Ja, wat zijn dat eigenlijk, enzymen, wat doen ze precies? Laat ik beginnen bij het begin. Wat zijn enzymen? Heel droog gezegd zijn enzymen moleculen die chemische reacties veroorzaken in processen in het lichaam. Het woord enzym komt van het Grieks, ‘enzume’ betekent zuurdeeg of gist. Enzymen veroorzaken dus gisting. Door de gisting kunnen enzymen … Meer lezen over Wat doen enzymen voor je en waarom zijn ze belangrijk?