Categorie: Lever

Groene smoothies zonder fruit

Groene smoothies zijn een makkelijke en snelle manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen en je dag fris en vol energie te starten. Je hebt meteen een porties groenten op en kunt het zoeten met bananen en blauwe bessen. Het is allemaal vrij eenvoudig. Maar wat als je suikervrij wilt of moet eten? Dan zijn de fruitsuikers uit den boze en wil je een groene smoothie die net zo lekker is.
Hartige smoothies kun je zien als een plantaardige omelet of soep.
De truc is te varieren en te experimenteren met verse groene kruiden. Ik heb drie recepten voor je waar, los van de avocado, geen fruit in zit. (Avocado is technisch gezien wel een fruit, maar waar maar 1 gram fruit in een hele avocado zit.)

foto: peachie palet
Groene Creamy Smoothie

Deze smoothie is goed om te beginnen als je fruit weglaat. Amandelmelk is lekker romig en zacht en spinazie is ook zacht van smaak.

  • handvol gewassen spinazie of paksoy
  • 2 dl amandelmelk
  • mespuntje kaneel en/of vanillepoeder
  • of de blaadjes van een takje munt

 Groen ‘cereal’ ontbijtje

Waarom zou je een groene smoothie alleen drinken? Gebruik het eens in plaats van melk en meng het met noten, zaden en blauwe bessen. Zorg dat je voldoende courgette gebruikt om een romige dikke smoothie te krijgen. De komkommer maakt het lekker fris. Ik vind munt altijd lekker in een smoothie en in dit ontbijt doe ik er dan ook graag de blaadjes van 1 takje door.

foto: Nourish Every Day
  • 1 courgette, in stukjes
  • 1/2 komkommer, in stukjes
  • 2 handen gewassen spinazie (of paksoy als je geen spinazie verdraagt)
  • strooi er hennepzaad, gehakte noten, blauwe bessen of zelfgemaakte paleo granola over
  • eventueel munt

 

Snelle koude soep

Waarom zou je soep alleen maar warm eten? Begin de dag eens met zo’n kickstart boordevol vitaminen en mineralen. Deze soep is ook lekker als 4-uurtje om je dip en de trek in suiker te vermijden.

foto: smoothiesmuller.nl
  • 2 stengels bleekselderij
  • 1 gele paprika
  • 1 tomaat
  • 1 handvol spinazie
  • 1/2 komkommer
  • 1 avocado
  • 2 takjes verse basilicum
  • en optioneel: een teentje knoflook (ik vind dat in de middag erg lekker! Het geeft je eten echt een boost!
  • zeezout en peper naar smaak

https://smoothiesmuller.nl/recepten/groene-smoothies/

Cistus thee

Het zonneroosje is een plant uit de malvafamilie, net als stokroos en hibiscus.  Deze plant wordt al 2000 jaar gebruikt vanwege de reinigende werking. Bij het zonneroosje wordt het blad gebruikt. Bij andere malvasoorten als witte malva (heemst) wordt de wortel gebruikt, lees in deze blog over de geweldige helende eigenschappen van deze wortel.

Naast de reinigende eigenschap van het zonneroosje, hebben de bladeren van deze plant veel helende kwaliteiten.

Het wordt al sinds de Egyptenaren gebruikt bij:

  • infectie en ontstekingen van de urinewegen
  • maag-darm klachten en ontstekingen
  • leverziekten
  • huidproblemen
  • ademhalingsproblemen (astma)
  • gewrichtsontstekingen

Vandaag de dag is deze plant vooral bekend doordat het biofilm in de darmen af kan breken. De darmen zijn aan de binnenkant bekleed met een slijmlaag waarin de goede bacterien leven. Dit is een gezonde doorlaatbare biofilm. Heb je veel slechte bacterien dan vormen zij op bestaande biofilm een laag die niet doorlaatbaar is. De slechte bacterien gebruiken calcium en zware metalen om hun biofilm als het ware dicht te metselen. Hierdoor is het zo moeilijk om ze af te breken. Doordat deze dichtgemetselde muur over de gezonde slijmlaag ligt, kunnen voedingsstoffen niet goed opgenomen worden.

Om deze biofilm af te breken kun je drie keer per dag een kop Cistus thee drinken.  Het afbreken van de biofilm is een belangrijk onderdeel bij de behandeling van Candida en de ziekte van Lyme. Probiotica vullen goede bacterien aan, maar kunnen niet de slechte bacterien van Candida en Lyme afbreken omdat deze zich gehuld hebben in de biofilm waar de probiotica niet doorheen kunnen komen. Als de biofilm afgebroken wordt kan je lichaam makkelijker gifstoffen afvoeren, je immuunsysteem versterken.

Schrijf je in op de nieuwsbrief

Overal waar bacterien zijn  maken bacterien een biofilm, dat is niet alleen in het lichaam, bijvoorbeeld tandplak, maar ook op materialen, het is het slijmerige laagje van viezigheid. Je vind het op sifons,  zwanenhals, maar ook op stenen in een rivier.

Wil je van slechte bacterien af, dan moet de biofilm dus verwijderd worden.


Naast deze eigenschap bevat Cistis veel polyfenolen (o.a. proanthocyanide en flavonoide), de thee werkt als natuurlijke pijnstiller en zorgt ervoor dat vloeistoffen (bloed, slijm, vocht) minder snel afgevoerd wordt waardoor het ook bij diarree veel gebruikt wordt. Ook wordt het gebruikt bij allergien en eczeem doordat het de vrijlating van histamine uit mestcellen vermindert.

 

Histamine intolerantie

Als je histamine intolerantie hebt gekregen op latere leeftijd is dit meestal gekoppeld aan een aangetaste darmflora in combinatie met de bijnieren die niet goed werken. De thee van het zonneroosje vermindet niet alleen de vrijlating van histamine, het breekt ook de biofilm af waardoor de darmen kunnen beginnen met herstellen. Neem je daarbij ook nog thee van de malva wortel, dan kan je ook je darmslijmvlies herstellen. Lees hier over thee en andere manieren om de malva wortel te gebruiken.

Candida komt regelmatig voor bij mensen met histamine intolerantie, wil je van de intolerantie af, dan moet je eerst de Candida aanpakken. Als je vaak moe bent en je hebt steeds trek in suiker en koolhydraten, lees dan deze blog over Candida.

 

Cistus thee

Om cistusthee medicinaal te gebruiken drink je elke dag 3 koppen van deze thee.

Gebruik 1-2 theelepels voor 2,5 dl. Doe de thee in een kop, schenk er kokend water op en laat dit minstens 5 minuten trekken. Zeef en drink de thee.

Diabetes type 1 is een auto-immuunziekte

Bij diabetes type 1 worden de eilandjes van Langerhans vernietigd door een auto-immuunziekte. Bij diabetes type 2 is er een heel ander proces gaande, maar ook dit is een auto-immuunreactie van het lichaam.

SCHRIJF JE IN OP DE NIEUWSBRIEF

Vet en insuline

Vetten aan de buitenkant van de cellen zorgen ervoor dat insuline zijn werk niet goed meer kan doen.Dat zorgt ervoor dat lichaam minder gevoelig wordt voor insuline.

Dit is het begin van diabetes type 2

Het is belangrijk dat deze vetten (glycolipiden) worden verminderd, maar hoe doe je dat? Onderzoeker Shawn Winer van het University Health Network in Toronto probeerde het met immuun-onderdrukkende medicijnen. Dit zorgde voor een omkering van insulineresistentie gedurende meerdere maanden, wat aangeeft dat het immuunsysteem betrokken is bij diabetes type 2. Doordat de vetten verminderden nam ook de insulinegevoeligheid in de lever, spier en vetweefsels af. Ontstekingen in de lever en vetweefsel namen ook af en juist deze ontstekingen spelen een rol diabetes type 2. Bij het onderzoek bleek dat het buikvet van patienten met diabetes type 2 ontstoken was waardoor vetcellen afsterven. Als vetcellen afsterven ontstaat er immuunreactie.

Normaal werkt immuniteit zo dat een aantal witte bloedcellen (lymfocyten) een eiwit herkennen als vreemd (antigen). Ze “eten” de eiwitten op en plakken de verteerde stukjes op hun celmembranen zodat ze door de andere cellen “herkend” worden. Het type lymfocyten die dit doen worden B-cellen genoemd, omdat ze volgroeien in het beenmerg.T-lymfocyten (T omdat ze volgroeien in de thymus klier) komen in verschillende soorten. T-cellen zijn de eerste helpers, ze hechten zich aan de B-cel en helpen het om zichzelf te reproduceren, waarna ze oplosbare anti-lichamen produceren die zich aan antigenen “hechten”. De antilichamen zweven rond in het bloed en hechten zich aan iedere soort antigen die ze leuk vinden. De antilichamen zijn een signaal voor andere type T-cellen, de cytotoxische cellen(de cel-vernietigers), ze doden de cel met het antilichaam erop.

Auto-immuunziekte 

In een gezond lichaam markeren antilichamen alleen cellen die geinfecteerd zijn door virussen of tumorcellen, de gemarkeerde cellen worden dan vernietigd. Net zoals in een bos, waar sommige bomen een rood kruis krijgen om te worden gekapt. Alleen virussen en tumorcellen worden dan vernietigd. In een minder gezond lichaam, denkt het immuunsysteem dat bekende eiwitten antigenen zijn en vervolgens val het immuunsysteem de niet schadelijke eiwitten aan. Zo worden er dus normale gezonde cellen vernietigd.

Dit is wat we een auto-immuunziekte noemen.

Diabetes type 1, waar de betacellen van de alvleesklier worden vernietigd, is een auto-immuun ziekte.

Een ander voorbeeld is Hashimoto’s waarbij de schildklier aangevallen wordt door het immuunsysteem.Mensen die orgaan transplantatie moeten ondergaan krijgen medicijnen om hun immuunsysteem te onderdrukken zodat het nieuwe orgaan niet aangevallen wordt. Deze medicijnen heten immunosuppressiva.

In het eerste onderzoek zagen de onderzoekers dat muizen maanden lang een verandering hadden in hun T-cellen en de insulineresistentie verminderde.In 2011 deden zij een tweede onderzoek bij gemuteerde muizen die geen B-cellen aan konden maken.

Deze muizen konden dus geen antilichamen aanmaken. Ze gaven hen een dieet wat diabetes veroorzaakt, maar de muizen kregen diabetes. Ze namen toen antilichamen uit het bloed van diabetische muizen en injecteerde de muizen die geen antilichamen hadden: toen kregen ook deze muizen diabetes.Deze onderzoeken impliceren dat diabetes een auto-immuun ziekte is. Maar goed, wij zijn mensen en de onderzoeken zijn uitgevoerd bij muizen.

BOEK EEN CONSULT

Verder lezen over diabetes type 2:

 

Osteoporose en de lever

Vooral bij vrouwen kan osteoporose snel toenemen in de overgang en de menopauze. Een verandering in de botdichtheid lijkt op het eerste gezicht niets met de lever te maken te hebben, maar niets is minder waar.

Osteoporose

Osteoporose ontstaat meestal in de overgang wanneer het oestrogeengehalte daalt. Vaak krijgen vrouwen met botontkalking het advies om soja te consumeren en calcium tabletten te nemen. Maar de botontkalking gaat door. Waarom helpt deze tactiek niet?

Dit komt doordat extra inname van calcium en producten met oestrogeen niet de oorzaak van het probleem wegneemt: onvoldoende calcium opname. Je kunt calcium slikken wat je wil, maar als het niet opgenomen wordt, is het weggegooid geld en energie.

Oorzaak osteoporose

Als je je naast osteoporose vaak o.a. moe voelt, je branderige ogen hebt en je ouderdomsvlekken op je handen en gezicht hebt, zijn dit tekenen dat je onvoldoende gal uitscheid. Gal is belangrijk voor de opname van calcium. Echt waar. Dus in plaats van meer calcium in te nemen kun je beter kijken of je lever en galblaas goed werken. Je kunt aan je ontlasting goed zien of vet goed afgebroken wordt en of er voldoende gal in de ontlasting zit.

Drijvende ontlasting bevat veel vet, net zoals ontlasting die eruit ziet als stopverf. Is je ontlasting geel/lichtbruin van kleur, dan is dit ook een teken van een groot tekort aan gal.

 

Zo werkt het

Gal heb je nodig om vet af te breken. In de dunne darm zorgt gal voor de afbraak van vet door de vetmoleculen kleiner te maken zodat ze door het lichaam opgenomen kunnen worden. Calcium wordt opgenomen met behulp van vitamine D, deze vitamine is vetoplosbaar. Dat betekent dat het opgenomen wordt samen met vetten.

-Calcium-Vitamine D-Vetten-

Heb je een tekort aan gal dan wordt vet niet goed opgenomen, dus ook vitamine D en calcium kunnen dan niet opgenomen worden. (Dit geldt overigens ook voor de andere vet oplosbare vitaminen A,E en K.) Het onverteerde vet bereikt de dikke darm, ook hier zou calcium nog opgenomen kunnen worden. Maar het niet opgenomen vet kan als een laagje boven op de ontlasting drijven waardoor ook hier de calcium niet wordt opgenomen. Zo ontstaat er een tekort aan calcium in het bloed.Het bloed neemt vervolgens extra calcium op uit de botten waardoor botontkalking ontstaat.

De meeste problemen met osteoporose ontstaan eerder door een onvoldoende galuitscheiding en slechte vetvertering dan door onvoldoende calcium consumptie.

Het supplementeren met vitaminen of calcium is dus niet de oplossing.

Als de lever niet voldoende gal aanmaakt, moet je zorgen dat je op dat moment ook niet veel vetten inneemt. Werk aan het herstel van de lever en galblaas, pas daarna kun je weer vetten toevoegen.

 

Je lever en galblaas reinigen

Je kunt je lever en galblaas reinigen met een reinigingsprogramma van een aantal weken of je kunt een lever- en galblaaszuivering doen.

Ik vind beide methodes fijn. Ik doe de lever-en galblaaszuivering in  een sessie van drie achter elkaar, meestal in de lente. Eens in de maand een zuivering  is voldoende, meer dan één keer per maand is niet aan te raden, dit is te zwaar voor je lichaam. Daarnaast probeer ik altijd op te letten wat ik eet zodat mijn lever niet te zwaar belast wordt. Het beste is echter om de lever-en galblaaszuivering een aantal maanden achter elkaar toe doen.

Een reinigingsprogramma (dieet) is een milde manier om de lever te ondersteunen. De reiniging is drastisch en vraagt om een strikt programma waarbij je een week voorbereidt en je 1 dag je lever en galblaas ontdoet van galstenen. Het ligt aan je lichamelijke gesteldheid, discipline en het effect wat je wilt bereiken wat voor jou de beste methode is.

Wil je meer weten over de de lever- en galblaas reiniging dan is het belangrijk het boek ‘De ongelooflijke Lever- en Galblaasreiniging’ van Andreas Moritz te lezen. Hierin staat precies beschreven hoe je de reiniging doet. Als je dit boek niet wilt lezen, dan zou ik de reiniging ook niet uitvoeren omdat je dan niet weet waar je aan begint.

Ik heb de reiniging een aantal keren gedaan en vooral de eerste keer voelde ik me naderhand superschoon, fitter en had ik haast geen migraine, de volgende keren was het effect minder spectaculair betreft het schoon voelen, maar had ik wel minder klachten. Je moet voor een goed effect de reiniging een aantal keer herhalen om alle stenen te verwijderen, anders kunnen achtergebleven stenen alsnog de galkanalen verstoppen.

Dit boek is een naast een goede en noodzakelijk uitleg over de zuivering, ook een goed boek om de werking van de lever te begrijpen. Bestel hem hier.

 

Koude komkommersoep

Deze snelle, makkelijke 5 minuten soep is een hele fijne voor de momenten dat je je moe, sloom en gaar voelt. Neem deze soep in plaats van die koekjes, brood en snoep om jezelf een boost te geven. Als je suf en opgeblazen voelt komt dit door een opstapeling van gifstoffen in je lichaam. Deze komkommer in de ontgiftende soep zorgt ervoor dat de lever de gifstoffen sneller afgevoerd kunnen worden.

De cashewnoten kun je er ook ongeweekt door doen, maar als je let op de fytine in voeding, dan moet je ze dus weken. Ik doe dat niet altijd, het weken, want de citroen in de soep breekt fytinezuur af.  Als je geen hoge snelheidsblender hebt, is het weken wel aan te raden omdat de cashewnoten dan makkelijker fijn blenden en de soep romiger wordt.

Je maakt de soep echt in 5 minuten! Zorg dus dat je altijd komkommers in huis hebt na het weekend, na feesten en als je je niet zo fit voelt. Het enige wat je hoeft te doen is de komkommer, avocado en lente-ui in stukken te snijden en in de blender te doen. Even blenden en dan is het klaar! Ideaal toch.

Ingredienten

  • 1 komkommer
  • 1 lente-ui, alleen het groen
  • 1 avocado in stukjes
  • een handje rauwe cashewnoten (2 uur geweekt)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 citroen, geschild, let op de pitjes
  • 1/2 cup water
  • ¼ theelepel zeezout
  • Gerookte paprikapoeder voor garnering
  • optioneel: ¼ theelepel cayennepeper

Bereiding

  1. Doe alle ingredienten in een hogesnelheidsblender en draai tot een zachte smeuiige soep.
  2. Proef en breng eventueel nog op smaak met zeezout en cayennepeper.
  3. Garneer met met nog wat lente-ui en wat gerookte paprikapoeder, of gewone paprikapoeder.