nog wel wat ouder geworden. 250 jaar later kreeg Maria Treben het manuscript in handen. Zij genas van de gevolgen van een ernstige tyfusaanval met behulp van het kruidenelixer. Dit was voor de aanleiding om het boek “Geneeskrachtige kruiden uit Gods apotheek” te schrijven.

Zweeds kruidenbitter is zoals de naam al zegt: bitter. Het bevat 15 verschillende kruiden met een heilzame werking. De voornaamste werking van bittere stoffen is het activeren van de lever. De lever produceert gal, gal is bitter en is noodzakelijk voor een goede vertering van de voeding in de darmen. De gal wordt aangemaakt in de lever, wordt verzameld in de galblaas om vervolgens in de dunne darm wordt te worden vrijgelaten om daar de de vetten in de voedselresten te splitsen te emulgeren zodat de darmwand de voedingsstoffen op kan nemen.

Als de lever niet goed werkt heeft dit grote gevolgen voor veel gezondheidsaspecten.

De werking van bittere planten is dus belangrijk voor ons welzijn, dit is ook de reden waarom ik mensen mee neem op wildplukwandelingen. De wilde planten bevatten vaak veel bittere stoffen en zijn ideaal om je lever en darmstelsel te ondersteunen.

De samenstelling van Zweeds kruidenbitter:

Zoals je zult zien bevat dit eeuwenoude elixer ook kruiden die tegenwoordig heel populair zijn in de gezonde voeding, zoals aloe en geelwortel.

Engelwortel (Angelica archangelia), een van de belangrijkste bestanddelen van het hedendaagse elixer. Het activeert de afscheiding van maag-, gal en alvleeskliersappen en stimuleert hierdoor de trek in eten.

Zilverdistel (Carlina acaulis), heeft dezelfde werking als engelwortel. Het heeft daarnaast bacterieremmende eigenschappen en een vochtafdrijvende werking.

Geelwortel (Curcuma zeedoaria) wekt de afscheiding van maag- en galsappen op, heeft een sterk ontstekingremmende werking en zou helpen bij kanker.

Rabarber (Rheum palmatum) De wortel wordt gebruikt bij maag- en darmontstekingen en heeft een licht laxerende werking.

Mirre (gedroogd melksap van de Afrikaanse boom Caommiphora molmol) werken bij darmifecties en winderigheid

Aloe (Aloe capanesis en ferox) het ingedikte sap stimuleert de darmperistaltiek.

Manna(het melksap van de boom Fraxinus ornus uit de landen rond de Middelandse zee) werkt licht laxerend.

Saffraan werkt kalmerend en ontspannend op de maag en maagzenuwen.

Triakel (Electuarium theriacale) dit is een mengsel van van 7 poeders van kruiden en specerijen.(engelwortel, valeriaan, kaneel, geelwortel, kardamomzaad, mirre).

Kamfer (melksap van de kamferboom Cinnamomum camphora) bevordert de doorbloeding

Het alcoholgehalte is 38%

Zoals je ziet is de werking van dit elixer activerend voor de hele spijsvertering van mond tot kont! (Sorry) Het werkt bloedzuiverend, ontslakkend en werkt in op de stofwisselingsfunctie van je lichaam, in vloeistoffen, weefsels en cellen en activeert de grote uitscheidingsorganen nieren, darmen en lever.

Zweeds kruidenbitter kun je kopen in de natuurvoedingwinkel.

Wil je weten wat wilde kruiden en planten kunnen doen voor jou? Schrijf je dan om mee te lopen met een wildplukwandeling of schrijf je in op de nieuwsbrief. 

Als je deze informatie nuttig vond zou ik je steun op prijs stellen (zonder extra kosten voor jou) Kijk op mijn online boekwinkel voor boeken over gezonde voeding en e-books met methodes voor je gezondheid . Ik werk met affiliatemarketing, ik krijg een kleine commissie als je via mijn website producten besteld. De opbrengsten hiervan gaan naar het onderhoud van de website. Je zult de boeken en e-booken vinden op de homepage onder het kopje Boeken en E-books op de homepagina.