GAPS dieet en histamine intolerantie

Je kunt deze blog ook afluisteren. Handig voor blinden en slechtzienden, of als je geen zin hebt om te lezen.

Het GAPS protocol is een heel fijn programma waarbij je je darmstelsel en je hele lichaam reset. Het is een protocol opgezet voor mensen met psychiatrische problemen waarbij de oorzaak in de darmen ligt. Er zijn heel goede resultaten geboekt bij mensen met autisme, ADHD en ook scihzofrenie. Het protocol is in 2004 opgezet Dr. Natasha Campbell en al snel bleek dat veel meer gezondheidsklachten en welvaartziekten hun basis hadden in de darmen. Er kan veel gebeuren in 12  jaar tijd. Tegenwoordig verschijnen er regelmatig boeken over de gezondheid en de darmflora. Het GAPS protocol is dus toe te passen op iedereen die darmklachten heeft en die gezondheidsklachten heeft als gevolg van deze verstoorde werking van de darmen.

Het GAPS (Gut And Psychology Syndroom) protocol is een helingsprotocol die de darmwand en de darmflora herstelt en wonderen kan doen voor je lichaam en geest doordat je lichaam weer voedingsstoffen op kan nemen die het nodig heeft. Lees hier meer over wat het GAPS protocol voor jou kan betekenen.

Maar iedereen is toch niet iedereen, want als je histamineintolerant bent kunnen je klachten verergeren als je dit dieet gaat volgen.  Alhoewel histamineintolerantie kan ontstaan als gevolg van een verstoorde darmflora, het verhelpen van de oorzaak ligt bij histamineintolerantie anders. Het lichaam reageert namelijk heftig op gefermenteerde voeding en in het GAPS dieet wordt veel met gefermenteerde producten gewerkt en dit verergerd juist  histamineintolerantie. Daarom heb ik een aangepaste versie gemaakt voor bij histamine -intolerantie. Wil je weten wat histamine intolerantie is dan kun je dat  In deze blog lezen.

Fermenteren geen goed plan?

Gefermenteerde voeding bevat veel goede bacterien die de darmflora herstellen, maar deze bacterien (melkzuurbacterien L.Caseii en L. Bulgaricus) maken ook histamine aan.

Mensen met histamine intolerantie hebben meestal een tekort van het DAO enzym wat in het darmslijmvlies aangemaakt wordt. En als het darmslijmvlies is aangetast, wat bij veel mensen is, ook als je geen histamine intolerantie hebt, kan de hoeveelheid histamine in het GAPS protocol de situatie verergeren.

Met de volgende stappen kun je als je histamine intolerant bent toch het GAPS protocol volgen:

  1. **BELANGRIJK** –  Neem alleen kort gekookte vlees/kippenbouillon. In het GAPS protocol geldt: hoe langer de bouillon trekt hoe beter. Maar in dit geval dus niet. Want hoe langer je de bouillon laat trekken, hoe meer histamine er in zit. Kort gekookt is in dit geval 3-4 uur ipv 12-24 uur.
  2. In mijn aangepaste versie laat ik de gefermenteerde voeding de eerste maand achterwege. In deze maand neem je veel probiotica dieet geschikt is voor histamineintolerantie(zie lijst hieronder) en bouw je op deze manier aan het bevolken van je darmen met goede bacterien. Hiervoor neem op je verschillende momenten verschillende probiotica, dit kan alleen als je bij mij in behandeling bent. Je krijgt dan een schema met wat je wanneer moet nemen. Dit verschilt per persoon. 
  3. Je kunt, als je echt wilt fermenteren, je zuurkool met echte luchtdichte potten fermenteren, dit heet anaerobische fermentatie,. begin met 2 weken fermentatie met een goed bacteriestarter. Deze speciale potten zijn heel duur, je kunt het proberen met het vacumeren van potten met een universele vacumeer deksel. Als je heel gevoelig bent voor histamine kun je het nog 2-3 maanden inde koelkast zetten. L. plantarum, L. caret, L. pentoaceticus,L brevis, L. thermophilus zijn goede bacterien om mee te fermenteren. Ik heb het nog nooit geprobeerd en wacht liever met gefermenteerde producten als de darm al hersteld is.
  4. Neem versgeperste sappen (voeg rode biet toe, dit is een natuurlijk anti-histamine) Kijk hier voor een lijst met histamine verlagende voedingsmiddelen.
  5. Pauzeer het dieet als dat nodig is. Dit kun je doen als je het introductiedieet hebt gedaan en je het gewone GAPS dieet volgt, met gefermenteerde voeding. Verwijder 30 dagen alle voeding met veel histamine en introduceer langzaam de GAPS voeding die een probleem kunnen vormen met histamine intolerantie.

 

Probiotica voor histamine intolerantie

Al deze probiotica bevatten histamine verlagende of histamine neutrale stammen.

 

Natuurlijke  anti-histaminen of ondersteunend:

  • Quercitine
  • Vitamin C
  • Holy Basil/Tulsi
  • Magnesium glycinaat of malaat

Kijk op dit blogartikel wat ik geschreven heb over natuurlijke anti-histaminen.

 

Een persoonlijk GAPS plan!

The GAPS™ Protocol is een voedend en effectief dieet, ontgifting, supplement en levensstijl die je aan kunt passen naar je persoonlijke behoeften. De basis is goede, natuurlijke voeding. Met een klein beetje aanpassing kunnen ook mensen met histamine intolerantie met GAPS herstellen.