Ben je moe en duizelig bij een koolhydraatarm dieet?

Als je met een koolhydraatarm dieet begint, heeft je lichaam de tijd nodig om zich aan te passen. Zeker als je voorheen veel koolhydraten at. Je lichaam gaat van een koolhydraat stofwisseling naar een eiwitstofwisseling. Dit omzetten naar een andere stofwisseling kan ervoor zorgen dat je je in het begin niet fit voelt en af en toe duizelig bent.

Voor sommige mensen is dit een reden om te stoppen. Maar na twee weken of hooguit een maand heeft je lichaam zich aangepast en zul je je niet moe voelen. Sterker nog, je zult je fitter en meer helder dan voorheen voelen.

Natrium bij koolhydraatarm dieet

Het is belangrijk om je lichaam de juiste voedingsstoffen te geven. Als je koolhydraatarm eet, daalt je insulineniveau omdat je nu eenmaal veel minder suikers te verbranden hebt. Door deze insuline daling scheiden je nieren meer natrium uit. Naast dat insuline je vetcellen de opdracht geeft om vet op te slaan, geeft het ook de nieren de opdracht zout op te slaan. Als je insuline niveau altijd laag is, is het dus belangrijk om meer zout dan voorheen te consumeren omdat de nieren het zout niet meer vasthouden. Dit is ook waarom je in de eerste dagen veel vocht verliest.

Je merkt dat je een tekort aan zout hebt door:

  • je niet afvalt
  • je hoofdpijn hebt
  • je voelt je duizelig
  • je krijgt spierkramp
  • je voelt je lusteloos
  • epileptische aanvallen kunnen ook een teken zijn van een zouttekort

Bij stress verbruiken je bijnieren veel natrium. Eet je koolhydraatarm en heb je een druk en stressvol bestaan: verhoog dan je natriuminname! Je wilt niet afstevenen op uitgeputte bijnieren door het volgen van een koolhydraatarm dieet in combinatie met stress.

Belangrijk is voldoende te drinken en aan het water wat zout toe tevoegen. Dit moet dan wel Keltisch zeezout of Himalayazout zijn.Gebruik nooit tafel of keukenzout om je natrium te verhogen.

KLIK HIER OM JE IN TE SCHRIJVEN OP DE NIEUWSBRIEF

Kalium bij koolhydraatarm dieet

Kalium is een mineraal wat veel in tropisch fruit zit, maar ook in aardappels en pasta. Als je deze uit je dieet laat loop je de kans dat je een kalium tekort oploopt, hierdoor zouden je botten aangetast kunnen worden doordat het bloed te zuur wordt en calcium van de botten wordt onttrokken. Bij een koolhydraatarm dieet is de kans op een kaliumtekort groter dan bij andere dieten. 

Bij een tekort aan kalium kun je hartritme stoornissen krijgen of een hoge bloeddruk. Het zorgt er daarnaast voor dat de gifstoffen uit je lichaam afgevoerd worden. Daarom is het ook zo onmisbaar tijdens een dieet. Er komen dan veel afvalstoffen vrij uit  opgeslagen vet. Daarnaast bevordert het je denkvermogen en heet het een positief effect op allergieën.

Kalium is essentieel voor:

  • Overdracht zenuwprikkels
  • Aanmaak van eiwitten in ons lichaam
  • Reguleert de hartslag
  • Instandhouding normale bloeddruk & bloedsuikerspiegel
  • Interne vochthuishouding

Koolhydraatarme voedingsmiddelen met kalium zijn: Tomaten, spinazie, komkommer, zaden, noten, zeewier, rundvlees en zalm.

Hoe merk je dat je te weinig kalium binnenkrijgt:

  • je hebt vaak dorst
  • je hebt weinig spierkracht, je spieren worden zwakker
  • je houdt vocht vast
  • je hebt trage reflexen
  • je hebt slaapproblemen
  • je bent overgevoelig voor geluid en bent snel geirriteerd
  • je kunt hartrimtestoornissen krijgen of bloeddrukproblemen.
  • verstopte darmen
  • je cortisol gehalte wordt te laag, waardoor je vermoeid bent

De aanbevolen dosering voor kalium 3500mg per dag

Om dit tekort aan te vullen kun je kaliumtabletten nemen. Kalium van Vitals

Overschrijd niet de ADH omdat een teveel aan kalium niet goed is voor je gezondheid.

Drink geen zoethoutthee of drop, dit zorgt mede voor een kaliumtekort.

 

Magnesium, kalium en natrium in balans

Voor een succesvol dieet moeten kalium en natrium met elkaar in balans zijn. Herken je de verschijnselen en volg je geen dieet, dan moet je ook maatregelen nemen!

Goed om te weten is dat innemen van hoge doseringen magnesium kan zorgen voor een verlaging van het natriumgehalte. Magnesium en natrium zijn antagonisten, dat betekent dat als de één omhoog gaat, de ander verlaagt.

Magnesium verlaagt ook cortisol, waardoor het stressverlagend werkt. Belangrijk is wel voldoende kalium te hebben omdat anders het cortisol te laag wordt.

Als je supplementeert met magnesium en dan vooral hoge doseringen (800mg) let dan vooral op je natrium en kalium inname. Een magnesiumsupplement is aan te raden als je onder voortdurende stress staat.

 

Mineralen in evenwicht bij een koolhydraatarm dieet

Evenwicht in de drie mineralen is dus belangrijk.

Wat je kunt doen zijn verschillende dingen:

  • Sole nemen: Vul een glazenpot voor 1/3 met zout, vul de pot af met water. Draai de deksel op de pot en schud even. Laat het zout zakken. Nu heb je sole, je kunt hiervan iedere ochtend een theelepel in een glas water doen. Ik neem ook altijd sole na het sporten om de mineralen aan te vullen die ik verloren heb door het zweten.
  • Een mineralencocktail nemen van kalium en natrium, neem dan 500 mg kalium en 500 gram natrium in combinatie met vitamine C

Mineralen cocktail:

  • 1/4 tl wijnsteenbakzuur (dit is een heel goede kaliumbron. Je kunt ook Kalium bicarbonaat gebruiken)
  • 1/4 tsp Keltisch zeezout of Himalayazout
  • 1/2 schepje vitamine C poeder (1000 mg) (dit is een erg hoge dosering. Je kunt ook een halve citroen uitknijpen of wat cranberry sap gebruiken.

De vitamine C zorgt voor de opname van de mineralen via de lever, de bijnieren zullen hierdoor beter profiteren van de mineralen.

KLIK HIER OM JE IN TE SCHRIJVEN OP DE NIEUWSBRIEF

 

GAPS/ PALEO DIEET BIJ DIABETES TYPE 2

Al eerder schreef ik over het verband van Diabetes type 2 en auto-immuunziekte.In deze blog leg ik je uit hoe je met GAPSdieet en het paleodieet kunt herstellen van diabetes type 2.

Lees hier over Diabetes Type 2 en auto-immuunziekte

Wat is het GAPS dieet?

Het GAPS dieet is gebaseerd op peptiden uit gluten en caseine door de darmwand heen, de bloedbaan in lekken. Peptiden zijn kleine eiwitstukjes. Ze passeren de bloed-hersenbarriere en gedragen zich als opiaten, waardoor de cognitie wordt aangetast. Of deze theorie klopt is niet wetenschappelijk bewezen. (ook omdat er geen wetenschappelijk onderzoek naar is gedaan)

De theorie van Dr. Campbell- Mc Bride is  erg succesvol bij het behandelen van autisme en aanverwante stoornissen. Zij ontwikkelde het GAPS protocol. In het behandelproces van haar patienten zag zij dat de patienten en hun families een verlaging van klachten door auto-immuunziekten kregen, zoals allergien en astma. Wat heeft dit met diabetes te maken denk je?  Lees vooral verder!

Omdat het protocol direct op de darmen werkt hebben veel mensen met gluten gerelateerde ziekten als Crohn, Coeliakie, PDS en Colitus ulcerosa, een verlichting kregen door het volgen van het protocol. En omdat het “heals and seals” ofwel de darmvliezen worden geseald door de een verbeterd slijmvlies ervoeren zij ook een verlichting van verschillende auto-immuunziekte klachten.

 

Als het GAPS protocol zoveel verlichting geeft is het ook het proberen waard bij Diabetes type 2. Momenteel is er een succesvol dieet in Nederland om Diabetes type 2 terug te dringen, het is gebaseerd op een koolhydraatarm dieet, zonder granen/rijst/aardappelen. Het Paleodieet kan ook ingezet worden hierbij worden dan geen granen maar ook geen zuivel gebruikt.

Het GAPS dieet gaat nog een stapje verder. Deze is gericht op het herstellen van het darmslijmvlies en zal naast het verminderen van de Diabetes zelf de algehele gezondheid aanpakken. Na een introductie periode met veel natuurlijke probiotica in de vorm van gefermenteerde producten, mag je in het volledige GAPS dieet kun je veel gerechten uit de paleokeuken eten. De basis blijft wel goede bouillons van botten getrokken en gefermenteerde producten, of als je niet tegen gefermenteerde producten kunt ivm een overactief auto-immuunsysteem en histamine intolerantie, de kuiste probiotica supplementen.

Het GAPS dieet waarbij vooral het Bifidobacterium bifidum wordt opgebouwd. De goede bacterien die helpen de darmen en de ontlasting te verbeteren. Er zijn meerdere goede bacterien die ondersteunend werken, welke dit gebruikt worden, verschilt per persoon.

Het Paleo dieet lijkt veel op het GAPS dieet en  is ook erg waardevol om mee te nemen.

Als orthomoleculair voedingsdeskundige ligt mijn focus op het herstellen van het slijmvlies en de darmwand. Slijmvliesherstellende voeding wordt als extra ondersteuning ingezet.

Als u samen met mij uw Diabetes type 2 wilt aanpakken kijken we welke methode het best bij u past.

Paleo planner

 

Waarom verzin ik niet zoiets? Van die handige dingen. 

Dat denk ik dan als ik zoiets tegenkom als de Paleoplanner. Want de grootste reden waarom veel mensen afhaken bij het paleodieet is dat ze zoveel tijd kwijt zijn aan het bedenken wat ze gaan eten en het maken van een planning. Zeker in het begin kan dat lastig zijn omdat je een heel nieuw eetpatroon aanleert.  Ik denk dat zo’n planner superhandig is al hulpmiddel bij het paleodieet.

Er zit een stappenplan bij en een iPhone app met boodschappenlijstjes.

KLIK HIER OM JE IN TE SCHRIJVEN VOOR DE NIEUWSBRIEF

Wat is het precies?

Een website waar elke week nieuwe recepten opstaan voor ontbijt, lunch en diner. Er staan meer dan 175 recepten in  de database en er komt iedere week wat bij. Als ik zelf net zou beginnen met het Paleodieet zou ik wel met deze website aan de slag gaan, want ik weet dat ik zelfs nu nog dagen heb waarop ik geen zin heb om na te denken. Dan biedt zo’n planner uitkomst.

De planner is opgezet door Mitchel van Duuren, een kei in paleo en programma’s maken, dus ik verwacht dat deze website dan ook goed in elkaar zit. Dit is de website, kijk zelf of je het wat vind. En als je het gaat gebruiken wil je mij dan laten weten of het voor je werkt?

KLIK HIER OM JE IN TE SCHRIJVEN VOOR DE NIEUWSBRIEF

Ketogeen dieet helpt bij schizofrenie, bipolaire depressie en epilepsie

dreamstime_l_48589642

Meestal als mensen mij advies vragen over voeding adviseer ik ze veel groenten te eten, weinig koolhydraten en matig vlees. Het Paleodieet adviseer ik vaak bij mensen met darmproblemen en mensen met stoornissen als depressie, ADHD en autisme. Het verschil met low-carbdieten, ketogeen dieet en paleodieet is dat je bij low-carb niet perse let op de hoeveelheid eiwitten, sommige mensen eten heel veel vlees, hier vallen ze dan vanaf, maar hun lichaam is er niet blij mee. Het ketogeen dieet bevat veel groenten, matig vlees en veel geonde vetten, wat goed werkt bij de meeste mensen. Bij het paleodieet gebruik je geen zuivel, dit is nog een stapje verder dan het ketogeen dieet omdat je dan geen lactose binnenkrijgt, iets waar veel mensen last van hebben zonder het te weten. Veel mensen met darmproblemen knappen op als ze naast gluten ook lactose verwijderen uit hun dieet. Of het is zo dat een beetje gluten en lactose kan, maar grote hoeveelheden niet. Dit is een kwestie van uitproberen.

Er wordt de laatste jaren veel gezegd en geschreven over hoe voeding psychologische stoornissen als ADHD/autisme en Schizofrenie kan beinvloeden. Ik geloof er zelf ook heilig in, maar dat doet lang nog niet iedereen, simpelweg omdat het nog niet wetenschappelijk is vastgesteld en er nog niet veel in de media over is geschreven. De kranten en het nieuws op tv promoten helaas nog steeds de voedingsrichtlijnen van het voedingscentrum.

Gelukkig zijn er steeds meer artsen en onderzoekers die de ontwikkelingen op voedingsgebied wel volgen en onderzoeken starten naar deze beweringen. Zo is er in Australie, op de James Cook University een onderzoek uitgevoerd naar het ketogeen dieet en het effect op schizofrenie, bipolaire depressie en epilepsie. Het bleek dat bij muizen het ketogeen dieet de symptomen van chronische hersenstoornissen vergelijkbaar met schizofrenie dramatisch reduceerden.
Alhoewel er meer onderzoeken nodig zijn,zijn de wetenschappers van mening dat het ketogeen dieet pathologische gedragingen (gedrag als gevolg van verstoringen in je fysieke lichaamssysteem) kan verminderen. Dit onderzoek werd gepubliceerd op de website van Schizophrenia Research, de website van het onderzoekscentrum ter behandeling van schizofrenie.
“Het ketogeen dieet helpt bij overgewicht, hart- en vaatziekten en type 2 diabetes en we zien dezelfde werking bij medicijnen die worden gegeven om schizofrenie onder controle te houden.” aldus Dr. Zolan Sarnyai in een persbericht. “De meeste energie haal je uit vet. Dus een dieet moet boter, kaas en zalm bevatten.” Dr. Zolan is een academische arts met een PhDgraad.

dreamstime_xl_63114421
Het ketogeen dieet wordt al sinds 1920 gebruikt om epilepsie bij kinderen te behandelen en het dieet werd populair toen bleek dat je er heel goed vet mee kon verbranden en obesitas er mee kon bestrijden. Psychiaters zeggen dat een ketogeen dieet ook helpt om depressie en bipolaire stoornissen kan verminderen. “Er zijn veel mensen die zeggen dat ze depressief zijn, maar dit eigenlijk niet zijn.” aldus Rif El-Mallakh, een docent aan de University of Louisville School of Medicine in de V.S. “Ik denk dat mensen depressie verwarren met energie, of bloedsuikerdips met stemmingswisselingen, maar ze hebben waarschijnlijk geen mentale ziekte. Deze mensen zijn beter af met alleen een dieetinterventie.”
Dr. El-Mallakh zei dat meerdere van zijn patienten met een bipolaire stoornis verlichting vonden met het ketogeen dieet waarbij veel vet, weinig koolhydraten en een matig eiwit wordt gegeten.
Meerdere doctoren en psychiaters zien dramatische effecten op de hersenfunctie en het gemoed door het aanpassen van het dieet en het gebruik van olijf-, kokosolie en boter hebben eigenschappen die de neurologische functies beschermen.
Veel mensen met een depressie zullen dit idee in eerste instantie niet omarmen, want zij voelen zich echt waardeloos en depressief. En het is ook niet bij iedere depressie zo dat deze puur door voeding komt. Maar bij mensen die in hun leven geen reden hebben om depressief te worden en het toch zijn, kan voeding heel goed de oorzaak zijn. Wel is het zo dat veel mensen psychologisch zware klappen te verduren krijgen. En iedereen gaat hier anders mee om. de een wordt depressief, de ander zit even in de put maar krabbelt weer op en gaat weer verder. Op dit punt denk ik dan: Hoe eten beiden personen? Eten ze allebei heel gezond? Kunnen hersenen genoeg neurotransmitters aanmaken? Bij de persoon die opkrabbelt waarschijnlijk wel, bij de depressieve persoon waarschijnlijk niet.

Het is niet voor niets dat er, nu er zoveel mensen lichamelijk ziek worden er ook zoveel mensen psychische stoornissen en klachten hebben. Deze twee kun je niet los van elkaar zien. Heb je zelf psychische en/of lichamelijke klachten? Denk dan aan eens aan goed dieetadvies, echt, je kunt er zelf iets aan doen en ik kan je daarbij helpen.