Heb je moeite hebt met bijvoorbeeld zuivel producten te verteren of je hebt gezondheidsproblemen zoals acne, vermoeidheid, ontstekingen, een opgeblazen buik of andere symptomen, dan kan het zijn dat je intolerant bent voor bepaalde voeding.
Een intolerantie voor bepaalde voedingsproducten wil nog niet zeggen dat je intolerant voor alle producten uit die productgroep. Het geeft wel aan dat er een onbalans in je lichaam is waardoor je spijsvertering verzwakt is. Denk hierbij aan een trage stofwisseling en een trage schildklierfunctie. Sommige mensen gaan dan een veganistisch dieet volgen omdat deze voedingsmiddelen makkelijker te verteren zouden zijn bij een tekort aan verteringssappen. Maar door deze producten uit je dieet weg te laten en deze voor altijd te vermijden, vermijd je ook de heling van je lichaam. Het werkelijke probleem, de slechte vertering, wordt niet aangepakt. En dan blijft je lichaam intolerant waardoor je probleem uiteindelijk alleen maar groter wordt.
Als je deze producten op de zwarte lijst zet ga je tegen het communicatie-systeem van je lichaam in. Vooral als je merkt dat je naar bepaalde voedingsmiddelen verlangt, is de kans groot dat je lichaam deze voedingsmiddelen juist nodig heeft en er een nutriënten tekort is.
Als je veganistisch eet vervang je de dierlijke eiwitten door plantaardige eiwitten. Maar er is een verschil tussen deze twee eiwitten.
Plantaardige eiwitten voor je schildklier
Plantaardige eiwitten worden veel moeilijker door het lichaam opgenomen dan dierlijke eiwitten. Ook al eet je een dieet met veel bonen, noten, linzen en kool, dan nog krijg je 15 x minder eiwitten binnen als bij een dieet met dierlijke producten van goede kwaliteit. Dus zelfs al denk je dat je als veganist eiwitrijk eet, dan nog kan dit onvoldoende eiwit voor je schildklier zijn om goed te kunnen functioneren. Om de eiwitten aan te vullen kun je planten proteinepoeders kopen, maar dan kan het nog steeds onvoldoende zijn.
Eiwitten stimuleren ook de productie van HCL (hydrochloride zuur) in je maag, dit zuur breekt eiwitten af. Een goede spijsvertering begint met een grote zuurproductie waarmee de ph graad in je maag en je spijsvertering bepaald wordt. Als je de verteringssappen niet regelmatig en op een gezonde manier stimuleert verzwakt je spijsvertering en kunnen er niet genoeg voedingsstoffen opgenomen worden.
Omdat ieder lichaam weer anders reageert op bepaalde voedingsstoffen kan het zijn dat de een zich geweldig voelt bij een veganistisch dieet en de ander nu eenmaal dierlijke eiwitten nodig heeft. Als je klachten krijgt of zaken waarneemt als een laag libido, weinig energie, of haaruitval denk je vaak aan een tekort aan ijzer of B12, maar het kan ook net zo goed zijn dat je schildklier te weinig eiwitten krijgt of te weinig jodium, of dat je spijsvertering niet goed werkt waardoor er te weinig voedingsstoffen opgenomen worden terwijl je wel goed gebalanceerd eet. Het lichaam kan de nutriënten tekorten niet meer aanvullen en zal het de ontgifting van je lichaam aantasten waardoor je hormonale verstoringen en/of schildklierproblemen kunt krijgen.
SCHRIJF JE IN VOOR DE NIEUWSBRIEF
Soja en de schildklier
Een ding wat je in ieder geval niet moet doen is je vol stoppen met soja. Het goede van soja is dat het veel eiwitten bevat, het slechte is dat het heel moeilijk te verteren is en dat het vol zit met plantaardige oestrogenen die de werking van de schildklier onderdrukken. Het bevat ook veel fytinezuur wat zich bind aan mineralen waardoor deze niet meer door je lichaam opgenomen kunnen worden. En als laatste bevat soja ook trypsine remmers die kunnen spijsvertering kunnen verstoren. Als je soja eet, gebruik het dan alleen als smaakmaker en gebruik dan gefermenteerde soja in de vorm van tempeh, natto of miso.
Wat moet je dan eten? Veel noten? Nee, niet heel veel, want noten bevatten dan weer veel MOV vetten, meervoudig onverzadigde vetzuren die niet goed voor je lichaam zijn. Je kunt wel wat noten eten, maar drink geen liters amandelmelk, cakes op basis van noten en notenpasta. Dit zijn ware MOV bommen. Noten zijn moeilijk af te breken, ze bevatten enzymremmers en fytinezuur wat de opname van mineralen blokkeert.
Onderstaande overzichtjes geven in grote lijnen de symptomen weer van een te trage schildklierwerking en een te snelle schildklierwerking.
Trage schildklier (Hypothyroide)
- Gewichtstoename, vooral rond de middel
- Haaruitval
- Lage lichaamstemperatuur
- Onvruchtbaarheid
Te snel werkende schildklier (Hyperthyroide)
- Nervositeit en angst
- Slecht slapen
- Hartkloppingen
- Tremoren (kloppende spieren)
Herken je symptomen, laat je bloed dan testen op je schildklierhormonen. Voor meer informatie hierover en waar je op moet letten bj het testen kun je contact met mij opnemen.
Algemene voedingsadviezen bij schildklierproblemen:
- Gebruik weinig soja, liefst alleen gefermenteerd. Soja bevat niet alleen veel oestrogeen maar het is ook een goitrogeen, dit is een schildklier antagonist in je bloed. Deze goitrogeen remt de gekatalyseerde reactie van het enzym peroxidase die essentieel is voor de schildklierhormoon productie.
- Wees spaarzaam met kruisbloemigen groenten (broccoli, bloemkool, boerenkool, kool, waterkers, koolrabi e.a.) en eet meer bladgroenten. Kruisbloemigen zijn ook goitrogenen. Ze blokkeren de opname van jodium, vooral als je ze rauw eet.
- Zorg dat je voldoende jodium binnenkrijgt. Jodium is essentieel voor de aanmaak van het schildklierhormoon. Zeewier is een goede bron van jodium. Ik schreef er al eerder iuitgebreid over, hier kun je lezen welke zeewier en hoeveel zeewier je kunt eten.
- Zorg voldoende vit B12, D3. (vooral bij de Ziekte van Hashimoto)
- Zorg voor voldoende selenium, in supplement vorm of eet anders iedere dag 2 paranoten.
- Zorg voor voldoende ontspanning en rust.
- Pas op met röntgen- en telefoonstraling. (Schildklierkanker is sterk in opkomst, men denkt dat dit onder andere komt door het intensieve gebruik van mobiele telefoons in de laatste 10 jaar)
- Een glutenvrij dieet kan helpen om schildklier antilichamen te verminderen bij Ziekte van Hashimoto.
- Eet voldoende eiwitten de beste eiwitbronnen zijn zeevruchten, vlees, eieren en kaas. Veganisten kunnen hun eiwitten proberen aan te vullen met plantaardige eiwitshakes.
- Zorg dat je voldoende calorien binnen krijgt, als je een caloriearm dieet volgt is de kans groot dat je lichaam ondervoedt is. Je zult niet afvallen omdat je lichaam uitgehongerd is en de stofwisseling op de spaarstand zal gaan. Zaak dus om je schildklier in balans te brengen.
Vond je dit artikel interessant en wil je op de hoogte blijven, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief en ontvang de updates en gratis tips.
