Categorie: Geen categorie

CGRP medicatie migraine en histamine

We schrijven 21 september, de dag waarop bekend werd dat de CGRP medicatie in de basisverzekering opgenomen is. CGRP medicatie helpt migraine te voorkomen en het lijkt erop dat het ook helpt bij histamine klachten, maar dat is nog niet onderzocht. Dit klinkt ideaal, maar ik heb er mijn vraagtekens bij. Zoals veel medicatie heeft ook dit middel bijwerkingen, en pittige. Veel mensen hebben echt baat bij dit middel. Hun migraine is er een stuk minder op geworden, maar ik vraag me dan af: Hoe zit het met de rest van het lichaam? Werkt de schildklier nog even goed, hoe zit het met cardiovasculaire problemen? De bijnieren? Psychische klachten als angst en depressie?

Dit zijn allemaal bijwerkingen van dit medicijn. In dit artikel leg ik uit wat er allemaal in je lichaam gebeurt als je dit medicijn gebruikt. Het is vrij technisch, maar wel belangrijk. Dus ik hoop dat je je erdoor heen kunt slaan.

CGRP blokkers

Aimovig ™ (Nederland, Erenumab) werd op 17 mei 2018 goedgekeurd door de FDA en Emgality™ (Nederland, Galcanezumab )  is sinds 2020 op de Nederlandse markt. Het is een CGRP blokker en is het eerste preventieve geneesmiddel tegen migraine. Het geneesmiddel is een CGRP-receptor agonist.

CGRP staat voor Calcitonin Gene-Related Peptide Receptor. Calcitonine-gen-gerelateerde peptiden spelen een belangrijke rol in het centrale zenuwstelsel (CZS) en door het hele lichaam.

CGRP is een eiwit dat verschillende fysiologische functies moduleert, zoals ademhalings-, endocriene, gastro-intestinale, immuun- en cardiovasculaire functies. CGRP beïnvloed ook de werking van de schildklier in negatieve zin. 

Calcitonine, osteoporose en aderverkalking

Calcitonine werkt om het serum calcium in het bloed te verlagen, als de werking hiervan geblokkeerd wordt kan het calciumgehalte in het bloed verhogen wat niet gewenst is. Een verhoogd calcium in het bloed kan de botten verzwakken en er osteoporose kan ontstaan, tevens kunnen de wanden van de aderen verkalken, (atherosclerose) waardoor er verharding ontstaat, dit wordt verkalking van de kransslagader genoemd.

Adenosine, cAMP en CGRP

CGRP moduleert cyclisch adenosine-monofosfaat cAMP, een boodschapper die belangrijk is in veel biologische processen. Het is een afgeleide van ATP en wordt gebruikt voor intracellulaire signalering.

cAMP is een zogenaamde secundaire boodschapper. Zo geeft het de effecten door van hormonen als glucagon en adrenaline die zich niet door het celmembraan kunnen verplaatsen.

De belangrijkste functie van cAMP is de activering van eiwitkinases. cAMP reguleert voorts de doorgifte van Ca2+ door ionkanalen. 

Cyclisch adenosinemonofosfaat en eiwitkinase A spelen een belangrijke rol bij het functioneren van cellen. Hun rol in de regulatie van genexpressie is reeds veelvuldig bestudeerd.

In levercellen zijn deze moleculen ook onontbeerlijk voor het suikermetabolisme, het in goede banen leiden van het intracellulaire vervoer van eiwitten en vetten, de vorming van functionele galkanaaltjes en de uitscheiding van gal.

De afbraak van cAMP tot AMP wordt gekatalyseerd door het enzym fosfodiësterase. Dit enzym wordt geïnhibeerd door hoge concentraties cafeïne

Mogelijk is het stimulerende effect van cafeïne  het gevolg van de verhoging van het cAMP-niveau dat door cafeïne wordt veroorzaakt. Een meer waarschijnlijke verklaring is echter dat het effect van cafeïne iets te maken heeft met het adenosine deel van cAMP.

Als cAMP door CGRP wordt geblokkeerd, is het cAMP niveau verlaagd en is daarmee ook adenosine ook verlaagd,  waardoor cafeïne, wat concurreert met adenosine, vrij spel heeft.  Cafeïne bindt zich aan dezelfde receptoren als adenosine. Als er te weinig  adenosine is kun je moeilijk in slaap vallen.

Als adenosine is verlaagd geeft dit een verhoogde dopamine en glutamaat activiteitEen verhoogde glutamaat activiteit betekent een verlaagd GABA activiteit (zie het e-book Glutamaat en GABA in balans)

Door het gebruik van CGRP medicatie lijkt het waarschijnlijk dat de cAMP functie wordt aangetast waardoor er minder energie is om eiwitten en vetten te vervoeren en er gal uit te scheiden. Hierdoor kan er een tekort aan voedingsstoffen ontstaan in de spijsvertering en kunnen eiwitten en vetten niet goed gebruikt worden. 

Hyperalgesie

Hyperalgesie is een verhoogde gevoeligheid voor pijn.

CGRP is een krachtig hypotensief peptide – het is een vaatverwijder en verlaagt de bloeddruk.

CGRP-blokkers werken door het verminderen van de stimulus die nociceptie zou bereiken. Nociceptie is pijn door schade van weefsels.

Nociceptoren detecteren overal in het lichaam schadelijke of schadelijke prikkels en signaleren deze prikkel door pijn. CGRP medicatie richt zich specifiek op nociceptoren en voorkomt dat ze schadelijke stimuli ontdekken.

Dus al is er een probleem, er komt geen pijnprikkel en dus geen pijn. Maar pijn is belangrijk. Pijn is een teken dat er iets niet goed gaat en er iets aan gedaan moet worden. Zonder pijn wordt je steeds zieker omdat de oorzaak van de pijn niet opgelost wordt. De pijn bij migraine ontstaat door een metabolisch probleem waardoor een ontstekingsreactie ontstaat wat de pijn veroorzaakt. Dat moet aangepakt worden. Maar goed, we gaan verder met de uitleg over de CGRP medicijnen. De uitleg over de natuurlijk manier van migraine volgt later in dit artikel.

“In sommige gevallen wordt de excitatie van pijnvezels groter naarmate de pijnstimulus voortduurt, wat leidt tot een aandoening die hyperalgesie wordt genoemd”.

Hyperalgesie betekent dat de receptoren in de loop van de tijd steeds gevoeliger worden voor pijn.

Hyperalgesie die ontstaat door opioïden kan zich bijvoorbeeld ontwikkelen als gevolg van langdurig opioïdgebruik. Dit zijn hele sterke pijnstillers zoals morfine, fentadyl, oxycodon, tramadol en vele anderen maar ook de CGRP medicatie. In de reactie die CGRP medicatie veroorzaakt zijn de opioïdereceptoren betrokken.

Dit suggereert dat langdurig gebruik van CGRP medicatie ook hyperalgesie kan veroorzaken. Dit is niet onderzocht in de klinische proef. CGRP-blokkering kan een risico vormen bij personen met co-morbiditeiten zoals hart- en vaatziekten.

De link tussen SSRI medicatie en CGRP

Het is belangrijk om te weten hoe SSRI’s antidepressiva werken, omdat het erop lijkt dat CGRP medicatie op dezelfde manier werkt. Een tijdschriftartikel beschrijft de bevindingen over Aimovig™/Emgality™ (aangeduid als Erenumab en Galcanezumab ) samen met andere anti-CGRP-monoklonale antilichaam onderzoeken door andere geneesmiddelen.

De onderzoeksgegevens van de klinische proef zijn vrijgegeven aan de wetenschappelijke gemeenschap met een bijlage met de details. men kan ook een redelijk goed beeld krijgen van de informatie die de FDA overwoog of ontving om in aanmerking te worden genomen van het FDA-label en van beschrijvingen van concurrerende producten waarvoor de informatie werd vrijgegeven.

Het probleem met het verhinderen van CGRP is dat het meerdere functies heeft. Eén van de functies is pijnsensatie. Dit is het doel van het medicijn,  maar dat is slechts één functie.

CGRP is echter een sleutel receptor die onder meer een immuunreactie kan onderbreken. 

Wordt die immuunreactie niet onderbroken omdat er een CGRP blokker wordt gebruikt dan kan dit een enorme ontsteking veroorzaken.

Veel artsen schrijven prednison samen met CGRP-remmers voor om de inflammatoire effecten te verminderen. CGRP-remmers verhogen echter ook de bloeddruk, dus veel artsen schrijven nu ook ACE-remmers voor om de bloeddruk te verlagen. 

Zo stapelt de medicatie zich op, wat belastend is voor de lever. 

CGRP blokkers veroorzaken ook  veel andere bijwerkingen, waaronder enkele:

  • haaruitval
  • pijnlijke spieren en gewrichten
  • non-stop migraine voor een maand
  • misselijkheid
  • angst
  • depressie
  • trombose
  • er zijn meldingen van een fatale afloop
  • een zo ernstige obstipatie dat er medicatie moet worden voorgeschreven
  • een verhoogd glutamaat gehalte/verlaagd GABA
  • bijnieruitputting, bij een verlaagd cortisol gehalte kan een CGRP blokker spier- en gewrichtspijn veroorzaken

Vergelijkbare medicatie voor migraine zijn Topamax(Topiramaat), Gabapentine en Pregabaline wat overigens meer anti-epileptica zijn met veel bijwerkingen, maar die wel voor migraine worden gebruikt als tweede lijn medicatie.

Bijwerkingen? Dan heb je een maand lang pech

Omdat CGRP maandelijks per injectie wordt toegediend, moet je, als je ernstige bijwerkingen hebt, een maand wachten voordat deze weg gaan.

Het is ook een hersendegeneratie op dezelfde manier als Topamax, omdat het functioneel hetzelfde werkt.

Mensen met migraine hebben hyper sensorische hersenen die deze calcium kanalen nodig heeft om met de extra stimuli om te gaan. Het migraine brein heeft een hogere elektrolyten mineralen dichtheid nodig om met de hyper sensorische gevoeligheid om te kunnen gaan. 

Dit medicijn blokkeert dit mechanisme, het versuft het systeem. Het veroorzaakt permanent veranderingen omdat het de neuronale communicatie blokkeert en het verhoogt een maand lang de bloeddruk zonder dat het tussendoor gestopt kan worden als het schadelijk blijkt te werken. Het is schadelijk omdat voor de zenuwen, zowel centraal als periferaal, het niet het voltage in de calciumkanalen op peil kan houden.  Dit is een systemisch voltage afhankelijke calcium kanaal blokker, dus alle hersen en lichaamsfuncties die beïnvloed worden door Topiramaat wordt ook door de CGRP blokker verstoord. Waardoor veel bijwerkingen kunnen ontstaan.

Histamine en CGRP

Het CGRP peptide kan worden geactiveerd door bradykinine, capsaïcine en histamine. Een persoon met een verhoogd histamine gehalte, hetzij door spijverteringsproblemen, hetzij genetisch of door het mestcelactivatie syndroom, kan hierdoor een te hoge CGRP activiteit hebben. 

Door het hoge histamine verwijden de bloedvaten, daalt de bloeddruk, kunnen er galbulten (netelroos), zwellingen, loopneus, diarree en pijnlijke spieren en gewrichten ontstaan. Door het gebruik van een CGPR blokker, zullen al deze klachten verminderen. Hierdoor heb je dan minder last van de symptomen van histamine. 

Het gevaar schuilt hem er echter in dat we niet weten of het histamine gehalte daalt door een CGRP blokker.  Als het immuunsysteem niet kan reageren en de vaten niet kan verwijden om hulptroepen naar een locatie in het lichaam te transporteren kunnen er grote ontstekingen ontstaan. Histamine is een ontstekingsstof. 

De CGRP receptors bevinden zich op in het hoofd op bloedvaten van zacht spierweefsel, als er CGRP wordt vrijgelaten zorgt dit voor mestcel activatie/ degranulatie. Het vrijgekomen histamine zorgt voor verwijding van de bloedvaten wat de migraine pijn veroorzaakt.

In de rest van het lichaam vind je ook CGRP receptoren en het eiwit heeft veel functies in heel het lichaam.

Alhoewel het nog niet is aangetoond dat CGRP helpt bij MCAS klachten, lijkt het voor de hand liggend dat dit wel het geval kan zijn. Hiervoor is onderzoek nodig, er is op dit moment al weinig onderzoek naar CGRP blokkers voor migraine, laat staan voor MCAS. Hopelijk gebeurt dat nog.

Conclusie

Naar mijn idee is dit medicijn weer een van de vele korte termijn oplossingen: goed voor het moment zelf maar schadelijk op de lange termijn waardoor je naast dit medicijn nog andere medicijnen moet gebruiken om de gevolgen van dit medicijn. De lever wordt belast en veel mensen hebben al moeite om de gifstoffen uit ons dagelijks bestaan te ontgiften.

Migraine natuurlijk helen

Migraine is 100% te voorkomen zonder enige medicatie. Het is een metabole ziekte, een stofwisselingsziekte, net zoals diabetes type 2, hartaanval, artritis, de ziekte van Crohn, PSD en vele anderen. Het wordt veroorzaakt doordat het lichaam voeding niet goed kan verteren.  Migraine kan worden voorkomen door je leefstijl te veranderen. Duizenden mensen hebben het protocol van Angela Stanton PhD al gevolgd en hebben geen migraine meer. op de website van Angela Stanton zijn er getuigenissen te lezen. www.stantonmigraineprotocol.com/testimonials/

Hoe je dat doet kun je lezen in het boek van Angela A. Stanton Fighting the Migraine Epidemic . Er is ook een groep op facebook voor begeleiding van Angela en haar medewerkers. Dit is allemaal vrijwilligerswerk en er zijn al duizenden mensen geholpen met dit protocol, waaronder ik zelf. Ik heb voor de groep enkele documenten vertaald. Mocht je persoonlijke begeleiding willen, dan kan ik je daarin begeleiden.

Wanneer moet je CGRP medicijnen niet gebruiken?

Er zijn vraagtekens gesteld of bij de volgende aandoeningen het middel afgeraden moet worden in verband met verhoogt risico op complicaties.

  • Bij een hoge bloeddruk
  • Hart- en vaatziekten
  • Problemen met de aorta, de medicatie kan oxidatieve stress in de aorta veroorzaken
  • Diabetes (CGRP beschermt het hart, deze bescherming vermindert bij diabetes. Een CGRP blokker, zal een nog groter risico vormen voor patiënten met diabetes)
  • Ouderen, zij hebben al een lager CGRP gehalte, als er dan ook hartproblemen zijn kan dit een groot risico vormen.
  • Geschiedenis van embolie.
  • Lekke darm (CGRP) is belangrijk om de darmwand gezond te houden
  • Darmproblemen, door blokkeren CGRP kan de darmwand verzwakken en kunnen pathogene organismen groeien.
  • Constipatie, blokkeren van CGRP zorgt voor verlaagde darmmotiliteit

Bronnen

Aimovig, miracle treatment or unnecessary risk https://www.hormonesmatter.com/aimovig-miracle-migraine-treatment-unnecessary-risk/

The New preventive drug, what you need to know.

Stake possible long term side effect of CGRP antagonists

https://www.practicalpainmanagement.com/pain/headache/stake-possible-long-term-side-effects-cgrp-antagonists

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11141954/

Adenossinehttps://nl.qwe.wiki/wiki/Adenosine

cAMP https://nl.wikipedia.org/wiki/Cyclisch_adenosinemonofosfaat

Galcanezumab/Emgality https://www.horizonscangeneesmiddelen.nl/geneesmiddelen/galcanezumab-neurologische-aandoeningen-hoofdpijn%5B2%5D/versie3

Serotonine and CGRP in Migraine https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117050/

Vanaf 20 augustus alleen Skype consulten

Als therapeut ben ik op zoek naar de best vorm om clienten te begeleiden. De afgelopen twee jaar heb ik consulten gegeven in Bodegraven en Rotterdam.  Nu, augustus 2018, ga ik mijn consulten alleen nog geven via Skype. Ik heb hiertoe besloten omdat veel van mijn clienten ver weg van Rotterdam wonen en dit in de toekomst alleen maar verder zal worden omdat ik met mijn man het besluit heb genomen om grotendeels in Frankrijk te gaan wonen.

Daar ga ik door met mijn praktijk en zal ik workshopweken organiseren over voeding en gezondheid. Wij hebben beschikking over een groepsaccommodatie met 28 slaapplaatsen.

Voorheen wilde ik al mijn clienten bij de eerste afspraak persoonlijk zien, maar ik heb gemerkt dat we via Skype ook prima goed contact kunnen hebben. Ik begrijp ook dat het voor sommige mensen een grote stap is. Dat was het voor mij ook. Weet je eenmaal hoe Skype werkt dan zul je merken dat het een heel fijn medium is.

Ik hoop dan ook dat deze manier van werken je niet zal belemmeren om contact met mij op te nemen en een consult te boeken. Lekker vanuit je eigen huis, vanuit je eigen plek, waar dan ook ter wereld!

Veel gezondheidsklachten ontstaan vanuit stress en als therapeut, coach wil ik graag jou laten zien dat het ook anders kan. Dit is ook één van de redenen dat wij, mijn man en ik, teruggaan naar de natuur op het platteland in Frankrijk, waar de lucht en omgeving schoon zijn en stress wegwaait met de wind. Ik nodig je dan ook van harte uit om eens langs te komen om te ontstressen. We gaan wonen op een woon/werk gemeenschap met kleine boerencamping en groepsaccommodatie.

Vanaf 20 augustus verzorg ik alleen via Skype consulten.

www.lacaille.org voor meer informatie.

Meer informatie over consulten.

 

Microgroenten

 

 

Als je lichaam uit balans is, je hebt allerhande kwalen en je lichaam werkt niet zoals je zou willen, in het ziekenhuis sturen ze je weg omdat ze je medicijnen hebben gegeven maar niet werken, dan is de kans groot dat je naar een natuurtherapeut of natuur- of orthomoleculair diëtist gaat. Je wilt je lichaam herstellen door je voeding en leefstijl aan te passen.

De kans dat je naar huis gaat met een lijst van supplementen is groot. En als je bij mij komt is die kans er ook, alleen wil ik het zoveel mogelijk beperken omdat ik denk dat supplementen geen zin hebben als je lever en darmen niet goed werken. Als voedingsstoffen niet goed opgenomen worden, waarom zou een supplement dan wel goed opgenomen worden? En als je lever niet goed werkt kunnen supplementen door de lever als gifstof worden gezien en worden ze zo snel mogelijk afgevoerd, zonde van je geld en bovendien is het belastend voor je lever.

Ik adviseer zoveel mogelijk voedingsstoffen uit voeding te halen. En ja, het is waar dat tegenwoordig veel groenten en fruit minder voedingsstoffen dan vroeger bevatten, het is waar dat de landbouwgrond vaak is uitgeput. Maar er zijn voedingsmiddelen die sterk geconcentreerd zijn en die je kunt nemen als aanvulling op je dagelijkse voeding.

Om te helen heb je naast vitaminen, mineralen en bacteriën (en vele andere stoffen) ook extra anti-oxidanten nodig. Deze kun je halen uit granaatappel en citrusfruit en een hele lijst andere producten, maar vandaag wil ik het hebben over microgroenten.

Verschil tussen kiemgroenten en microgroenten

Kiemgroenten

  • Kiemgroenten ontkiemen in water en worden twee keer per dag gespoeld.
  • Zowel het zaad als het kiemplantje worden gegeten.
  • Ze kunnen tussen 4 en 6 dagen geoogst worden

Kiemgroenten:  mungbonen(taugé), linzen, alfalfa, radijs, zonnebloem, pompoen, tarwe, kikkererwt, brocccoli

Microgroenten

  • Eet de eetbare bladeren en steeltjes in de zaadlob fase(als de eerste twee of vier blaadjes verschijnen.
  • Oogsten in ongeveer 1 tot 2 weken
  • Eet alleen het steeltje, niet het zaad en knip het af boven de aarde.
  • Bevat extra voedingsstoffen uit aarde en er ontstaat meer fotosynthese.
  • Soorten microgroenten: o.a. boerenkool, rucola, erwten,bieten, uien, radijsjes, waterkers, paksoi, koriander, basilicum, peterselie, bieslook.

Microgroenten hebben wat meer vezels dan kiemen, maar bevatten nog steeds weinig vezels. Het toevoegen van microgroenten geeft niet alleen salades extra smaak en voedingsstoffen, het zorgt ook voor meer vezels en vocht voor een spijsvertering.

Micro Superfood!

Microgroenten zijn superfood, al is dat een term waar ik niet mee rond wil strooien, maar het is wetenschappelijk onderzocht, kiemgroenten zijn voedingsstoffen bommen! Op de Universiteit in Maryland onderzocht men 25 soorten kiemgroenten op Vitamine K, Vitamine C, Vitamine E, Luteïne, and Beta-caroteen en vergelijk de voedingswaarde met de volgroeide groenten.

Het bleek dat de microgroenten 40x meer voedingsstoffen bevatten dan de volgroeide groenten!

En dat is eigenlijk heel begrijpelijk, want in zo’n klein plantje zitten alle voedingsstoffen die nodig zijn om uit te kunnen groeien tot een grote plant. Microgroenten zijn spruiten van eetbare groenten en kruiden en worden geoogst in het “zaadlob” stadium. De plant heeft wel al blaadjes ontwikkeld maar nog geen wortels en takken, de voedingsstoffen zitten dus allemaal in het plantje zelf.

Kiemgroenten, die in water groeien halen hun voedingsstoffen alleen uit het zaadje zelf en, microgroenten halen ook voedingsstoffen uit de aarde en zon. Zorg dus voor biologische aarde en zorg voor voldoende licht.

Voordat je je op microgroenten stort eerst nog wat adviezen:

  • Smaak: Microgroenten zijn geconcentreerde groenten, dus ook de smaak is geconcentreerd. Houd hier rekening mee bij het gebruik.
  • Voedingsstoffen: De voedingsstoffen zijn geconcentreerd, als je voedingsintoleranties hebt of allergieën, begin dan met kleine beetjes en bouw dit op.
  • Tolerantie: Als je niet tegen rauwe groenten niet goed kunt verteren , is de kans groot dat je ook microgroenten niet goed kunt verteren. Probeer een klein beetje uit, ga je niet aan de diarree dan is er geen probleem.
  • Kwaliteit: zorg dat de microgroenten op goede aarde groeit, vraag hiernaar als je in een winkel microgroenten koopt. Er mogen ook geen pesticiden gebruikt zijn.
  • Versheid:  Eet de planten binnen 3-5 dagen.

Hoe verwerk je microgroenten in je dagelijks eetpatroon?

Zie de microgroenten als volwaardig ingrediënt. Je kunt er meer mee doen dan je denkt.

  • Kruidenthee: Van de microgroenten van citroenmelisse of munt kun je kruidenthee trekken. Citroenmelisse geeft een boost aan je glutathion gehalte.
  • Groene Salades: Vervang een deel  van de sla door een mengsel van microgroenten.
  • Andere groenten en salades: Vervang ⅓ van een groenten door microgroenten. Bijvoorbeeld een rode koolsalade met rode kool-, munt-, peterselie- en dille microgroenten.
  • Soep: Voeg microgroenten aan de soep toe bij het serveren. Radijsjes geven een peperige smaak en citroenmelisse een citroensmaak. Bij mensen met histamine intolerantie zijn die smaken die vaak gemist worden, doordat ze geen citrusvruchten of peper kunnen gebruiken, maar microgroenten kunnen wel.
  • Smoothies: Erwtenkiemen zijn erg lekker in groene smoothies.
  • Pestos: Gebruik basilicum kiemen voor een pesto. Je kunt er ook nog een beetje hennepzaad aan toe voegen om er nog meer voedingsstoffen aan toe te voegen.

Eindeloos variëren met microgroenten

Griekse basilicum, groene basilicum, paarse basilicum, thaise basilicum, rode kool, bleekselderij, bieslook, kervel, koriander, dille, griekse tuinkers, citroenmelisse, waterkers, veldkers, munt, mosterdkers, melde, platte peterselie, gekrulde peterselie, erwtenkiemen, rode radijsjes, rode mosterd, rucola, groene shiso, rode shiso, tatsoi, paksoi en meer.

Als je microgroenten een dagelijks onderdeel van je dieet maakt zult je zien dat de ontstekingen in je lichaam minder worden doordat het anti-oxidanten gehalte omhoog gaat.

Wil je weten of ik je kan helpen met een consult? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 12  uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail bij afwezigheid (ik ben een bezig bijtje) naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het  dit artikel dan gerust.

 

Bronnen:

http://www.onegreenplanet.org/vegan-health/mighty-microgreens-versus-super-sprouts/

http://alisonvickery.com.au/microgreens-eat-your-vitamins/

Hoe vet verbannen werd door de suikerlobby

Een jaar voordat ik geboren werd, in 1968, is vet tot Mr. Evil verklaard. Terwijl men zich in de jaren ’50 zorgen over suiker (sucrose) als veroorzaker van coronaire hartziekten. 

Dat vet als slecht voor de gezondheid werd verklaard en niet suiker komt doordat het onderzoek, uitgevoerd door wetenschappers van Harvard, naar coronaire hartziekten door het Sugar Research Foundation (SRF) werd gesponsoord, ofwel de suikerindustrie. De resultaat van dit onderzoek werd in 1967 gepubliceerd in New England Journal of Medicine, waarbij uiteraard niet werd vermeld dat het onderzoek betaald werd en in opdacht werd gedaan voor de SRF.

In het onderzoek werd gesuggereerd dat voorgaande onderzoeken naar de invloed van suiker op de gezondheid, niet goed uitgevoerd waren en dat het weglaten van vet de beste manier was om coronaire hartziekten te voorkomen.

De SRF zag namelijk al in 1954 een grote groeimogelijkheid als men minder vet zou moeten eten voor de gezondheid, hoe minder vet je gebruikt, hoe groter de behoefte aan suiker. En zo zou de suikerindustrie gigantisch kunnen groeien. Per persoon zou er 1/3 meer suiker worden geconsumeerd. Wat dus ook is gebeurd.

Toen in de jaren 60 echter onderzoeken naar buiten kwamen waarbij vooral suiker, los van de koolhydraten in het algemeen, slecht was voor hart- en vaatziekten. Betaalde de SRF een flinke som geld aan de onderzoekers om de uitkomst van het onderzoek te manipuleren. Het onderzoek duurde erg lang omdat er steeds meer onderzoeken naar buiten kwamen die sucrose(suiker) aanwezen als grootste gevaar. Maar in 1967 kwam dan eindelijk het onderzoek naar buiten.

Om suiker een minimale rol in hart- en vaatziekten te geven werden veel epidemiologische onderzoeken van suikerconsumptie- waarbij gekeken wordt naar patronen in gezondheid en ziekte- weggelaten omdat deze teveel mogelijke factoren zouden bevatten en de uitkomst van het onderzoek zouden dwarsbomen. Ook experimentele onderzoeken werden buiten beschouwing gelaten omdat deze niet een reeel beeld zouden geven op het echte leven.

Zo werd bijvoorbeeld een onderzoek waarbij mensen minder suiker en meer groenten aten weggelaten omdat een verandering in dieet niet haalbaar zou zijn. (dit klinkt als een erg bekend argument van ons huidige Voedingscentrum in Nederland)

Bij een ander onderzoek, waarbij ratten een vet-arm en suikerrijk dieet kregen werd verworpen omdat “zulke dieten zelden door mensen worden geconsumeerd.”

Vervolgens werden alle onderzoeken die wezen op de gevaren van vet extra aangevoerd. De huidige SRF reageerde op de onderzoeken naar de invloed van de suikerlobby dat ze moeilijk commentaar konden geven op gebeurtenissen die zo lang geleden hebben plaatsgevonden.

Echter vinden vandaag de dag nog steeds onderzoeken plaats in opdracht van de suikerindustrie. Coca-Cola sponsorde een onderzoek waarbij moest uitwijzen dat suikerdranken geen invloed hebben op obesitas en een grote snoep fabrikant betaalde en beinvloedde onderzoek waarbij de uitkomst was dat kinderen die snoep eten een gezonder lichaamsgewicht hebben dan kinderen die dat niet doen.

Dat suiker de grootste veroorzaker van ziekte is, mag ondertussen duidelijk zijn. Het wil niet zeggen dat je je helemaal vol kunt eten met vet. Want ook dat levert problemen op, vooral plantaardige olien zijn gevaarlijk omdat deze niet goed verwerkt kunnen worden omdat veel mensen een tekort hebben aan voedingsstoffen (vitaminen en mineralen) en we er bovendien veel te veel van binnen krijgen.

Lees ook: Boter en je cholesterol

 

Wil je weten of ik je kan helpen met een consult? Bel dan op maandagochtend tussen 10 en 12  uur voor een gratis kennismakingsgesprek: 0613426644 of mail bij afwezigheid (ik ben een bezig bijtje) naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het  dit artikel dan gerust.

 

Bronnen: National Public RadioAPNewsJamaNetwork

 

 

Groene smoothies zonder fruit

Groene smoothies zijn een makkelijke en snelle manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen en je dag fris en vol energie te starten. Je hebt meteen een porties groenten op en kunt het zoeten met bananen en blauwe bessen. Het is allemaal vrij eenvoudig. Maar wat als je suikervrij wilt of moet eten? Dan zijn de fruitsuikers uit den boze en wil je een groene smoothie die net zo lekker is.
Hartige smoothies kun je zien als een plantaardige omelet of soep.
De truc is te varieren en te experimenteren met verse groene kruiden. Ik heb drie recepten voor je waar, los van de avocado, geen fruit in zit. (Avocado is technisch gezien wel een fruit, maar waar maar 1 gram fruit in een hele avocado zit.)

foto: peachie palet

Groene Creamy Smoothie

Deze smoothie is goed om te beginnen als je fruit weglaat. Amandelmelk is lekker romig en zacht en spinazie is ook zacht van smaak.

  • handvol gewassen spinazie of paksoy
  • 2 dl amandelmelk
  • mespuntje kaneel en/of vanillepoeder
  • of de blaadjes van een takje munt

 Groen ‘cereal’ ontbijtje

Waarom zou je een groene smoothie alleen drinken? Gebruik het eens in plaats van melk en meng het met noten, zaden en blauwe bessen. Zorg dat je voldoende courgette gebruikt om een romige dikke smoothie te krijgen. De komkommer maakt het lekker fris. Ik vind munt altijd lekker in een smoothie en in dit ontbijt doe ik er dan ook graag de blaadjes van 1 takje door.

foto: Nourish Every Day

  • 1 courgette, in stukjes
  • 1/2 komkommer, in stukjes
  • 2 handen gewassen spinazie (of paksoy als je geen spinazie verdraagt)
  • strooi er hennepzaad, gehakte noten, blauwe bessen of zelfgemaakte paleo granola over
  • eventueel munt

Snelle koude soep

Waarom zou je soep alleen maar warm eten? Begin de dag eens met zo’n kickstart boordevol vitaminen en mineralen. Deze soep is ook lekker als 4-uurtje om je dip en de trek in suiker te vermijden.

foto: smoothiesmuller.nl

  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 gele paprika
  • 1 tomaat
  • 1 handvol spinazie
  • 1/2 komkommer
  • 1 avocado
  • 2 takjes verse basilicum
  • en optioneel: een teentje knoflook (ik vind dat in de middag erg lekker! Het geeft je eten echt een boost!
  • zeezout en peper naar smaak

Wil je weten of ik je kan helpen met een consult? Bel dan in de ochtend tussen 10 en 12 uur voor een gratis kennismakingsgesprek van max. 15 minuten: 0613426644 of mail naar info@voedingsadviesrotterdam.nl

Vond je dit artikel nuttig? Deel het dan gerust.