Tag: kalium

Ben je moe en duizelig bij een koolhydraatarm dieet?

Als je met een koolhydraatarm dieet begint, heeft je lichaam de tijd nodig om zich aan te passen. Zeker als je voorheen veel koolhydraten at. Je lichaam gaat van een koolhydraat stofwisseling naar een eiwitstofwisseling. Dit omzetten naar een andere stofwisseling kan ervoor zorgen dat je je in het begin niet fit voelt en af en toe duizelig bent.

Voor sommige mensen is dit een reden om te stoppen. Maar na twee weken of hooguit een maand heeft je lichaam zich aangepast en zul je je niet moe voelen. Sterker nog, je zult je fitter en meer helder dan voorheen voelen.

Natrium bij koolhydraatarm dieet

Het is belangrijk om je lichaam de juiste voedingsstoffen te geven. Als je koolhydraatarm eet, daalt je insulineniveau omdat je nu eenmaal veel minder suikers te verbranden hebt. Door deze insuline daling scheiden je nieren meer natrium uit. Naast dat insuline je vetcellen de opdracht geeft om vet op te slaan, geeft het ook de nieren de opdracht zout op te slaan. Als je insuline niveau altijd laag is, is het dus belangrijk om meer zout dan voorheen te consumeren omdat de nieren het zout niet meer vasthouden. Dit is ook waarom je in de eerste dagen veel vocht verliest.

Je merkt dat je een tekort aan zout hebt door:

  • je niet afvalt
  • je hoofdpijn hebt
  • je voelt je duizelig
  • je krijgt spierkramp
  • je voelt je lusteloos
  • epileptische aanvallen kunnen ook een teken zijn van een zouttekort

Bij stress verbruiken je bijnieren veel natrium. Eet je koolhydraatarm en heb je een druk en stressvol bestaan: verhoog dan je natriuminname! Je wilt niet afstevenen op uitgeputte bijnieren door het volgen van een koolhydraatarm dieet in combinatie met stress.

Belangrijk is voldoende te drinken en aan het water wat zout toe tevoegen. Dit moet dan wel Keltisch zeezout of Himalayazout zijn.Gebruik nooit tafel of keukenzout om je natrium te verhogen.

KLIK HIER OM JE IN TE SCHRIJVEN OP DE NIEUWSBRIEF

Kalium bij koolhydraatarm dieet

Kalium is een mineraal wat veel in tropisch fruit zit, maar ook in aardappels en pasta. Als je deze uit je dieet laat loop je de kans dat je een kalium tekort oploopt, hierdoor zouden je botten aangetast kunnen worden doordat het bloed te zuur wordt en calcium van de botten wordt onttrokken. Bij een koolhydraatarm dieet is de kans op een kaliumtekort groter dan bij andere dieten. 

Bij een tekort aan kalium kun je hartritme stoornissen krijgen of een hoge bloeddruk. Het zorgt er daarnaast voor dat de gifstoffen uit je lichaam afgevoerd worden. Daarom is het ook zo onmisbaar tijdens een dieet. Er komen dan veel afvalstoffen vrij uit  opgeslagen vet. Daarnaast bevordert het je denkvermogen en heet het een positief effect op allergieën.

Kalium is essentieel voor:

  • Overdracht zenuwprikkels
  • Aanmaak van eiwitten in ons lichaam
  • Reguleert de hartslag
  • Instandhouding normale bloeddruk & bloedsuikerspiegel
  • Interne vochthuishouding

Koolhydraatarme voedingsmiddelen met kalium zijn: Tomaten, spinazie, komkommer, zaden, noten, zeewier, rundvlees en zalm.

Hoe merk je dat je te weinig kalium binnenkrijgt:

  • je hebt vaak dorst
  • je hebt weinig spierkracht, je spieren worden zwakker
  • je houdt vocht vast
  • je hebt trage reflexen
  • je hebt slaapproblemen
  • je bent overgevoelig voor geluid en bent snel geirriteerd
  • je kunt hartrimtestoornissen krijgen of bloeddrukproblemen.
  • verstopte darmen
  • je cortisol gehalte wordt te laag, waardoor je vermoeid bent

De aanbevolen dosering voor kalium 3500mg per dag

Om dit tekort aan te vullen kun je kaliumtabletten nemen. Kalium van Vitals

Overschrijd niet de ADH omdat een teveel aan kalium niet goed is voor je gezondheid.

Drink geen zoethoutthee of drop, dit zorgt mede voor een kaliumtekort.

 

Magnesium, kalium en natrium in balans

Voor een succesvol dieet moeten kalium en natrium met elkaar in balans zijn. Herken je de verschijnselen en volg je geen dieet, dan moet je ook maatregelen nemen!

Goed om te weten is dat innemen van hoge doseringen magnesium kan zorgen voor een verlaging van het natriumgehalte. Magnesium en natrium zijn antagonisten, dat betekent dat als de één omhoog gaat, de ander verlaagt.

Magnesium verlaagt ook cortisol, waardoor het stressverlagend werkt. Belangrijk is wel voldoende kalium te hebben omdat anders het cortisol te laag wordt.

Als je supplementeert met magnesium en dan vooral hoge doseringen (800mg) let dan vooral op je natrium en kalium inname. Een magnesiumsupplement is aan te raden als je onder voortdurende stress staat.

 

Mineralen in evenwicht bij een koolhydraatarm dieet

Evenwicht in de drie mineralen is dus belangrijk.

Wat je kunt doen zijn verschillende dingen:

  • Sole nemen: Vul een glazenpot voor 1/3 met zout, vul de pot af met water. Draai de deksel op de pot en schud even. Laat het zout zakken. Nu heb je sole, je kunt hiervan iedere ochtend een theelepel in een glas water doen. Ik neem ook altijd sole na het sporten om de mineralen aan te vullen die ik verloren heb door het zweten.
  • Een mineralencocktail nemen van kalium en natrium, neem dan 500 mg kalium en 500 gram natrium in combinatie met vitamine C

Mineralen cocktail:

  • 1/4 tl wijnsteenbakzuur (dit is een heel goede kaliumbron. Je kunt ook Kalium bicarbonaat gebruiken)
  • 1/4 tsp Keltisch zeezout of Himalayazout
  • 1/2 schepje vitamine C poeder (1000 mg) (dit is een erg hoge dosering. Je kunt ook een halve citroen uitknijpen of wat cranberry sap gebruiken.

De vitamine C zorgt voor de opname van de mineralen via de lever, de bijnieren zullen hierdoor beter profiteren van de mineralen.

KLIK HIER OM JE IN TE SCHRIJVEN OP DE NIEUWSBRIEF

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan andere (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

[doneren_met_mollie]

Magnesium en bijnieren

Magnesium is een belangrijk mineraal voor o.a. ontspanning en voor herstel bij voedingsintoleranties, ik schrijf deze dan ook vaak voor. Maar niet iedereen reageert goed op magnesium. Ik vroeg me af waar dit in zat en deed onderzoek, het haartest laboratorium gaf helderheid! Je kunt bij mij je haar laten testen op mineralen, waarom je dat zou kunnen doen lees in dit artikel.
Als je slecht op magnesium reageert, kun je hyper voelen, of als je het ‘s avonds neemt kun je niet slapen terwijl een ander juist door magnesium goed in slaap valt.
De kans is groot dat er dan een onbalans in de andere mineralen. Je kunt je mineralen laten onderzoeken door middel van een haartest, hierbij krijg je een beeld van de mineralen inname van de laatste drie maanden.

Voor een goede verwerking van magnesium moeten de mineralen in balans zijn. Kalium, natrium, magnesium en calcium zijn de belangrijkste mineralen. De calciumopname neem ik niet in dit verhaal mee omdat dit zich niet zo moeilijk in balans te krijgen is als kalium, natrium en magnesium.

 

Bijnieren en mineralen

Magnesium verlaagt het natriumgehalte, door het verlaagde natriumgehalte kan de verhouding van natium/kalium uit balans zijn. Natrium en magnesium hebben de neiging om antagonisten te zijn; als de één omhoog gaat, gaat de ander naar beneden. De hoeveelheid van de twee mineralen geeft een beter beeld van de bijnier activiteit dan alleen het natriumgehalte. (ARL Labs)
Als zowel natrium als kalium te laag zijn en iemand neemt magnesium (of dit nou 400 mg of 800+), kun je klachten krijgen van te laag natrium en kalium. Het kaliumgehalte wordt niet direct magnesium aangetast, maar kalium werkt nauw samen met cortisol en magnesium kan cortisol verlagen. Dus als je kalium heel laag is, kan een haartest uitwijzen of je voldoende of te weinig cortisol uitscheidt. (Voor een beter beeld kun je een aparte cortisolspeekseltest doen). Een heel laag kalium kan aangeven waarom je moeite hebt met magnesium.
Bij een haartest zijn er duidelijke indicatie of iemand magnesium tolereert of niet. In het algemeen zijn zo’n 80% van de mensen langzame oxidatoren, dat betekent dat de bijnieren traag zijn.
Magnesium vertraagt de bijnierfunctie, terwijl natrium dit ondersteunt.
Magnesium verlaagt natrium waardoor de bijnier activiteit nog verder afneemt.
Bij sommige mensen kan het maanden of jaren duren voordat je een negatief effect ziet, waardoor je niet weet dat dit gaande is. Een haartest kan hier duidelijkheid over geven en helpt je de balans terug te brengen door niet grote hoeveelheden van één mineraal te slikken. Heling is geen quick fix, neem hier de tijd voor.

 

Slechte reactie op magnesium

Uitgeputte bijnieren, slapeloosheid, angst, lage bloeddruk, duizeligheid, zijn allemaal bijwerking van teveel magnesium en te weinig natrium en kalium. Het is verwarrend, omdat je overal leest hoe goed magnesium werkt bij allerhande ziekten en kwalen. Natuurlijk is voldoende magnesium cruciaal, maar als je een te lage natrium en kalium gehalte hebt kan dit problemen geven. Heb je problemen met magnesium, laat dan een haartest doen op mineralen. (ik zal het niet meer herhalen, het is wel duidelijk toch?) Het doel van het onderzoek is om een persoonlijk plan op te stellen en met herstellen te beginnen. Stap-voor-stap, je bent ook niet ziek geworden in één week.
De balans van natrium/kalium/magnesium is vooral belangrijk voor je bijnieren. Als je overactieve bijnieren hebt, heb je meer magnesium nodig, als je onderactieve bijnieren hebt, heb je meer natrium nodig. Heb je bijnieruitputting, dan kun je waarschijnlijk slecht tegen magnesium.
Als je overactieve bijnieren hebt, zit je in de fase waarin je veel stress hebt en je veel cortisol produceert. Je zult dan in een haartest zien dat je natriumgehalte hoog is. Als je bijnieren onderactief zijn wordt het moeilijker omdat je dan een te laag cortisol gehalte hebt én een te laag natriumgehalte. Magnesium kan dan wel helpen bij iemand die ‘s avonds een hoog cortisol gehalte heeft, maar je kunt je beter focussen op het herstellen van de bijnieren.

Hoeveel magnesium, kalium en natrium heb je nodig?

De aanbevolen hoeveelheden zijn in het algemeen:
Magnesium: 350(EU) – 400 mg (USA)
Kalium: 3500(EU) – 4700 mg (USA)
Natrium: 2400 (EU)- 2300 mg (USA)

Ik heb zowel de ADH voor europa als de Verenigde Staten vermeldt omdat het verschil bij kalium zo groot is. De meningen zijn hierover verdeeld.

Wat wel een feit is, is dat je veel meer kalium en natrium nodig dan magnesium. Als je veel magnesium gebruikt, bijv. meer dan 800 mg per dag, kun je zelf bedenken dat je ook meer natrium en kalium nodig hebt om de balans goed te houden. Bij mensen met een bijnieruitputting wordt geadviseerd om twee tot drie keer per dag een mineralen cocktail van 500 mg kalium en 500 mg natrium te nemen. En veel mensen nemen daarbij ook een magnesium supplement van meer dan 800 mg per dag.

De behoefte aan ieder mineraal moet je echter aanpassen aan het resultaat wat uit een haartest komt, zo weet je zeker dat je niet teveel van het een of het ander binnenkrijgt. De meeste mensen krijgen via voeding te weinig kalium binnen, je hebt tenslotte bijna 5000 mg per dag nodig.

Probeer te starten met dagelijks 3000 mg kalium binnen te krijgen via voeding, zo kun je wennen aan meer kalium in je systeem. (Zo kan je lichaam langzaam wennen, te veel kalium in een keer kan zorgen voor een koper tekort!)
De inname van natrium varieert per persoon, veel mensen met bijnieruitputting hebben sterke behoefte aan zout. Als je erg gestrest bent kunnen je bijnieren grote hoeveelheden natrium verbruiken om de boel draaiende te houden.

Luister dus goed naar je lichaam: als je behoefte hebt aan zout, neem het. gebruik dan wel Keltisch zeezout of Himalayazout, hier zitten naast natrium ook andere mineralen in die zorgen voor de balans. Voedingsallergien en histamine intolerantie zouden ook kunnen ontstaan door een tekort aan natrium. Dr. F Batmanghelidj heeft hier meerdere boeken over geschreven. Als je lichaam geen tekorten heeft, verlang je ook nergens naar.

Bij bijnieruitputting kun je een Bijnier Cocktail maken (zie recept onder aan artikel), sole nemen (een zout water oplossing), zeezout baden nemen of je eigen zout capsules maken of gewoon meer zout voedsel eten (wel bereidt met het juiste zout!).
Als zowel natrium kalium en magnesium te laag zijn kun je deze niet zomaar alle drie aanvullen. De mineralen moeten met elkaar in balans zijn. Als uit een haartest blijkt welke mineraal het laagst is, kun je beginnen met dat mineraal te verhogen.

Let op de tekenen:
Laag natriumgehalte: duizeligheid, lage bloeddruk, zwakke spierkracht, snelle hartslag.
Laag kaliumgehalte: harde kloppende hartslag, dorst, slapeloosheid, spierkramp.
Laag magnesiumgehalte: spierpijn/stijfheid, hoofdpijn en overslaand hart.

Een goede manier om magnesium te gebruiken is via de huid, het schijnt dat het via de huid minder invloed heeft op het natriumgehalte en je kunt het magnesiumgehalte er goed mee verhogen. Er was een onderzoek waarbij na 12 weken gebruik bij veel mensen hun magnesiumgehalte met 60% was gestegen! In vergelijking, bij met inname via de mond kan dit 9- 24 maanden duren.(bron)

 

Oplossingen voor mineralenbalans:

Voetbad of een magnesium bad

Meng:

  • 25-50 gram magnesium-olie (of ½ tot 1 kop magnesiumvlokken)
  • 1 kop baksoda (voor verhoogde magnesium opname)
  • ½ kop himalayazout (indien nodig voor de balans tussen natrium en magnesium)

Je kunt dit in een voetbad doen of in een bad. Week je voeten (of jezelf) 2 x per week 20-40 minuten.

Bijnier Cocktail

Neem deze cocktail alleen als je zeker weet dat je bijnieruitputting hebt. Neem het één of twee keer per dag, zonder voeding, voor een goede opname.
Voor één cocktail

  • 1 dl sinaasappelsap – Liefst vers, het belangrijkst is dat je vitamine C binnenkrijgt zodat de mineralen via de lever de bijnieren bereiken)
  • 1/4 tl wijnsteenzuur (dit is een heel goede kaliumbron. Je kunt ook Kalium bicarbonaat gebruiken, wijnsteenbakpoeder is wijnsteenzuur met baksoda, dit kan ook, maar heeft een iets lager kaliumgehalte en de baksoda vervangt dan het zout)
  • 1/4 tl Keltisch zeezout of Himalayazout

Maak ‘s morgens een thermosfles met 2 cocktails: drink een cocktail om 10 uur en een cocktail om 3 uur ‘s middags. Je kunt ook nog een cocktail nemen als je een angstaanval hebt.

Betreft de sinaasappelsap, als je geen suiker wilt gebruiken, kun je ook cranberrysap gebruiken of kokoswater waar je vitamine C (ascorbaat-vorm) poeder aan toevoegt.

Wil je weten hoe je jouw gezondheidsproblemen aan kunt pakken, bel dan 0613426644 om een consult boeken.

KLIK HIER OM JE IN TE SCHRIJVEN OP DE NIEUWSBRIEF

Wil je weten of ik je kan helpen? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 11 uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.

Ik besteed veel tijd aan het schrijven van blogartikelen, dit doe ik graag, ik wil dat je goed geinformeerd wordt, ik zou niets liever doen dan voor jou schrijven. Ik verdien hier niets aan, helaas moet ik dan ook steeds meer tijd besteden aan andere (betaald) werk en daardoor kan ik minder schrijven. Wil je mij ondersteunen? Dan kan dat al vanaf eenmalig €1,00 of meer. Gewoon als teken van waardering, of omdat je meer wilt lezen van mijn hand. Jouw donatie besteed ik uiteraard aan tijd om goeie blogs te schrijven. Alvast, heel erg bedankt!

, Lisa

[doneren_met_mollie]

https://www.sciencedaily.com/releases/2011/04/110405175012.htm
https://www.medicalnewstoday.com/articles/250003.php  http://www.sassyholistics.com/2017/05/17/magnesium-sodium-and-potassium/

 

 

Hoge bloeddruk onder controle met voeding

Hoge bloeddruk, ook wel bekend als hypertensie is een serieus en veel voorkomende conditie die kan leiden tot levensbedreigende ziektes als hartaanval, beroerte, hart- of nierfalen en andere ziekten. Je kunt een hoge bloeddruk behandelen met een dieet, gedragsveranderingen en kruidentherapie.

De bloeddruk wordt gemeten door twee getallen: het hoogste getal is de systolische druk (wanneer het hart bloed pompt) en het laagste getal is de diastolische druk (wanneer het hart rust). Een normale bloeddruk is 120/80, prehypertensie wordt gediagnosticeerd tussen 120/80- 139/89. Stadium 1 hypertensie is tussen 140/90-159/99 en stadium 2 is een bloeddruk boven 160/100.

De meeste artsen schrijven medicijnen voor als de patiënt de prehypertensie stadium bereikt, maar er is geen bewijs dat medicijnen helpen bij deze patiënten. Dat betekent niet dat de hypertensie geen extra aandacht behoeft. Net als een hoog cholesterolgehalte en verhoogde bloeddruk(ook in de prehypertensie stadium) is een verhoogde bloeddruk een teken dat er andere problemen in het lichaam zijn. Door de onderliggende problemen te behandelen met dieet en een verandering van leefstijl, kun je de bloeddruk verlagen zonder medicijnen te slikken. In dit artikel zal ik 6 dieet adviezen beschrijven die je helpen je bloeddruk op een natuurlijke manier verlagen. (daarbij wel op letten dat medicijnen altijd een overweging zijn als de dieetveranderingen niet voor voldoende bloeddrukdaling zorgen. Vraag hierover advies aan je behandelend arts)

1 Verminder je koolhydraten inname en dan vooral geraffineerde koolhydraten en suikers

Een van de belangrijkste bijdragers aan een hoge bloeddruk is een hoge bloedsuikerspiegel en insulineresistentie.

Er zijn bewijzen die aantonen dat pathologische veranderingen in glucose en insuline metabolisme duidelijk invloed hebben op de ontwikkeling en verloop van hypertensie

Chronisch verhoogde bloeddruk, hyperinsuline en hoge tryglycerides komen veel meer voor bij mensen met hypertensie dan met mensen met een normale bloeddruk, een van de grote bijdragers van deze drie condities is een overmatige inname van koolhydraten, vooral geraffineerde granen en suikers. Daarnaast hebben frisdranken als cola,fanta etc, zoete thee en andere zoete dranken een direct effect op de bloeddruk. Als je deze dranken laat staan, dus ook verse fruitsappen die heel veel suiker bevatten, kun je een eerste stap zetten om je bloeddruk te verlagen. Het drinken van light-dranken helpt overigens niet, kunstmatige zoetstoffen dragen ook bij aan hoge bloeddruk. Terwijl er onderzoeken zijn die aantonen dat hoge fructose (fruitsuiker) inname de bloeddruk kan verhogen zijn er andere onderzoeken die aantonen dat fructose zelf niet het probleem is maar de consumptie van het totale aantal koolhydraten.

Dat betekent dat je op moet letten hoeveel fruit en honing je eet, je kunt ze dus wel eten, want het zijn gezondere voedingsmiddelen dan koek, brood en chips, maar dus wel met mate. Zorg dat je koolhydraten inname aanpast en eet als je koolhydraten wilt alleen verse producten als fruit en groenten met een hoge zetmeel gehalte, zoals aardappels, wortels en bieten. Aardappels bevatten bovendien veel kalium wat goed is om je bloeddruk te verlagen. Waarmee ik op de volgende tip kom:

2. Verhoog de inname van ondersteunende mineralen als kalium, magnesium en calcium

Terwijl de reguliere artsen een zoutarmdieet aanraden om de bloeddruk te verlagen, blijkt dat het eten van voeding die rijk aan macromineralen gezonder is en beter werkt om de bloeddruk te verlagen dan het weglaten van zout. Belangrijk is wel het reguliere tafelzout te verbannen, dit is puur natriumchloride en draagt inderdaad bij aan een hoge bloeddruk. Keltisch zeezout of Himalaya zout bevat echter wel 33 mineralen en zo’n 60 spoorelementen. Deze zouten voegen magnesium en kalium toe aan je lichaam.

Het belangrijkste mineraal om de bloeddruk te verlagen is kalium. Belangrijk is te letten op de verhouding natrium (ook in zeezout en Himalayazout) en kalium. Daarom is een dieet rijk aan kalium een betere strategie dan een zoutloos dieet. Een strikt zoutloos dieet kan zelfs meer schade toebrengen aan het lichaam.

Kalium waarden in voeding:

Product                                    Hoeveelheid                    Kalium,mcg

Aardappel, gebakken, met schil       1 middelgrote                          1081

Heilbot, gekookt                                  1-2 filet                              840

Bakbanaan, gebakken                        300 gram                             716

Zoete aardappel, gebakken, met schil      1                                      694

Bietenblad, gekookt                           100 gram                              654

Zalm                                                   1-2 filet                              632

Pastinaak                                               1 cup                               573

Koolrabi                                                1 cup                                 561

Pompoen                                               1 cup                                 564

Eend                                                      1/2 eend                            571

Champignons,wit                                    1 cup                                555

Bananen                                                 1 cup                                537

Tomaten                                                 1 cup                                528

Deze lijst bevat alleen producten die in een paleodieet gebruikt mogen worden. Veel tropisch fruit bevat ook veel kalium, omdat kalium het lichaam ook afkoelt en dat is handig in een tropisch klimaat. Als je een hoge bloeddruk hebt moet je proberen dagelijks 4,7 mg kalium per dag binnen te krijgen.

Om dit te controleren kun je een voedingsdagboek bijhouden, minstens 3 dagen om je kaliuminname te analyseren.

Let er trouwens op dat je wel genoeg koolhydraten binnenkrijgt, want juist in producten met veel zetmeel zit ook veel kalium en magnesium, zoals aardappels en zoete aardappels of fruit als bakbanaan en bananen, die overigens van origine uit tropische landen komen. Gewone aardappels zijn vooral goed omdat het bloeddrukverlagende mineralen bevat, kalium en magnesium, je zou dus kunnen volstaan met dagelijks 3 aardappels of 180 gram koolhydraten in de vorm van fruit. Als je aardappels eet bij iedere maaltijd is het niet nodig om bij te houden hoeveel kalium je binnenkrijgt. Voor mensen die een streng lowcarb dieet volgen, zoals Paleo is het wel aan te bevelen weer aardappels te gaan eten.

Een tekort aan calcium is ook een belangrijke voorspeller dat je bloeddruk kan verhogen en je cardiovasculaire problemen kunt gaan krijgen. Je kunt zuivel eten en drinken, maar doe dit dan alleen van rauwmelkse producten, zoals boerenkaas en rauwe melk van de boer. Als je ervoor kiest geen zuivel te gebruiken zorg dan dat je veel vis eet die je bereidt met de graten er in, dan zit er ook meer calcium in het vlees. Daarnaast bevatten donkergroene bladgroenten veel calcium, sla, spinazie, boerenkool, ¨paksoi, bleekselderij. Eet hiernaast zelfgemaakte runder of kippenbouillon)getrokken van botten, niet van een blokje(!) en eet noten. Houdt in je eetdagboek bij wat je eet, 600 mg calcium is je minimum inname per dag.

3 Eet zuivel van rauwe (biologische) boerenmelk, van koeien die buiten op de wei staan en gras hebben kunnen eten. Zoals ghee, boter en boerenkaas.

Naast dat deze een goede bron van calcium zijn is gras gevoerde volvette zuivel een andere belangrijke bijdragen die je lichaam echt nodig heeft: vitamine K2. Dit nutrient is nog volop in discussie bij de wetenschappers, maar voorgaande onderzoeken suggereren dat K2 een van de nutriënten zijn die ziekten helpen voorkomen en in ieder dieet opgenomen zouden moeten worden. Het zou beschermen tegen osteoporose, cardiovasculaire ziektes, kanker etc. K2 kan dus ook helpen tegen hoge bloeddruk. Er zijn nog geen onderzoeken gedaan die dit direct aan kunnen tonen, maar het is logisch om te bedenken dat deze vitamine helpt om hoge bloeddruk te voorkomen door de vasculaire stijfheid te verminderen en de aders te ontkalken. Hoge serum gehaltes worden in verband gebracht met een hoge bloeddruk en vitamine K2 samen met vitamine D3 zijn cruciaal om er voor te zorgen dat de calcium in de botten kan worden afgedragen, daar waar het hoort en niet in aders waar het vasculaire stijfheid en verkalking kan veroorzaken, dit lijdt tot hoge bloeddruk en hartziekten.

Een van de best verdragen voedingsmiddelen die veel vitamine K2 bevatten is ghee gemaakt van melk van koeien die gras eten. Je kunt ghee makkelijk zelf maken van rauwe boerenboter. Het voordeel van ghee is dat de melkeiwitten er uit gehaald zijn zodat het beter te verteren is en bovendien de ghee lang houdbaar is.

Je kunt ook boter, boerenkaas en volvette boerenyoghurt eten. Koop deze liever niet in de supermarkt, want boerenyoghurt in de supermarkt is gepasteuriseerd en afgeroomd waardoor een deel van de voedingswaarde verloren gaat. Voor rauwe melk producten: http://www.boereninzicht.net/bezorging bezorgt ook in Rotterdam zuid. Kefir, gefermenteerde rauw melk, lijkt op yoghurt maar wordt gemaakt met andere culturen is ook erg goed voor bloeddruk verlaging. Als je geen zuivel kunt verdragen kun je ook K2 als supplement nemen. Neem dan een supplement die vitamine A, D en K2 bevat, dit zijn alle drie in vet oplosbare vitamines en ondersteunen je gezondheid. Vooralsnog zie ik in Nederland alleen supplement die vit D3 en K2 bevatten, voor een supplement met alle drie de vitamines kun je op Amerikaanse website terecht. Als je niet van geïsoleerde nutriënten houdt kun je ook gefermenteerde levertraan en boterolie mix nemen van Green Pasture, deze bevatten deze drie vitamines ook. Ze zijn onttrokken van natuurlijke voedingsbronnen en zijn derhalve niet geschikt voor mensen die allergisch zijn voor zuivel.

4 Eet minstens een pond vette vis per week

Vette vis bevat veel essentiële omega-3 vetten en waarvan aangetoond is dat ze het risico op hoge bloeddruk en cardiovasculaire aandoeningen verminderen. Visolie verlaagd ook de systolische en diastolische bloeddruk. Het is echter niet aan te raden om te proberen je bloeddruk te verlagen met visoliesupplementen omdat er onderzoeken zijn geweest waaruit bleek dat een hele hoge inname van visolie kan leiden tot cardiovasculaire problemen en de dood. Vooral als het meerdere jaren wordt gebruikt. De reden dat je wel vette vis kunt eten is dat bijvoorbeeld zalm en heilbot veel kalium bevatten. En het is over het algemeen goed voor je gezondheid om meer vis te eten. Als je vette vis eet zul je dit bovendien niet iedere dag doen en krijg je ook niet te veel visolie binnen. Daarom is het dus beter om je voedingsstoffen uit verse producten te halen in plaats van supplementen. Veel vers voedsel bevat bovendien verschillende voedingsstoffen die samenwerken en zo ziekten voorkomen of genezen, terwijl een supplement vaak maar 1 nutriënt bevat en het juist deze synergie is die zo belangrijk is. Een pond vette vis als bijvoorbeeld zalm, sardientjes, heilbot of makreel is een belangrijk onderdeel van je dieet om je bloeddruk te verlagen.

5 Kruidenthee verlaagt de bloeddruk

Maak er een gewoonte van regelmatig thee te drinken. In landen waar veel thee wordt gedronken is er aantoonbaar verlaagd risico op hoge bloeddruk. Let er wel op welke thee je drinkt. Thee met cafeïne, zwarte en groene thee, kunnen je bloeddruk verhogen, net zoals zoethout thee.

De volgende theesoorten zijn bloeddruk verlagend (Als je medicijnen neemt vraag dan even aan je apotheek of er wisselwerkingen zijn met deze kruidenthee.)

Hibiscusthee verlaagd pre- en milde hogerbloeddruk. De hibiscus is een kleine boom met rode bloemen die rijk zijn aan flavonoïden, mineralen en andere voedingsstoffen. Hibiscusthee smaakt fruitig en zurig en is erg lekker als hete maar ook koude drank op warme dagen. Twee tot drie kopjes per dag kunnen je bloeddruk verlagen. Het is erg lekker om een kan ijsthee te maken van hibiscus en deze in plaats van water te drinken. Voeg een klein beetje honing of stevia toe voor een zoete smaak, mocht je dat willen.

Meidoornthee Kan ook de bloeddruk verlagen, de plant werd vroeger gebruikt als effectief bloeddruk verlagende drank en gaat terug tot al de 1ste eeuw na Chr. Deze antioxidant thee helpt oom bloedvaten te verwijden en de doorbloeding te verbeteren. 3 kopjes per dag zou voldoende moeten zijn volgens deskundigen.

Guta kola thee is een andere thee die de bloeddruk verlaagd, vooral bij slechte aders.Van Guta Kola wordt gezegd dat het helpt het bindweefsel te onderhouden en zo de aderwand van verzwakte aderen helpt te versterken en de bloedcirculatie verbeterd. ook hier zijn drie kopjes per dag voldoende.

Tot slot, oolong en groene thee kunnen ondanks dat ze cafeïne bevatten toch helpen om de bloeddruk te verlagen. Uit een onderzoek onder meer dan 1500 mensen bleek dat het drinken van 1,5 tot 2 kopjes oolong of groene thee op dagelijkse basis kan helpen om de bloeddruk te verlagen met 46 %!

6 Eet meer bieten

Volgens sommige onderzoekers is het DASH dieet een goede manier om de bloeddruk te verlagen.  Dit zou komen door het gehalte aan anorganische nitraten in sommige groenten en fruit, deze verschaffen een fysiologisch substraat voor reductie tot nitriet, stikstofmonoxide en andere metabole producten die bloedvaten verwijden en verlagen op deze manier de bloeddruk en ondersteunen de cardiovasculaire functie.

Bieten bevatten veel nitraten, deze kunnen de bloeddruk verlagen en de bloedvaten verwijden. Andere voeding rijk aan nitraten zijn bleekselderij, Chinese kool, andijvie, venkel, koolrabi, prei, peterselie, selderij, kervel, waterkers, sla, spinazie en rucola.

Vooral bietensappen staat er om bekend dat het de bloeddruk verlaagd. Als je een sapcentrifuge hebt is het een goed idee om regelmatig een glaasje bietensap te maken, lekker met een beetje gember en appel. Als je het nog gezonder wilt doen kun je bietenkvass maken. Deze bevat ook probiotica. Je zult even aan de smaak moeten wennen maar het helpt goed en is een aanrader als je bloeddruk niet daalt van gezonder eten of als je bent afgevallen maar geen verschil in je bloeddruk merkt. Het kan namelijk zijn dat je darmen dan niet goed werken en de benodigde voedingsstoffen niet of nauwelijks opgenomen worden. Probiotica herstelt je darmwand zodat deze weer gaat functioneren. Als je je darmen eenmaal hebt hersteld zullen ook de gezonde voedingsproducten helpen bij het verlagen van je bloeddruk.

Naast gezond eten is het belangrijk iedere dag te bewegen, genoeg te slapen en te ontspannen met meditatie en yoga of andere stressbeheersende oefeningen.

7 Het Paleo dieet

Zoals ik al eerder beschreef kan het Paleodieet een manier zijn om je gezondheid te verbeteren. De basis van het Paleodieet is geen zuivel, geen granen, ook geen rijst-aardappels.

Wel veel groenten en fruit, noten, vlees, vis en eieren.

Het Paleodieet verlaagt de bloeddruk doordat de hoeveelheid koolhydraten sterk teruggebracht wordt. Als je dit dieet heel streng volgt en ook niet op zijn tijd aardappels, wortels of bieten eet.

(Alle wortelgroenten bevatten veel koolhydraten. Als je niet hoeft af te vallen kun je deze wel eten)

Er zijn honderden Paleowebsites op internet en er zijn Paleo of Oerkookboeken te koop in de boekwinkel. Met het Paleodieet kun je heerlijk eten!

Mijn aanvulling op het Paleodieet: Je mag in dit dieet geen zuivel.Ons volwassen darmstelsel is niet gemaakt voor de verwerking van zuivel. Na onze babytijd zouden we eigenlijk geen zuivel meer moeten consumeren. Veel mensen kunnen niet tegen lactose, men krijgt last van diarree, hoofdpijn, migraine etc. Dit komt doordat zuivel uit de supermarkt gepasteuriseerd en gehomogeniseerd is en de melk bovendien hormonen en antibiotica bevat. Als je rauwmelkse producten van de biologische boer koopt kun je zuivel vaak veel beter verdragen. Als je koeienkaas niet kunt verdragen kun je soms wel geitenkaas verdragen, de moleculen van geitenmelk zijn veel kleiner dan die van koeienkaas en worden makkelijker afgebroken in ons darmstelsel.

Het is aan jezelf of je zuivel wilt blijven eten en drinken. Zoals met alles geld: doe het bewust met producten van de beste kwaliteit en doe het met mate en eet gevarieerd.

Succes met het verlagen van je bloeddruk!

En heb je vragen over de adviezen of het toepassen van het Paleodieet dan kun je me altijd mailen.

info@voedingsadviesrotterdam.nl