DDP IV enzymen en exorfinenbelasting

afbeeldingsbron: https://www.sohf.nl/nieuws/het-nut-van-enzym-suppletie-door-wetenschap-onderbouwd

Heb je last van depressie, angst, stress, overgewicht of diabetes type 1 of 2? En heb je toevallig ook concentratieproblemen, ADHD/ADD? Ben je gek op brood en zuivel? Of eet/drink je veel soja en spinazie?

Laten we dan een kijkje nemen in de darmen. We kijken deze keer niet naar de samenstelling van darmbacterien of een lekke darm, maar naar morfine achtige stoffen die in voeding voorkomt: exorfinen.

Als al eens een lowcarb of paleodieet hebt gevolgd en je bent er in het begin flink chagerijnig van geworden, je partner klaagt dat dit dieet je niet leuker maakt, dan weet je: Je bent aan het afkicken van exorfinen. Deze morfine-achtige stoffen geven je even een goed gevoel. Sommige mensen zijn er aan verslaafd zonder dat ze het weten.  Je hebt bijvoorbeeld een dip: neemt iets met tarwe (koekje, brood, etc) en je voelt je weer even beter.

Exorfinen zitten in gluten, caseine, soja en spinazie en in sommige schimmels. Normaal gesproken worden ze in de darmenafgebroken door het DPP-IV enzym. Maar er zijn mensen waarbij dit enzym onvoldoende werkt.  Als exorfinen niet goed afgebroken worden wordt de endorfine receptoren overmatig geactiveerd, die op hun beurt dopamine stimuleert. Hierdoor voel je je lekker. Je zou denken, niets aan de hand toch?

Maar door een langdurige overmatige stimulatie wordt endorfine, dopamine, insuline en cortisol ongevoelig. Hierdoor kun je diabetes type 1 en 2, overgewicht, stress-stoornissen en bijvoorbeeld depressie en angststoornissen, restless legs ontwikkelen.

Afspraak maken

DDP-IV enzym

Men weet pas sinds 2011 dat het DPP-IV enzym de hoeveelheid endorfine in de hersenen reguleert. Deze ontdekking is een mijlpaal in de geneeskunde, aangezien endorfine (samen met insuline) de belangrijkste dopamine stimulator is in het beloningssysteem van de hersenen. Daarmee neemt het enzym een centrale plaats in het ontstaan van psychische stoornissen.

Smaakversterkers blokkeren het DPP-IV enzym erg snel . Ook vernielen ze de  endorfine-receptoren waardoor de endorfine aanmaak met 70% daalt zodat er minder dopamine vrijkomt.

Het DPP-IV enzym beschermt de endorfine receptoren tegen overbelasting door opioïden, met in het bijzonder de exorfinen uit voeding.

Diabetes en bijnieruitputting

Exorfinen zorgen in de eerste fase voor een forse toename van endorfine, dopamine, insuline en cortisol in de cellen en neuronen. Endorfine en dopamine is fijn maar een teveel aan insuline kan je insulineresistent maken en uiteindelijk zorgen voor diabetes en bij een constante overflow van cortisol voel je je vaak onrustig, gehaast, in paniek of angstig. Tot uiteindelijke de bijnier uitgeput is en geen cortisol meer kan aanmaken en je bijnieruitputting hebt.

Depressie

Volgens diverse onderzoeken hebben mensen met een depressie een verlaagde DPP-IV activiteit. Bij deze mensen stapelen de exorfinen zich op in de hersenen, waar ze de serotonine receptoren blokkeren.
Antidepressiva zijn actief op de serotonine receptoren. Dit zou kunnen verklaren waarom antidepressiva (volgens een meta-studie uitgevoerd door het FDA in 2008) over het algemeen niet beter werken dan een placebo. Antidepressiva blokkeren de werking van dopamine.

ADD/ADHD

De combinatie antidepressiva en methylfenidaat die zo vaak aan mensen met ADD/ADHD wordt gegeven is dan ook contraproductief.
De meeste antidepressiva worden geactiveerd via de endorfine receptoren . Dit verklaart waarom mensen met endorfine probleem niet geholpen kunnen worden door antidepressiva. Uit een meta-studie van het FDA blijkt dat antidepressiva niet beter werken dan een placebo.

Exorfinentest

Wat is het DPP-IV enzym?

Het DPP-IV enzym is een multifunctionele enzymen en heeft meer dan 70 functies. Het is onder meer betrokken bij de afbraak van exorfinen, dit zijn morfineachtige eiwitten uit gluten, caseïne, soja, spinazie en micro-organismen. En het is belangrijk voor het immuunsysteem.

Het DPP-IV enzym bevindt zich in de dunne slijmlaag van de darmen. Daar verhindert het de opname van exorfinen in de bloedbaan en beschermt het de endorfine receptoren. Het endorfinesyteem heeft in de darm een ontstekingsremmende  werking. Het DPP-IV enzym helpt de microvilli mee in stand houden en is daarmee is van de belangrijkste enzymen om lekkende darm te voorkomen en te behandelen.

Onderzoek wijst uit dat bij een tekort aan DPP-IV enzym werking (bv. onder invloed van gluten) de microvilli verkleinen en lekkende darm in de hand werkt. Galactose, een genetische DPP-IV enzym stimulator doet de groei van microvilli toenemen.

Immuunsysteem

De immunologische functie van het DPP-IV enzym wordt afzonderlijk aangeduid met de term CD26 enzym. Een tekort aan  CD26 activiteit is betrokken bij diverse immuun-aandoeningen en kanker. Vitamine A is een van de genetische stimulators van het CD26 enzym.

CD26 activeert de lymfocyten die prolifereren in T-cellenB-cellenNK-cellen. Deze cellen en hun bijproducten (antistoffen) spelen een centrale rol in het adaptieve of verworven immuunsysteem. Dit is het aanpassingsimmuunsysteem tegen ziekteverwerkers zoals pathogenen en eiwitten die antistof-reacties kunnen teweegbrengen (bv. de IgG en de IgE antistoffen door voeding).

Verstoringen in de werking van CD26 zijn betrokken bij diverse (auto) immuunaandoeningen. Voorbeelden zijn allergieën, astma, CVS, kanker, fibromyalgie, reumatoïde arthritis, lupus, depressie en autisme .

CD26 bindt zich op dezelfde receptoren van de lymfocyten waar zich ook exorfinenorganofosfatenstreptokinase en thiomersal binden. Dit laatste is een kwik bevattende stof die aan vaccins wordt toegediend. Volgens Vodjani ligt het vaccineren met thiomersal mee aan de oorzaak van de toename van autisme, ADD en ADHD. Deze co-receptoren worden ook bezet door stoffen die een rol spelen bij kanker, AIDS, reumatoïde artritis, lupus, multiple sclerose en andere (auto) immuunziekten.

Defecten in de werking van het CD26 enzym zou ook betrokken zijn bij de vorming van myelomonocyten. Deze cellen spelen een rol bij het ontstaan van acute en chronische myeloïde leukemie.

Het CD26 enzym heeft een sterke antivirale werking. Zo is bekend dat vrouwen met een sterke CD26 werking geen HIV-1infectie ontwikkelen na geslachtsgemeenschap met een seropositieve man.  Volgens diverse wetenschappers wordt de AIDS-epidemie mogelijk gemaakt door een verminderde functie van het DPP-IV/CD26 enzym.

Een verstoring in de werking van het CD26 enzym is betrokken bij de meeste (auto) immuunziekten . Dit doet de vraag rijzen of wel een goed idee is om medicinale DPP-IV/CD26 remmers in te zetten voor de behandeling van diabetes. Zeker nadat bekend werd dat deze geneesmiddelen de kans op kanker doen toenemen.

Er zijn onderzoeken waarbij de DPP-IV en CD26 enzym functie (in bepaalde omstandigheden) onafhankelijk van elkaar blijken te werken. Dit betekent dat iemand geen immuniteitsproblemen kan ondervinden (CD26), maar wel andere complicaties ten gevolge van een deficiënte DPP-IV enzym werking. De enige bedenking is dat dit onderzoek is gesponsord door fabrikanten van DPP-IV enzym remmers.

 

Allergien

Als het  DPP-IV enzym niet goed werkt zorgt dit voor een toename van de eosinofiele granulocyten. Deze witte bloedcellen zijn betrokken bij de pathogenese van allergische reacties, zoals allergisch astma, rinitis en dermatitis. Toename van de eosinofiele granulocyten veroorzaken een systemische respons. Bij deze respons komen ontstekingsmediatoren   (IL-1, IL-6 en TNF-alpha) in de bloedbaan terecht die een allergische reactie opgang brengen.

Het DPP-IV enzym is een essentieel enzym voor de antigeen presentatie. Het DPP-IV enzym promoot een normale cellulaire immuun-respons en is belangrijk voor de vorming van signaalstoffen die betrokken zijn bij inflammatie en andere immunologische reacties. Uit onderzoek blijkt dat de afbraalk van TNF-alfa (tumor necrosis factor alpha) gebeurt door DPP-IVTNF-alfa is een signaalstof dat ontsteking stimuleert en betrokken is bij auto-immuunziekten en kanker. Een verminderde werking van DPP-IV heeft overproductie van TNF-alfa tot gevolg. Dit wordt in verband gebracht met een aantal immuunziekten, zoals autisme, kanker, darmontstekingen en reumatoïde artritis.

In een onderzoek van 2007 werd een verband aangetoond tussen het DPP-IV enzym en allergieën. Moeders met tijdens de borstvoeding lage DPP-IV waarden, hadden beduidend meer kans op een kind met dermatitis en allergieën.

Een deficiënte DPP-IV werking zorgt voor een toename van de eosinofiele granulocyten. Deze witte bloedcellen zijn betrokken bij de pathogenese van allergische reacties, zoals allergisch astma, rinitis en dermatitis. Toename van de eosinofiele granulocyten veroorzaken een systemische respons. Bij deze respons komen ontstekingsmediatoren (IL-1, IL-6 en TNF-alpha) in de bloedbaan terecht die een allergische reactie opgang brengen.

Het DPP-IV enzym is een essentieel enzym voor de antigeen presentatie. Het DPP-IV enzympromoot een normale cellulaire immuun-respons en is belangrijk voor de vorming van signaalstoffen die betrokken zijn bij inflammatie en andere immunologische reacties. Uit onderzoek blijkt dat de afbraalk van TNF-alfa (tumor necrosis factor alpha) gebeurt door DPP-IVTNF-alfa is een signaalstof dat inflammatie stimuleert en betrokken is bij auto-immuunziekten en kanker.. Een verminderde werking van DPP-IVheeft overproductie van TNF-alfa tot gevolg. Dit wordt in verband gebracht met een aantal immuunziekten, zoals autisme, kanker, darmontstekingen en reumatoïde artritis.

In een onderzoek van 2007 werd een verband aangetoond tussen het DPP-IV enzym en allergieën. Moeders met tijdens de borstvoeding lage DPP-IV waarden, hadden beduidend meer kans op een kind met dermatitis en allergieën R.

DPP-IV enzym remmende factoren

De werking van het DPP-IV enzym kan worden geremd door verschillende natuurlijke en chemische stoffen. Sommige van deze stoffen zoals kwik (amalgaamvullingen) kunnen de werking van het enzym jarenlang afremmen. Koemelk (en andere niet-humane melk) is niet geschikt voor de mens.

  • Niet-humane melk (bv. koemelk) bevat casomorphin-5, een exorfine uit caseïne. De afbraakproducten van casomorphin-5 blokkeren de werking van het DPP-IV enzym. Indien niet-humane melk geschikt was voor de mens, zou het nooit een enzym remmen dat meer dan 70 functies heeft. (humane melk bevat geen casomorphin-5). Bovendien is casomorphin-5 in de hersenen zowat tien maal sterker dan morfine R. Met andere woorden niet-humane melk heeft een verdovend effect dat haaks staat op het overlevingsinstinct van de oermens (jagers moeten alert zijn).

Een overzicht van de DPP-IV remmende factoren:

  • Calcium suppletie: het nemen van DPP-IV producten mag liefst niet gecombineerd worden met de extra inname van calcium.
  • Organofosfaten (insecticidenherbiciden en pesticiden)
  • Kwikverbindingen: (amalgaam, vaccins en vis)
  • Vaccins tegen baarmoederhals kanker 
  • Ezetimibe: (cholesterolverlager)
  • Statines: (cholesterolverlagers)
  • Chlorambucil (chemotherapie)
  • DPP-IV remmers: (diabetes) DPP-IV remmers verhogen de kans op psychose en andere dopamine verstoringen (bv. verslaving en gewelddadig gedrag)
  • Glucocorticoïden: (voornamelijk cortisol)
  • Superoxide: zie punt dementie en de ziekte van Parkinson
  • Cationische peptidenCaseïneexorfinen; de afbraakproducten van BCM-5 – een caseïneexorfine –  remmen de werking van het DPP-IV enzym. Met andere woorden niet-humane melk-exorfinen schakelen de werking van het DPP-IV enzym uit.
  • Dynorphin: een opioïde die de KOR receptoren van het endorfinesysteem activeert. De KOR receptoren werken als een remmer van de andere twee receptoren van het endorfinesysteem (MOR en DOR). Dynorphin wordt actief door opiaten (bv.exorfinen), het gebruik van dopamine stimulerende geneesmiddelen   (bv.Ritalin®/Rilatine®, dextro-amfetamine, Levodopa®), antipsychotica, chronische stress, roken, alcohol, bijna alle drugs en het consumeren van overwegend vette voeding. Dynorphin is een dopamine-remmer, een DPP-IV enzym remmer en een BDNF remmer. BDNF beschermt de hersenen tegen neurodegeneratie, een problematiek die voorkomt bij geheugenproblemen, de ziekte van Alzheimer en Parkinson .
  • Histamine, een stof die vrijkomt bij allergische reacties. Histamine is een dynorphin-activator een stof met een sterk DPP-IVremmend effect .
  • Dopamine stimulerende medicatie (bv.Ritalin®/Rilatine® R, dextro-amfetamine R, Levodopa® R), activeren dynorphin, dat een DPP-IV remmer is R (zie dynorphin)
  • Cholecystokinine, een neurohormoon dat de galblaas stimuleert tot het afscheiden van gal. Cholecystokinine veroorzaakt een toename van dynorphin R, dat een DPP-IV remmer is(zie dynorphin). Exorfinen veroorzaken een sterke toename van cholecystokinine wat op termijn kan leiden tot het ophopen van galstenen en galblaasinfecties (helaas wordt er veel te snel overgegaan tot het operatief verwijderen van de galblaas). Gluten veroorzaakt een acht keer langzamere lediging van de galblaas door toename van cholecystokinine.
  • Chronische en belastende stress. Stress activeert het CRH hormoon, dat op zijn beurt dynorphin activeert. Dynorphin is een DPP-IV remmer. (zie dynorphin)
  • Chitosan is een natuurlijk voorkomende polysacharide met antibacteriële werking. Het wordt gebruikt in deodorants, waterverzachters, waterfilters en voor het klaren van wijn. Het is tevens een erg omstreden voedingssupplement om te vermageren (omdat het de opname van vet via de darmwand blokkeert), dat helaas mag verkocht worden…. Chitosan is een sterke DPP-IV remmer (80% verminderde activiteit van het DPP-IV gen)
  • Berberine: een vaak toegepast voedingssupplement, komt ook voor in Relora® (productnaam van een voedingssupplement met extracten van Phellodendron amurense)
  • Polyfenolen. Komen van nature voor in planten en groenten. In natuurlijke vorm zijn polyfenolen gezond. Geconcentreerde polyfenolen (extracten) gebruikt in voedingssupplementen zijn giftig omdat ze een sterke DPP-IV remmende werking hebben. Sommige van deze polyfenolen remmen het DPP-IV enzym sterker dan de DPP-IV remmende geneesmiddelen die aan diabetici worden voorgeschreven. De polyfenolen werden in dit onderzoekR ingedeeld in drie categorieën volgens hun DPP-IVremmende werking. Groep 1 (sterkste remmers): resveratrol, luteoline, apigenine, en flavonen. Groep 2 (matige remmers): naringenin, hesperetin, cyanidin-3-glucoside, kaempferol en malvidine. Groep 3 (zwakke remmers): cyanidine, quercetine en koffiezuur. Caseïne remt de werking van polyfenolenR (tot 75% en meer). Dit houdt onder meer in dat mensen die een zuivelvrij dieet volgen voedingssupplementen met polyfenolen best mijden.
  • EDTA : (een zware metalen chelator)
  • Adenosine
  • TNF-alfa en TGF-beta
  • Fosforzuur: (een smaakversterker in bijna alle frisdranken)
  • Forskolin
  • Hyperinsulinemie
  • Fluor en fluoriden
  • Antibiotica 
  • Efedrine (hoestdranken, drugs)
  • Erythrina variegata. (Indische koraalboom)
  • Galega orientalis (bloem: geitenruit)
  • Bacitracin (metaboliet van de Bacillus subtilis bacterie)
  • Mango bladeren en stengels: (Mangifera indica, alleen de bladeren en stengel)
  • Pennisetum glaucum (Gepelde parelgierst is in grote delen van Afrika het oorspronkelijke ingrediënt van couscous. In de Noord-Afrikaanse keuken wordt doorgaans tarwegries gebruikt, in deze versie is couscous eveneens in de westerse keuken bekend. Parelgierst wordt soms gebruikt bij het maken van bier)
  • Rauvolfia serpentina (een van de 50 meest gebruikte kruiden in de Chinese geneeskunde)
  • Druivenpitten: (ook in olie en druivenpitten supplementen zoals proanthenol en resveratrol).
  • Naringine: een flavonoïde, zit in grapefruit en sinaasappelschillen (commercieel sinaasappelsap uit extracten bevat schilrestanten). Naringine blokkeert niet alleen de P450-detox-enzymen (CYP3A4 en CYP1A2) maar ook het DPP-IV enzym R. In België wordt de grapefruit ook wel pompelmoes genoemd.
  • Epicatechine derivaten: antioxidanten concentraten uit groene thee, rode wijn en chocolade. Het nemen van teveel antioxidanten via supplementen is toxisch.
  • Teveel zink: (bv. door hoge doseringen in voedingssupplementen. Chlorella, tarwe en andere granen kunnen een zink-tekort veroorzaken. Magnesium versterkt de binding van de endorfine receptoren in de hersenen van ratten, terwijl zink deze magnesium interventie neutraliseert )
  • Cadmium. (roken)
  • Wei :(bv. in proteïne shakes, kan de kans op prostaatkanker verhogen)
  • Febreze: (een stofverfrisser met zinkchloride): niet inademen en best uit de buurt houden van huisdieren (risico voor overgewicht, stressovergevoeligheid,  kanker, depressie en andere psychische stoornissen bij huisdieren)
  • Syzygium cumini (jambolan, een eetbare vrucht van de mirtefamilie)
  • Extract van Oryza sativa var. glutinosa (kleefrijstR
  • Extract van Piper longum, een pepersoort die veel wordt gebruikt in de ayurvedische geneeskunde R
  • Extract van malrove (Marrubium vulgare), wordt gebruikt als natuurlijke rustgever voor lichaam en geest.
  • Alostine (frequent gebruikt geneesmiddel in Afrika)
  • Scoparia dulcis (Scoparin A)
  • Tecoma stans (bloem: gele Bignonia)
  • Vinca major (plant: grote maagdenpalm)
  • Jambolan

Apta Voedingsadvies werkt met de exorfinen test van Exendo om te bepalen of iemand een overbelasting heeft voor exorfinen en dus een niet goed werkend DPP-IV enzym.

Het is aan te raden niet op eigen houtje DPP-IV enzymen te nemen in verband met wisselwerking met andere medicatie en voeding. Ook kun je ontwenningsverschijnselen krijgen van de exorfinen overbelasting, wat gemonitord wordt door APTA voedingsadvies.

De kenmerken van ontwenning (bv. geïrriteerdheid, toename stressgevoeligheid, onrust, agitatie enz…) verschillen per persoon:

Psychische ontwenningsverschijnselen: verhoogde prikkel- en stressgevoeligheid, geïrriteerdheid, moeheid, toegenomen behoefte naar suiker
Darmflora adaptatie: bij aanvang van gebruik van een probioticum kan gasvorming, krampen en of diarree optreden. Na verloop van tijd past het lichaam zich aan en verminderen of verdwijnen deze verschijnselen.

Maak een afspraak voor begeleiding of screening.

De informatie in dit artikel komt van Exendo, het http://exendo.be/dpp-iv-enzym-onderzoek-en-referenties/#Functies  Op deze website vind je nog meer informatie en alle links naar wetenschappelijke onderzoeken die betrekking hebben op dit artikel.

Glutamaat en GABA in balans

 Heb je last van concentratieproblemen, ADHD, op autisme gelijkende eigenschappen, geïrriteerd en constante onrust, dan kunnen je neurotransmitters uit balans zijn. Om uit te zoeken welke neurotransmitters dit zijn, kun je bij APTA een schriftelijke test doen. Dit is een vragenlijst waaruit zal blijken welke neurotransmitters overheersen en welke er tekort zijn. In deze blog gaan we het hebben over twee neurotransmitters GABA en glutamaat. GABA wordt ook onderzocht in de schriftelijke test, glutamaat niet, omdat deze twee neurotransmitters elkaar in balans houden. Heb je te weinig GABA, dan heb je een teveel aan glutamaat.  GABA kun je verhogen met voeding en supplementen, maar er zijn wel punten waar je op moet letten, want je moet zowel GABA als glutamaat balanceren. Hoe we dat doen en wat voor een neurotransmitters GABA en glutamaat zijn, kun je hieronder lezen.

GABA en Glutamaat zijn met elkaar verbonden

GABA verhogen kun je niet alleen maar met supplement doen, zoals het eigenlijk ook niet kan met andere neurotransmitters, tenminste niet als je als een pillen-slik-machine door het leven wilt. Bovendien heeft het bij veel mensen het tegenovergestelde effect. Er komen nogal wat zaken kijken bij het verhogen van GABA, op zich is dat niet vreemd omdat het lichaam nu eenmaal een mechanisme is waarbij alles van elkaar afhankelijk is. Zo wordt de productie van GABA beïnvloed door glutamaat. Deze twee neurotransmitters kun je niet los van elkaar zien.

Glutamaat en GABA zijn allebei belangrijke neurotransmitters die een grote invloed hebben op verschillende facetten van onze fysieke, mentale en spirituele gezondheid, waarbij de GABA remmend werkt en de glutamaat prikkelend.

Prikkelende neurotransmitters stimuleren hersencellen en remmende neurotransmitters kunnen deze prikkeling verminderen.

Net als bij alle neurotransmitters kan een teveel of te weinig problemen veroorzaken. Zoals altijd moet alles in balans zijn. Het klinkt saai, balans, balans, balans, maar ja, zo werkt het nu eenmaal. Het klinkt zo eenvoudig, maar helaas zijn er veel factoren die de balans kunnen verstoren. Vaak is er teveel glutamaat en te weinig GABA.

Wat is Glutamaat?

Glutamaat is de voornaamste prikkelende neurotransmitter. Het stimuleert je hersencellen zodat je kan praten, denken, informatie kan verwerken, nieuwe informatie op kan nemen, je goed op kan letten en informatie opslaan in het  korte en lange termijn geheugen.

Uit onderzoeken blijkt dat hoe meer glutamaat je hebt, hoe intelligenter je bent. Een hoog gehalte aan glutamaatreceptoren wordt in verband gebracht met superieure vaardigheden in leren en geheugen (denk hierbij aan het syndroom van Asperger) Jammer genoeg worden ze ook in verband gebracht met een verhoogd risico op beroertes en aanvallen en vele andere problemen.

Alhoewel glutamaat een van de uitbundigste neurotransmitters is in de hersenen,  is het maar een heel kleine concentratie.  Als dit concentratiegehalte stijgt, worden de neuronen te geprikkeld en kunnen ze niet meer normaal werken. De glutamaat wordt dan een zenuwgif.  Dat betekent dat het glutamaat de hersenen en de zenuwen te veel stimuleert, dit veroorzaakt neurologische ontstekingen en de afbraak van cellen.

Teveel glutamaat

Een teveel aan glutamaat is de voornaamste oorzaak van een grote variëteit aan neurologische stoornissen zoals:

  • autisme
  • ALS
  • Parkinson
  • schizofrenie
  • migraine
  • rusteloze benen
  • Gilles de la Tourette
  • Fibromyalgie
  • MS
  • ziekte van Huntington
  • beroertes
  • atriale fibrillatie
  • slapeloosheid
  • bedplassen
  • hyperactiviteit
  • OCD
  • bipolaire stoornis
  • angststoornis
  • STIMS (herhalende zelfstimulerende gedragingen zoals heen en weer wiegen, niet stil kunnen staan, hand flapperen, speelgoed rond draaien of op rijtjes zetten, echolalie, zinnen herhalen of lichaamsbewegingen herhalen zoals vaak gezien wordt bij autistische mensen).

Te veel glutamaat verhoogt ook eosinofielen (dit is een speciaal type witte bloedcel) dit veroorzaakte ontstekingen, verzwakt de bloedvaten waardoor migraine ontstaat en de bloeddruk onregelmatig wordt. Het verzwakt ook andere gebieden in de hersenen zoals de hypothalamus, de hippocampus en purkinjecellen waardoor spraak en taal aangetast worden. Heb je regelmatig migraine waarbij je merkt dat je moeilijker kunt articuleren of hussel je dan woorden door elkaar? Dan kan jouw migraine veroorzaakt worden door een teveel aan glutamaat.

Een verhoogd glutamaat gehalte triggert de hersenen om natuurlijke opiaten (endorfine/enkefaline) vrij te laten en de hersenen te beschermen tegen schade.

Hierdoor krijg je een zweverig gevoel en kan leiden tot een tekort aan natuurlijk opioïden en het put het glutathion gehalte uit, deze is essentieel voor het ontgiftingsproces, ontstekingen te beheersen en de darmgezondheid. Glutathion beschermt ook tegen schade bij neuronen, dus als de glutathion productie uitgeput wordt, worden de hersencellen niet goed beschermt en dit draagt dan weer bij aan meer stervende cellen.

Andere effecten van een te hoog glutamaat gehalte

  • Hoge hoeveelheden glutamaat kunnen ook de onvriendelijke bacteriën in de darmen verhogen en  bijdragen aan maagzuur problemen door een teveel aan maagzuur.
  • Te veel glutamaat kan leiden tot te veel acetylcholine, dit is ook een stimulerende neurotransmitter, door te veel acetylcholine kun je angstig worden en slapeloosheid, rusteloosheid en nervositeit krijgen.
  • Kwik in het lichaam wordt giftiger als er grote hoeveelheden glutamaat aanwezig is. Te veel glutamaat activeert ook kankercellen om meer tumorcellen te produceren en om te overleven. Heb je amalgaam vullingen en een teveel aan glutamaat dan heb je meer last van het kwik dan anderen.

Wat is GABA?

GABA, gamma-amino boterzuur, is de belangrijkste kalmerende neurotransmitter. De belangrijkste rol is de hersenen te kalmeren, alles langzamer te laten verlopen en je te ontspannen.

Een van de manieren waarop het dit doet is door de alfa-golven in de hersenen te verhogen. GABA is ook belangrijk voor spraak en taal. GABA is letterlijk de pauze tussen twee woorden in. Je hersenen gebruiken GABA om prikkels te verwerken. Zonder een goede GABA productie zouden gesprekken bestaan uit een waterval van zinnen, onduidelijke uitspraak en zouden we moeite hebben met het begrijpen van taal. (Als kind was ik een echte broddelaar, als ik ergens heel enthousiast over was  begreep men soms niets van wat ik vertelde, ik praatte heel snel, sprak de woorden half uit  en plaatste woorden ook door elkaar. Nu heb ik het nog als ik migraine heb, halve zinnen en woorden, ik hoor mijzelf dit zeggen maar krijg het toch niet goed mijn mond uit>overload aan glutamaat!))

Je spijsverteringskanaal zit vol met GABA receptoren, de samentrekking van de spieren van de darmen (de peristaltische beweging) is afhankelijk van GABA. Heb je obstipatie doordat je darmen stilliggen, dan is een GABA tekort hier verantwoordelijk voor. Je krijgt buikpijn en je ontlasting wordt niet naar de endeldarm afgevoerd.

GABA zorgt ook voor een gezonde hoeveelheid immuuncellen, IgA (antilichamen die je darmen en slijmvliezen beschermen tegen schadelijke indringers) dat betekent dat ze bijdragen aan een gezonde immuniteit.

Bij onvoldoende GABA krijg je klachten als:

  • nervositeit
  • angst
  • paniekaanvallen
  • agressief gedrag
  • verminderd oogcontact
  • a-sociaal gedrag
  • aandachtstekort
  • problemen met het focussen van het oog (dit zie je bij autistische mensen, als beide ogen naar binnen gericht zijn of waarbij de ogen horizontaal of verticaal heen en weer bewegen)
  • chronische pijnsyndromen
  • het kan ook bijdragen aan brandend maagzuur door dat GABA nodig is om het onderste deel van de slokdarm te reguleren.
  • en nog veel meer…

Een te laag GABA gehalte kan een rol spelen bij:

  • alcoholisme
  • drugsverslaving
  • het verlangen naar suiker en koolhydraten, omdat deze producten tijdelijk en kunstmatig de GABA verhogen, dus onbewust wordt je hierdoor aangetrokken. (mensen die zeggen verslavingsgevoelig te zijn, hebben dus een neurotransmitter en dan voornamelijk GABA probleem).

Uiteindelijk zorgen al deze producten voor een uitputting van de neurotransmitters en hierdoor zal het probleem niet opgelost worden.

Hypothalamus

Gamma-aminoboterzuur (GABA) zit bijna in elk deel van de hersenen, maar de hypothalamus bevat een heel hoog gehalte aan GABA receptoren.  

Een goed functionerende hypothalamus is essentieel voor vele functies:

  • slaapregulatie
  • lichaamstemperatuur
  • trek in eten
  • dorst
  • sexuele opwinding
  • verlangen
  • de activiteit van de hypofyse, de HPA-as(hypothalamus-hypofyse-bijnier as die de stressrespons reguleert) en het autonome zenuwstelsel.

De voornamelijke rol van hypothalamus is om de homeostase in het hele lichaam te onderhouden en als er niet genoeg GABA is zal dit niet gebeuren.

 

Sympathisch en parasympathisch zenuwstelsel

Net als alle neurotransmitters spelen GABA en glutamaat een essentiële rol in het reguleren van het autonome zenuwstelsel (stress respons systeem) en onderhoud het de balans tussen het sympathische en parasympathische zenuwstelsel. Te veel prikkelende neurotransmitters en we zitten in een sympathisch zenuw systeem modus en kunnen niet terugkeren in de parasympathische modus.

Dus, een tekort aan GABA kan een grote rol spelen in stoornissen van het autonome zenuwstelsel zoals:

  • bijnieruitputting
  • slapeloosheid
  • gevoelig zijn voor chemische stoffen
  • paniekaanvallen etc.

Het is cruciaal om te zorgen dat er voldoende GABA in je systeem is om deze condities te herstellen.

Je kunt glutamaat zien als het gaspedaal en GABA als de remmen van je systeem

De balans van GABA en Glutamaat

Als je te weinig GABA hebt is de glutamaat te hoog en vise versa. Dus als je GABA wilt verhogen, is het niet zaak het GABA zelf te verhogen, je moet je ook concentreren op het verlagen van glutamaat. Het doel is de balans tussen deze twee. Je kunt glutamaat zien als het gaspedaal en GABA als de remmen van je systeem. Ze zijn allebei even belangrijk.

Glutamaat (ook wel glutaminezuur genoemd) is eigenlijk de voorloper van GABA en een teveel aan glutamaat zou automatisch omgezet moeten worden in GABA. Dit is hoe de balans wordt onderhouden. Maar soms kan het lichaam de glutamaat niet goed omzetten in GABA door verschillende oorzaken en de glutamaat stapelt zich op tot een excessief hoge gehalte.

GAD enzym

Het omzetten van glutamaat naar GABA gebeurt met behulp van een enzym. Het enzym Glutaminezuur Decarboxylase (GAD) Je raad het al, door verschillende factoren wordt het enzym gedwarsboomd om zijn werk te doen.  

Men denkt dat problemen met het GAD enzym het onderliggende probleem is van een teveel aan glutamaat.

Er zijn verschillende oorzaken van een verstoorde GAD activiteit:

  • Het rubella virus (rode hond), wat in de BMR vaccinatie (14 maanden en herhaling op 9 jarige leeftijd) zit, kan de activiteit van GAD met 50% verlagen. Dit is een van de redenen dat kinderen tekenen van autisme vertonen direct na de vaccinatie, zoals bijvoorbeeld verminderde spraak en hersenfunctie.
  • Chronische virale infecties verstoren de werking van het GAD enzym en sommige bacteriën als de streptococcus floreren in een glutamaat omgeving. Veel kinderen met pandas en autisme hebben een infectie met streptokokken.
  • Het GAD enzyme wordt gegenereerd door de alvleesklier, dus problemen met de alvleesklier kunnen de productie van het GAD enzym verminderen. Mensen met Diabetes Type 1 produceren antilichamen tegen het GAD enzym, hierdoor kan de responstijd of de mogelijkheid om te converteren slechter worden.
  • Ook lood verstoort de activiteit van GAD. Lood remt ook een ander enzym af die betrokken is bij de heemsynthese route, dit zorgt voor een opstapeling van een intermediair die met GABA concurreert.
  • Sommige stoffen zoals allylglycine (een derivaat van glycine) hebben een sterke verminderende werking op GAD.
  • Om glutamaat om te zetten in GABA door middel van GAD heb je ook vitamine B6 nodig. Dus als je niet genoeg vitamine B6 hebt, zal er ook geen conversie plaats vinden. Veel mensen hebben een tekort aan vitamine B6.
  • Methylatie speelt ook, op verschillende manieren, een rol in de balans tussen GABA en glutamaat. Bijvoorbeeld, als er een verslechtering is in een methylatie pad, kan folaat niet gebruikt worden en kan het afgebroken worden tot glutamaat. Daarbij komt dat als je niet goed methyleert, je ook bacteriën of virussen niet kan onderdrukken of je kunt niet genoeg T-cellen maken die hen bestrijden. Dat betekent dat ze rond blijven hangen om het GAD enzym tegen te werken.
En nu wordt het ingewikkeld!

De methylatie kan slechter worden door een tekort aan voedingsstoffen, gifstoffen, genetische mutatie of Candida overgroei. Methylatie wordt ook sterk beïnvloed door de Krebs cyclus en vice versa, dus het probleem in deze cyclus kan ook de methylatie belemmeren en consequent de GABA productie. De Krebs cyclus kan verslechteren door Candida overgroei, maar ook door bacteriële overgroei. Als de methylatie is verslechterd, is het des te belangrijker om het glutamaat gehalte onder controle te houden.

De synthese van GABA is overigens ook afhankelijk van de Krebs cyclus, dus het is in meerdere opzichten essentieel dat dit systeem goed werkt. De Krebs cyclus kan op verschillende manieren verslechteren zoals een tekort aan vitaminen B of de aanwezigheid van zware metalen en gifstoffen van bacteriën of Candida.

Bovendien trekken glutamaat receptoren, naast glutamaat ook andere prikkelende stoffen in de cel waaronder de volgende:

  • Aspartaat (can also be converted into glutamate)
  • Aspartaam
  • Asparaginezuur
  • Glutamaat
  • Glutaminezuur
  • Glutamine
  • Mononatriumglutamaat (MSG)
  • Cysteine (Maar niet n-acetyl-cysteine, het bevat wel zwavel en te veel zwavel kan ook averechts werken, dus n-acetyl-cysteine zou met voorzichtigheid gebruikt moeten worden..)
  • Homocysteine

Elke van deze stoffen kan zich binden aan glutamaatreceptoren, hierdoor kan er een overmatige stimulatie ontstaan en dit draagt bij aan de onbalans van GABA en glutamaat.

Hoe meer glutamaat receptoren je hebt, hoe meer prikkelende stoffen er in de cellen getrokken kunnen worden.

Te veel Calcium

Om het nog gecompliceerder te maken, kan glutamaat zich binden aan zes andere receptoren in de hersenen, zoals de NMDA receptor, die helpt bij het leveren van calcium in de cellen en deze receptor speelt een vitale rol bij de geheugenfunctie en de synaptische plasticiteit.

Glutamaat en calcium veroorzaken samen een ontsteking van de neuronen die de vrijlating van ontstekingsmediatoren triggert.

Dus, als er een teveel aan calcium in je lichaam zit, om welke reden dan ook, dan zal dit bijdragen aan de onbalans van GABA en glutamaat. Het wordt een vicieuze cirkel die uiteindelijk zorgt voor neurale ontsteking en celdood.

Glutamaat wordt omschreven als een geweer en het calcium als de kogels

“Glutamaat wordt omschreven als een geweer en het calcium als de kogels”, zegt Dr. Mark Neveu, een voormalig president van de National Foundation of Alternative Medicine. Let wel, bij de activatie van de NMDA receptor zijn ook glycine, D-serine of D-alanine betrokken, wat betekent dat een van deze ook kan leiden tot meer instroom van calcium.

Magnesium en zink helpen bij de regulatie van het calciumgehalte. Maar als je meer dan 40 mg zink per dag neemt kan dit ook voor de vrijmaking van glutamaat van zorgen door de niet-NMDA receptor, let dus op met het gebruik van zink.

Als het calciumgehalte erg hoog is, kunnen andere kruiden of nutriënten gebruikt worden om het te verlagen, zoals:

  • Lithium orotaat
  • Boswellia of alsem (fytotherapie)
  • Lithium, net zoals jodium en boron, kunnen helpen om glutamaat te verlagen.
  • Als het calciumgehalte te hoog is kan het nodig zijn de inname van voeding met calcium te verminderen.
  • Magnesium kan GABA receptoren binden en activeren.

LET OP: Vitamine D verhoogt het calciumgehalte en een verhoogd calciumgehalte kan zoals eerder gezegd, leiden tot een verhoogd glutamaatgehalte, dus voorzichtigheid  is geboden bij vitamine D supplementatie.

Te weinig Calcium

Als je iemand hebt waar de GABA en glutamaat verhouding uit balans is en waarbij het calciumgehalte te laag is, adviseert Dr.Amy Yasko om brandnetel of kamille te gebruiken om het calciumgehalte te verhogen, dit werkt beter dan een calcium supplement. Vitamine K&D kunnen ook belangrijk zijn. Als er een calcium supplement wordt gebruikt, dan moet deze samen met magnesium worden gegeven, allebei in de citraatvorm, deze helpen om de activiteiten van de excitotoxine te reguleren.

Glycine

Glycine kan zowel remmend als prikkelend werken en bij mensen die tegen een teveel aan glutamaat aanhangen wordt het meestal prikkelend en dan moet worden vermeden.  

Red.; De remmende werking in de hersenen en ruggemerg is het meest bekend van glycine, maar de prikkelende werking bij mensen met teveel glutamaat wordt niet vermeldt. Dierlijke producten bevatten glycine, vooral botten. Je kunt dan beter geen bouillon getrokken van botten gebruiken en geen producten met gelatine. Je kunt ook plantaardig eten. Maar let op: Er zijn ook plantaardige producten met glycine: zeewier, spirulina (gedroogd), zaden, zonnebloempittenmeel (gedeeltelijk ontvet), sesammeel, Soja-eiwit isolaat (kalium type).

Glutathion bevat  glutamaat, dus als deze te hoog gedoseerd wordt in supplementatie kan dit bijdragen aan een teveel aan glutamaat.

Hogere gehaltes van iedere remmende neurotransmitter helpen om de hoge gehaltes van iedere prikkelende neurotransmitter te verlagen

Taurine voor meer GABA

Het aminozuur taurine verhoogt het GAD enzym en daarmee ook het GABA gehalte. Taurine is ook een remmende neurotransmitter en kan zich direct binden op de GABA receptoren, en kan dus helpen om de natuurlijke balans te reguleren. Hogere gehaltes van iedere remmende neurotransmitter helpen om de hoge gehaltes van iedere prikkelende neurotransmitter te verlagen. Je vind taurine in grote hoeveelheden in de hersenen en in hartweefsel, dit geeft aan hoe belangrijk het in deze gebieden is. Dierlijke eiwitten zoals vis en zeevruchten bevatten veel taurine, dus het is goed om deze toe te voegen aan je dieet. 

Wanneer beter geen taurine gebruiken?

Als je een tekort aan taurine hebt, bijvoorbeeld bij mensen die vegetarisch eten, kun je deze supplementeren, het beschermt je tegen het afsterven van neuronen. Maar er zijn een paar genetische polymorfismen (de CBS en SUOX genmutaties) waarbij taurine supplementatie een negatief resultaat kan geven. Dit komt doordat deze mutaties zorgen voor een teveel aan zwavel in het lichaam en taurine heeft een zwavel basis. Als iemand deze genmutatie geeft moet alle supplementen met veel zwavel vermeden worden en er ook geen zwavelhoudende voeding worden gegeten. Deze mutatie kunnen ook de ontgifting van ammonia verminderen. B6 en SAMe verhoogd de activiteit van deze genmutaties, dus je kunt dan ook deze stoffen niet supplementeren.

Doordat GABA omgezet kan worden in glutamine, wat dan omgezet wordt in glutamaat, kan taurine supplementatie bij sommige mensen zorgen voor een verhoging van het glutamaatgehalte. Dit komt dan niet door de taurine zelf maar door de GABA die weer glutamaat wordt.

We gaan nu meer de diepte in..het wordt steeds gecompliceerder, maar ook interessanter!

Hoe candida het GABA niveau beinvloed

Candida is een gist wat alanine produceert en deze gaat de strijd aan met taurine bij heropname in de nieren, dit zorgt ervoor dat er taurine verloren gaat in de nieren en het in de urine uit wordt gescheiden en in plaats van de opname van taurine wordt er dan beta-alanine opgenomen. Hierdoor kan er een tekort aan taurine komen waardoor er minder GABA activiteit is.

Taurine kan met magnsesium magnesiumtauraat vormen en als zowel taurine als magnesium uitgescheiden worden kan er een magnesium tekort ontstaan, hierdoor komt er een teveel aan calcium en ja, dus zoals we eerder gezien hebben, een teveel aan glutamaat.

Andere factoren waardoor er onvoldoende GABA is:

Serotonine

Serotonine is net als GABA een remmende neurotransmitter en je hebt het nodig om GABA goed te laten werken. Als je een serotonine tekort hebt dan kan, zelfs als je voldoende GABA hebt, de GABA niet goed remmend werken.

Vet

Om voldoende remmende neurotransmitters te maken  heb je een dieet met voldoende voedingsstoffen nodig. Dierlijke eiwitten en vetten spelen hier een heel belangrijke rol in de onbalans tussen glutamaat en GABA. Zonder voldoende vet kan er geen goede transmissie van welke neurotransmitter dan ook plaats vinden. En mensen die denken gezond te eten, eten vaak veel te weinig vet.

Schadelijke stoffen in voeding

Voeding met suiker, hele granen, alle voeding met veel zetmeel, caffeine, chocolade, kunstmatige zoetstoffen, kleur- en smaakstoffen, E-nummers en kunnen een tekort aan GABA veroorzaken of de transmissie verstoren.

Bij sommige mensen kunnen granen (inclusief volkoren granen) een vergiftigend effect op de hersenen waardoor een overmatige veel glutamaat in de hersenen komt. Een ketogeen dieet blijkt bij te dragen aan de GABA productie en is bijzonder helend bij de behandeling voor veel ziektebeelden waarbij men een teveel glutamaat heeft zoals beroertes en epilepsie. Daarom is een koolhydraatarm Paleo dieet een ideale manier om de balans tussen GABA en glutamaat te onderhouden. Wat leuk is om te weten is dat sommige vis, zoals makreel van nature een hoog GABA gehalte heeft.

Schadelijke stoffen in het milieu

Gifstoffen uit het omgeving zoals pesticiden en herbiciden, luchtvervuiling, zware metalen en chemicalien in de producten die je dagelijks gebruikt: Schoonmaakmiddelen, cosmetica, parfum, luchtverfrissers, persoonlijke verzorgingsproducten als shampoo, douchegel, zeep, wasmiddel en wasverzachter kunnen allemaal de werking en de productie van alle neurotransmitters verstoren of de aanmaak verminderen.

Zorg er dus voor dat je zo min mogelijk in aanraking komt met gifstoffen.  Zowel in je eten als in je omgeving. Eet biologisch en gebruik zoveel mogelijk natuurlijke producten. Betreft persoonlijke verzorging zou je alleen moeten gebruiken die je ook zou kunnen eten. Je huid neemt net als je mond stoffen op. Dit gebeurt binnen 26 seconden. Ook schadelijke stoffen kunnen dus op deze manier in je lichaam komen.

Supplementeren met GABA?

Heeft het zin om met GABA supplementen te werken? Bij sommige mensen wel, maar ook bij veel mensen niet. Veel mensen ervaren een stimulerend effect door deze supplementen, terwijl je juist het tegenovergestelde wilt bereiken. Dit komt doordat de GABA dan weer omgezet wordt in glutamine die op zijn beurt weer omgezet wordt naar glutamaat.

Dus supplementeren met GABA kan zorgen voor een verhoogt glutamaat.

Volgens Dr. Datis Kharrazian, een hersenexpert, heb je een lekkende darm als je enig effect hebt van een GABA supplement, dit kan dus zowel positief als negatief zijn. GABA is een grote molecuul die in principe niet door je bloed-hersenbarriere zou kunnen. Als het dat wel kan, dan is de bloed-hersenbarriere verzwakt door een lekkende darm.

De gifstoffen die door Candida gecreeerd worden stimuleren golven van glutamaat productie. Honderden andere gifstoffen kunnen zo’n zelfde golf als glutamaat activiteit produceren, inclusief schimmelgifstoffen, bacteriele gifstoffen, Lyme en andere biologische stoffen. Dr. Ricj Sponaugle, hersenexpert, stelt dat zelfs gifstoffen die door de bacterien in je mond worden vrijgelaten bij ontstoken tandvlees en tandvleesaandoeningen de glutamaat kan activiteit verhogen en dit kan tot een breed scala aan symptomen leiden,waaronder angst.

Dus dit is belangrijk om te onthouden: veel van de klachten van een Candida overgroei kunnen worden veroorzaakt door een teveel aan glutamaat. Wil je Candida aanpakken, dan dien je ook te kijken naar de glutamaat in de voeding en milieu.

Insuline

Glutamaat en insuline hebben een intieme relatie. Aan de ene kant zal glutamaat de vrijlating van insuline triggeren, wat betekent dat insuline dan het suikergehalte zal verlagen, maar suiker is nodig om glutamaat te reguleren in de synapsen. Dus als er een lage bloedsuiker is dan wordt de glutamaat verhoogd. Dit betekent dat hypoglycemie of een laag bloedsuiker kan zorgen voor zowel een hoge glutamaat gehalte als ook een verminderd vermogen om deze opstapeling te verminderen.

Daarom is het belangrijk om geen voeding te eten die insuline laat pieken. Zorg dat je bloedsuikergehalte stabiel. Dit is een essentieel element bij het in balans houden van GABA en glutamaat. Tegelijkertijd is de balans van je glutamaat een essentieel aspect om de insulinegehalte gezond te houden. Dit is belangrijk als je probeert af te vallen, je insuline resistentie hebt, bij diabetes Type 2, je dwangmatig overeet, obesitas en bij veel andere insuline gerelateerde condities. Nogmaals, dit geeft aan hoe het Paleodieet in deze gevallen  het meest helend is.

Sommige mensen hebben een genetische mutatie (VDR/Fok gen) waardoor het bloedsuikergehalte niet voldoende gereguleerd kan worden. Dr. Amy Yasko zegt dat er verschillende supplementen voor de alvleesklier zijn om bij deze gevallen te ondersteunen.

Medicijnen die je GABA receptoren beinvloeden

Er zijn veel medicijnen die gericht zijn op je GABA receptoren zoals bijvoorbeeld Ativan, Xanax, Klonopin, Valium, and Neurontin (Gabapentin). Deze medicijnen zien er qua chemische structuur hetzelfde uit als gamma-aminoboterzuur en ze passen dus zo in je GABA receptoren en kunnen deze kunstmatig stimuleren, maar ze verhogen niet de productie. Deze medicijnen pakken dus niet het onderliggende probleem aan: Dat er niet genoeg GABA wordt geproduceerd. Want er moet al enige GABA aanwezig zijn waar de medicijnen zich aan de receptoren van de GABA kunnen hechten. Als er heel weinig GABA is, hebben de medicijnen dus ook geen effect.

Daarbij komt dat iedere keer als er een kunstmatige stof wordt gebruikt om een neurotransmitter te stimuleren reageren de hersenen hierop door de productie van de neurotransmitter te verminderen. Want het denkt dan dat er voldoende neurotransmitters zijn. Dit zorgt dan weer voor een nog groter tekort. Dus ieder medicijn wat gericht is op GABA receptoren of die GABA of glutamaat manipuleert, zal de mogelijkheid om de balans te herstellen verminderen.

Sommige mensen hebben door een genetische aanleg  meer glutamaat receptoren  en hoe meer glutamaatreceptoren je hebt, hoe meer je op zult nemen. In dit geval zal je waarschijnlijk iemand zijn die altijd neigt naar een teveel aan glutamaat activiteit en zul je je leven lang je glutamaat inname moeten monitoren en onderhouden om overstimulatie te vermijden. Als er een teveel aan glutamaat in je systeem zit door en genetisch mutatie of methylatie probleem of andere oorzaak, dan zullen er ook meer glutamaat receptoren worden gegenereerd.

Het geldt voor alle neurotransmitters dat voldoende slaap essentieel voor een normaal functioneren, want slaaptekort zorgt ervoor dat neuronen de gevoeligheid voor neurotransmitters verliezen waardoor de communicatie slechter wordt.

 

Neuro-gifstoffen in de voeding

Een van de grootste bijdragers aan de onbalans in GABA en glutamaat is de aanwezig van excitotoxinen in het dieet. (Excitotoxinen zijn gifstoffen die werken op de neuronen in de hersenen.) Veel voeding, maar ook voedingssupplementen bevatten excitotoxinen (glutamaat, glutamisch zuur, glutamine, aspartaat/asparaginezuur en cysteine) of ze bevatten stoffen die het lichaam aanzetten om deze te produceren. Deze stoffen en voedingsmiddelen moeten vermeden worden door iedereen die probeert om de GABA en glutamaat in balance te krijgen en iedereen die neigt een teveel aan glutamaat te hebben.

Dr. Amy Yasko legt uit dat “excitotoxinen in voeding de neuronen onrustig maken tot op het punt waar ze ontstoken raken en beginnen te ontvlammen waardoor ze uitgeput raken en afsterven.” Dit geeft een breed scala aan neurologische symptomen die je ziet bij autisme, OCD, angst stoornissen, slapeloosheid, hyperactiviteit, nervositeit, agressief gedrag, rusteloze benen syndroom, Gilles de la Tourette, migraine, beroerte en meer. Excitotoxinen verhogen andere prikkelende neurotransmitters zoals norepinephrine, die deze symptomen verbindt.

Dr. amy Yasko vertelt ook aan ouders met kinderen die autisme hebben dat de eerste stap die ze kunnen zetten als ze haar herstel programma beginnen is om alle excitotoxische stoffen te verwijderen die glutamaat kunnen verhogen. Deze ene stap kan dramatische verbeteringen brengen bij kinderen met STIMS. Dit geeft aan hoe groot de impact van excitotoxinen op de hersenfunctie is.

.

Meest voorkomende bron van excitotoxinen

  • Mononatrium glutamaat (MSG). Hou er rekening mee dat MSG in heel producten voorkomt en ook producten waarin je het helemaal niet verwacht. Het zit in bijna al het bewerkte voeding, fastfood restaurants, het kan als bindmiddel in medicatie zitten, in supplementen, in infuusvloeistoffen, vaccins en in groeiverbeteraar op groenten en fruit (Auxigro)
  • Aspartaam (Nutrasweet)
  • Glutamaat en aspartaat komen van nature voor in tarwegluten, gehydroliseerde gist en melkcaseine ( wat betekent dat elk zuivel product wat caseine bevat voor sterke klachten kan zorgen, maar vooral kaas, omdat dit een geconcentreerde vorm van caseine is.)

Andere voedingsmiddelen die een bron zijn excitotoxinen:

  • gehydroliseerd eiwit, hydroliseerd havermeel of alles wat gehydrolyseerd is
  • natriums caseinaat
  • calcium caseinaat
  • dinatriumcaseïnezuur
  • geautolyseerde gist, gistextract of alles wat geautolyseerd is
  • gelatine, glutaminezuur
  • carageenan of plantaardige gom, guargom
  • bouillon, kombu extract
  • alles met mout, maltodextrine,
  • veel kant en klare kruidenmixen
  • soja extract, soja-eiwit of soja eiwit concentraat, wei eiwit, wei eiwit concentraat of isolaat

De woorden natuurlijke smaak of natuurlijke smaakstoffen betekenen meestal: bevat MSG of een andere excitotoxine, want ze worden gebruikt om je smaakpapillen te stimuleren en op een kunstmatige manier de smaak te versterken.

Andere voedingsstoffen die excititoxinen bevatten die schade aan zenuwen toe kunnen brengen zijn:

  • alles wat gefermenteerd is
  • versterkte eiwitten of ultra gepasteuriseerde eiwitten of vitaminen verrijkte eiwitten
  • maisstroop
  • bodybuilder eiwit formules of proteine formules, ook de plantaardige
  • karamelsmaakstof of kleuring
  • melkpoeder (ook babymelkpoeder)
  • ei vervangers
  • maizena en sommige merken tortillachips naturel
  • citroenzuur als deze gemaakt is van mais
  • sommige merken vleeswaren
  • de meeste conserven
  • pectine
  • groenten op zuur
  • al het bewerkte voedsel
  • vlees in de supermarkt wordt vaak geinjecteerd met stoffen die neurotoxisch zijn
  • tahoe of ander gefermenteerde sojaproducten

Ieder voedingssupplement dat glutamine bevat.Glutamine wordt vaak aanbevolen om de darm te helen en GABA te verhogen, maar het zal in eerste instantie glutamaat verhogen en als je glutamaat niet om kan zetten naar GABA door een van de vele redenen die hierboven zijn genoemd, dan krijg je alleen maar een overschot aan glutamaat. Iedereen die een probleem heeft met teveel glutamaat zou supplementatie met glutamine moeten vermijden. Glutamine en glutamaat worden weer omgezet in elkaar.

Het kan een kwestie zijn van de sterkte. Bijvoorbeeld ik kan af en toe boter of yoghurt eten zonder glutamaat problemen te krijgen, maar als ik wei eiwitten consumeer heb ik meteen teveel glutamaat. Dit komt doordat het glutamaatgehalte in wei eiwitten veel geconcentreerder is dan in boter of yoghurt. Alles wat een geconcentreerde hoeveelheid glutamaat bevat geeft veel sneller problemen dan iets dan minder sterk is.

Bottenbouillon, wat aanbevolen wordt voor het helen van de darmen bevat veel glutamaat, vooral kippenbotten. Ik krijg bijvoorbeeld direct migraine als ik een slokje bottenbouillon neem die lang heeft getrokken.  Naast glutamaat bevat de bouillon ook veel histamine, de combinatie van veel histamine en veel glutamaat kan distraseus zijn.

Slowcooking, vlees heel langzaam garen verhoogd ook het glutamaat gehalte.Sommige mensen kunnen wel vlees verdragen maar geen vlees  met bot. Kipfilet gaat dus wel, maar een kippenpoot niet. Dus je kunt experimenteren of vlees met bot bij jou meer klachten geeft dan vlees zonder bot. 

Voedingsmiddelen met hoog gehalte glutamaat

Voedingsmiddelen die een heel hoog gehalte glutamaat hebben zijn:

  • Parmezaanse kaas
  • Roquefort
  • tomatensap
  • grapefruitsap
  • erwten

Middelhoog in glutamaat:

  • walnoten
  • paddenstoelen
  • broccoli
  • tomaten

Lager gehalte

  • kip
  • aardappels

 Als je alle producten met een hoog glutamaatgehalte weglaat hoef je misschien niet de gezonde producten als broccoli, walnoten en kip te laten staan. Als je glutamaatgehalte echt heel hoog is dan geven deze voedingsmiddelen ook een probleem.

Proteinepoeders en aminozuur forumules zijn rijk aan glutamaat. Als je aminozuren als leucine, isoleucine en valine in grote hoeveelheden neemt kunnen ze excitotoxisch werken.

Andere factoren die bijdragen aan de onbalans 

Pyroluria is een genetisch verstoring die zorgt voor een abnormale synthese van hemoglobine. Het is een vrij onbekende aandoeningen grote kans dat je huisarts er nog nooit van heeft gehoord. in de orthomoleculaire geneeskunde is het een erkende aandoening. Door deze aandoening kun je een tekort aan B6 en zink krijgen, allebei heel belangrijk voor de productie van GABA en het reguleren van glutamaat. Als je pyrularia hebt, kan dit direct bijdragen aan de onbalans van GABA en glutamaat.

Chronische stress heeft heel veel invloed op een tekort aan GABA en andere remmende neurotransmitters.  GABA en serotonine moduleren het stress respons systeem, mits er voldoende aanwezig is. Ze helpen het lichaam en geest in een parasympathische staat te houden totdat de stress over is. Maar als de stress nooit overgaat, heb je constant GABA en serotinine nodig en krijg je hier een tekort aan. Wil je GABA verhogen, zorg dan dat je stress verminderd.

Kindermishandeling of trauma verlaagt ook GABA receptoren, waardoor er minder GABA werkzaam is. Mensen die misbruik overleven hebben vaak ook minder serotonine en dopamine.

Vitamine K

Vitamine K is ook erg belangrijk omdat het zorgt voor een gezonde calcium stofwisseling, het reageert met glutamaat en calcium om de calcium bij de botten en tanden af te leveren, het voorkomt een opstapeling van calcium. Een opstapeling zorgt voor celdood.Vitamine K is een vet-oplosbare vitamine, alleen wordt het niet zoals andere vetoplosbare vitaminen in het lichaam opgeslagen en dus moet je zorgen dat je het dagelijks binnenkrijgt via voeding. Vitamine K wordt ook geproduceerd als de goede darmbacterien groene bladgroenten verteren, maar als er een dysbiose is en je geen groene bladgroenten kunt verdragen, zal je ook niet voldoende vitamine K kunnen produceren waardoor je een tekort kunt krijgen.

De alvleesklier gebruikt veel vitamine K om suiker te reguleren. De alvleesklier is heel kwetsbaar voor de opstapeling van glutamaat en andere excitotoxinen, hierdoor zal de regulatie van suiker verminderen. Zoals ik al eerder zei kan een teveel of te weinig insuline of glucose bijdragen aan een teveel aan glutamaat. Daarom is de balans tussen GABA en glutamaat zo belangrijk voor je gezondheid van de alvleesklier.

L-theanine is een stof om GABA te verhogen. Het is onderdeel van het populaire LTO3 als alternatief voor Ritalin bij kinderen met ADHD.

L-theanine is een glutamaat analoog, dat betekent dat als je in de categorie valt van mensen die problemen hebben met het converteren van glutamaat naar GABA dit kan leiden tot een teveel aan glutamaat in plaats van meer GABA. De stof wordt uit groene thee of uit paddestoelen gehaald, het kan sporen van caffeine of schimmels bevatten die voor problemen kunnen zorgen. Voor sommige mensen werkt L-theanine, voor anderen niet.

Als je een teveel aan glutamaat hebt moet je heel voorzichtig zijn met supplementen.

Bedenk dat je de glutamaat en GABA in balans wilt brengen, niet om glutamaat in zijn geheel te vermijden, want je hebt het ook nodig.

Het is erg ingewikkeld om met neurotransmitters te werken en kan het beste gedaan worden onder begeleiding van een therapeut. Met bovenstaande informatie kom je al een heel eind, maar het kan ook verwarrend werken. En de ontwikkeling en kennis over neurotransmitters blijft groeien dus ook de informatie in deze blog kan nog aangepast worden.

 

Bronnen:

Abshire VM1, Hankins KD, Roehr KE, DiMicco JA. Injection of L-allylglycine into the posterior hypothalamus in rats causes decreases in local GABA which correlate with increases in heart rate. Neuropharmacology. 1988 Nov;27(11):1171-7.

  1. Amoreaux WJ, Marsillo A, El Idrissi A. Pharmacological characterization of GABA receptors in taurine-fed mice. J Biomed Sci. 2010;17 Suppl 1:S14

El Idrissi A, L?Amoreaux WJ. Selective resistance of taurine-fed mice to isoniazide-potentiated seizures: in vivo functional test for the activity of glutamic acid decarboxylase. Neuroscience.2008 Oct 15;156(3):693-9.

Richard W Olsen and Timothy M DeLorey. GABA Synthesis, Uptake and Release – Basic Neurochemistry. 1999

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK27979/

Todd D. Prickett and Yardena Samuels. Molecular Pathways: Dysregulated Glutamatergic Signaling Pathways in Cancer. Clinial Cancer Research August 15, 2012 18; 4240

Dr. Amy Yasko, Autism: Pathways to Recovery. Neurological Research Institute, LLC 2004, 2007, 2009

Dr. Rick Sponaugle. Anxiety Disorder Causes

http://sponauglewellness.com/wellness-programs/anxiety/anxiety-panic-disorder-causes/

Dr. Datis Kharazzian. The Gut Brain Axis. http://digestionsessions.com/dr-datis-kharrazian/

Richard W Olsen and Timothy M DeLorey. GABA Synthesis, Uptake and Release http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK27979/

Möykkynen, Uusi-Oukari M, Heikkilä J, et.al. Magnesium potentiation of the function of native and recombinant GABA(A) receptors. Neuroreport. 2001 Jul 20;12(10):2175-9.

Contrusciere, Paradisi S, Matteucci A, Malchiodi-Albedi F. Neurotox Res. 2010 May;17(4):392-8. doi: 10.1007/s12640-009-9115-0. Epub 2009 Sep 15. Branched-chain amino acids induce neurotoxicity in rat cortical cultures.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19763733

 

 

 

Serotoninesyndroom en (voedsel)verslavingen

Serotonine is voornamelijk bekend als de neurotransmitter waar een tekort aan is bij depressie, maar teveel aan serotonine geeft een reeks klachten die veel ernstiger kunnen zijn. Sterker nog de lijst van klachten is enorm lang! Dit is bekend als het serotonine-syndroom.

De ernst van de klachten is afhankelijk  of je een klein teveel hebt of een groot teveel aan sertonine. Bij een groot opstapeling van serotonine kunnen de klachten zo ernstig zijn dat je in een coma raakt en patienten op de Intensive Care kunnen belanden. Dit is dan meestal het gevolg van een te grote inname van serotonine medicatie in combinatie met bijvoorbeeld drugs, st.janskruid en/of voeding die serotonine verhoogd. Daarom is het altijd belangrijk om mensen te monitoren die anti-depressiva gebruiken.

De symptomen van een serotoninesyndroom:

  • onrustig gevoel
  • slaapstoornissen
  • beven
  • koude rillingen
  • hyperactiviteit
  • agitatie
  • hoge bloeddruk
  • waarnemings- en denkstoornissen
  • geheugenstoornis
  • semi coma
  • transpiratie
  • koorts
  • verwardheid
  • spierspanning of -trekking
  • diarree
  • roodheid
  • coördinatiestoornissen
  • snelle hartslag
  • griepachtig gevoel
  • spierpijnen
  • vermoeidheid
  • eetstoornissen
  • overgewicht
  • agressief gedrag
  • verslavingen
  • depressie
  • angsten
  • carcinoïd syndroom (zie artikel in het blad De natuur uw arts nr. 201 en op
    www.levendvoedsel.nl)
  • bloedvatvernauwing
  • flush ofwel blozen
  • verlegenheid
  • migraine
  • oversekst gedrag
  • spastische darm
  • ontstekingen
  • dwangmatig gedrag
  • schommelende bloedsuikerspiegel
  • stress
  • hoog gevoeligheid
  • gevoelig voor licht
  • spanningen
  • geluiden
  • aanrakingen
  • schrikachtig gedrag
  • fobieën zoals straat- of hoogtevrees
  • oedeem ofwel vasthouden van vocht
  • wisselende stemmingen
  • heftige emoties
  • vaak huilen
  • gevoelens van eenzaamheid
  • heimwee of gemis
  • hormonale stoornissen
  • snelle werking van de schildklier met als gevolg een snelle stofwisseling waardoor magerte kan ontstaan
  • snel en vaak verliefd raken
  • te euforisch gevoel ondanks het zich niet goed voelen
  • moeilijk bij emoties kunnen komen en daardoor deze niet verwerken
  • zonnebrand
  • obsessief gedrag
  • zich elektrisch geladen voelen
  • spierdystrofie
  • hersenbeschadiging door ontsteking aan het hersenslijmvlies
  • beschadiging hartkleppen
  • nierbeschadiging
  • overmatig zweten

Medicatie als  MAO-remmers (Mono-Amino-Oxidase) en SSRI’s (Selective Serotonin Re-uptake Inhibitors) kunnen dus voor een te hoog serotoninegehalte zorgen, maar uit de praktijk blijkt dat mensen met een erfelijk bepaalde overgevoeligheid voor biogene aminen vaak gevoelig zijn voor verslavingen, waaronder ook voedselverslaving. Dit wordt veroorzaakt door een verhoogd histamine- en een verlaagd serotoninegehalte.

Onbewust en onwetend zoeken zij, vaak al beginnend in de puberteit, juist naar die middelen die serotonine aanmaken zoals:

  • medicijnen
  • supplementen
  • suiker
  • complexe koolhydraten
  • serotoninerijke voeding
  • drugs
  • tabak en alcohol

Hiermee wordt het tekort aan serotonine aangevuld.

Ken je het gevoel dat je je onrustig voelt en je iets zoet wil eten. Of wat mensen vaak zeggen: ik zou echt niet zonder brood kunnen, of zonder suiker. Je weet niet waarom maar iedere keer als je vol goede moed aan een dieet begint, eindigt je dag toch weer met een koekje of een paar boterhammen, of je neemt toch weer een joint of een biertje. Je vraagt je af? Waarom kan ik het niet volhouden, waarom wordt ik zo chagerijnig als ik een dieet volg? Ook met een lowcarbdieet waarbij je onbeperkt mag eten van bepaalde voedingsmiddelen en je dus geen honger hoeft te hebben, sta je toch weer voor de voorraadkast.

Dit kan twee dingen betekenen:

  • dat je een tekort hebt aan voedingsstoffen en je lichaam blijft vragen naar gezonde voeding omdat je of niet genoeg gezonde producten eet, of omdat je lichaam de voedingsstoffen niet op kan nemen
  • dat je een serotonine-tekort hebt en je een onrust voelt waarvan je weet dat je die kunt stillen met voeding, drugs of alcohol. Heb je eenmaal iets genomen, ook al is het maar een boterham, dan voel je je daarna weer rustig en voldaan.
  • of allebei

Mensen met een tekort aan serotonine zijn extra gevoelig voor graan- en suikerverslaving, maar ook andere verslavingen. Door een verhoogd gebruik van genoemde middelen kan het serotoninesyndroom ontstaan.

  1. Om problemen te voorkomen is het verstandig om het serotonine- en histaminegehalte te laten bepalen en intolerantie voor biogene aminen op te sporen, bijvoorbeeld met behulp van bioresonantie.
  2. Daarna is het van essentieel belang om, met hulp van een voedingstherapeute, het voedingspatroon aan te passen en te kiezen voor een natuurlijke en gezonde leefstijl, zonder al die stimulerende middelen en voeding. Met een zogenaamd eliminatiedieet kan zeer veel bereikt worden.
  3. Verder is het heel belangrijk om een goed evenwicht te creëren tussen verstand en gevoel en emoties goed te verwerken, anders zetten deze zich om in stress in het lichaam. Stress heeft invloed op het vrijmaken van biogene aminen, zoals histamine en serotonine. Hierdoor wordt meer adrenaline geproduceerd, waardoor er stress en een vecht- of vluchtgedrag ontstaat. Stress en een teveel aan adrenaline putten het lichaam uit, met als gevolg chronische vermoeidheid.

Hoe ontstaat een serotonine tekort?

De oorsprong van een tekort aan serotonine ligt vaak al bij een erfelijke aanleg en wel een
intolerantie voor de biogene aminen. Door invloed van individuele leef- en eetgewoonten
kan het serotonine- en histaminegehalte steeds veranderen.

Verkeerde voeding en leefstijl kunnen voor een tekort aan serotonine zorgen. Je hebt voldoende eiwitten nodig om serotonine aan te kunnen maken. Het proces loopt als volgt:

  1. Uit de voeding worden eiwitten gehaald.
  2. Eiwitten worden afgebroken tot aminozuren
  3. 5-HTP wordt uit het aminozuur tryptofaan gemaakt
  4. 5-HTP wordt in de hersenen én in de lever omgezet in serotonine

In dit proces kan het op verschillende stadia fout gaan:

  • In de maag waar de eiwitten met behulp van enzymen worden afgebroken tot aminozuren. Deze enzymen worden aangeleverd door de alvleesklier en de dunne darm.
  • De opname van de aminozuren in het bloed, dit gebeurt door de wand van de dunne darm. Is deze beschadigd dan worden voedingsstoffen niet goed opgenomen.
  • In de omzetting van tryptofaan naar 5-HTP, zowel in de lever als in de hersenen
  • In de omzetting van 5-HTP naar serotonine

Hoe ontstaat het serotoninesyndroom?

Mogelijke veroorzakers of uitlokkers
De volgende middelen verhogen het serotoninegehalte:

  • bepaalde antidepressiva waaronder clomipramine ofwel Anafranil
  • tranquillizers zoals Rohypnol en Lexatonil
  • medicijnen zoals tramadol, morfine
  • L-tryptofaan
  • lithium
  • cocaïne
  • sint-janskruid
  • voeding rijk aan biogene aminen waartoe serotonine en histamine behoren
  • biogene aminen-liberators
  • tabak.
  • alcohol remt ook het enzym mono-amino-oxidase (MAO), waardoor een slechte
    detoxificatie van de biogene aminen ontstaat. Hierdoor blijven te veel gifstoffen achter in
    het lichaam.

Conclusie:

Een tekort aan serotonine is niet goed en een teveel ook niet. Balans is zoals altijd het sleutelwoord. Het is moeilijk om precies de oorzaak te achterhalen van een tekort aan serotonine omdat het er in verschillende stadia iets fout kan gaan. Veel mensen hebben een tekort door een verkeerde voeding en leefstijl, serotonine is voor meer dan 90% actief in de het maag-darmkanaal en het bloed en maar 2% in de hersenen. Belangrijk is dus het maag-darmkanaal te herstellen en het bloed te zuiveren. De lever speelt hierbij ook een belangrijk rol.

Een voorbeeld van een voedingspatroon met een tekort aan serotonine:

Hoge suiker consumptie, bewerkte voeding, te weinig groenten, te weinig eiwitten, tekort aan: B1, B3, B6, foliumzuur en magnesium.

Factoren: Stress

Een voorbeeld van een voedingspatroon met een teveel aan serotonine:

Een dieet rijk aan: Sojaproducten, Kip, Amandelen, Pinda’s, Zonnebloempitten, Bananen, Pompoenpitten, Zilvervliesrijst.

Verhouding eiwitten-koolhydraten-groenten uit balans.

Factoren: Oestrogeendominantie

 

Bronnen:

  • Didy www.levendvoedsel.nl
  • Erik Mulder : hyperserotonemie en autisme http:www.pdd-nos.nl/columns/2006col/col_dec_06.html
  • Huibers, Jaap: Voedsel, oorzaak van lichamelijke en psychische ontregeling. Over biogene
    aminen in ons dagelijks voedsel, Ankertjesserie nr. 129 (helaas niet meer verkrijgbaar in de
    boekhandel)
  • Pfeiffer, Carl. C.: Nutrition and mental illness, vertaling: Voeding en psyche (alleen Engelse
    versie verkrijgbaar in de boekhandel)
  • Smith, T.A.: Food Chemistry, 6, 169-200, Amines in food, 1981
  • https://www.henw.org/archief/volledig/id425-serotonine-anders-bekeken.html
  • http://www.orthokennis.nl/nutrienten/5-HTP

Zware metalen ontgiften

)Ik woon in een stad, vlakbij de Europoort, een groot industriegebied, ik ben opgegroeid tussen de uitlaatgassen van de raffinaderijen en plastic fabrieken in de Botlek, onder de rook van Rotterdam.  Ik weet, net als de meeste mensen dat luchtvervuiling en uitlaatgassen niet gezond zijn. En toch blijf ik hier wonen, want ondanks dat we allemaal weten dat deze milieu vervuilingen niet goed voor je zijn, vind ik het hier prettig wonen. Bovendien is de vervuiling in ons water, door chemicalien en het hoge medicijngebruik van vele mensen (ja, die plas je deels weer uit en nee, dat kan niet allemaal uit ons drinkwater gezuiverd worden), ook een factor en dit is in heel de wereld een probleem.

Het meeste gif wat we binnen krijgen zit echter in onze voeding.  Ja, echt waar. Lood, kwik, aluminium, arsenicum en cadmium zijn de grootste boosdoeners. Deze kunnen ons zenuwstelsel en orgaansystemen aantasten.

Je kunt je hier tegen beschermen.

  • Begin met het eten van onbewerkte voeding en biologische producten, liefst uit eigen moestuin. Deze bevatten meer voedingsstoffen.
  • Een hoge inname van vitamine C en chlorofyl (groen bladgroenten), zorgen voor minder kans op opstapeling van de zware metalen.
  • Drink gefilterd water.
  • Gebruik geen chemische creme’s, shampoo’s etc.
  • Neem kelp- of algensupplementen. Lees de blog over kelp voor meer info.
  • Of neem speciale supplementen die helpen de zware metalen af te voeren.
  • Ga sporten, zweet! Zweten is dé manier om je ontdoen van zware metalen. Een sauna werkt ook goed. Mensen die veel zweten hebben vaak een kwikstapeling in hun systeem. Voor hen zou het goed zijn veel te sporten, gezond te eten en daarnaast supplementen te nemen om te ontgiften van zware metalen.

Je lichaam neemt zware metalen op dezelfde manier op als sommige voedingsstoffen, zoals calcium. Als je bijvoorbeeld een tekort hebt aan ijzer of zink, kan je lichaam makkelijker zware metalen als cadmium opnemen. Daarom is het des te belangrijker om te zorgen dat je voldoende mineralen binnenkrijgt. Een goed dieet met veel biologisch fruit, (donkere blad) groenten, bonen, volle granen en biologisch vlees, noten en zaden zorgt in principe voor voldoende voedingsstoffen. Je kunt dit aanvullen met chlorella en spirulina, deze binden zich o.a. aan kwik en voeren het af.

Denk ook aan je pannen, hierdoor kun je ook giftige metalen in binnen krijgen. Vermijd teflon koekenpannen. Keramische pannen zijn echt de moeite waard!

Als laatste wil ik nog waarschuwen voor vaccinaties, deze bevatten vaak zware metalen, vooral kwik , als vulmiddel voor de houdbaarheid. Hierdoor kunnen kleine kinderen als op jonge leeftijd een kwik overdosis krijgen met alle gevolgen van dien. Vraag bij een vaccinatie altijd of er kwik in verwerkt is.

Supplementen die helpen ontgiften:

Selenium kan je best gebruiken onder de vorm van selenomethionine of selenocysteïne.  De selenium van Vitals, verkrijgbaar bij met korting, bevat 200 mcg selenium per capsule. Dit is een hoge dosering. De capsules zijn makkelijk te openen en je kunt ook de helft van de inhoud door wat water mengen.

Selenium wordt ook in preparaten speciaal voor zware metalen ontgifting aangeboden. MercuClean van Funciomed:

L-glutathion (gereduceerd) 50 mg
N-acetyl-L-cysteïne 200 mg
taurine 75 mg
magnesium citraat 78,13 mg
selenomethionine (selenium 26 microgram)

Al deze stoffen ondersteunen de ontgifting van de lever.
DeMerTox (Nutrifarma) is ook een goed preparaat, deze bevat 100 mcg selenomethionine

L-Glutathion (gereduceerd) …………………………………….. ….. 50 mg
N-Acetyl-L-cysteïne ………………………………….. .. ………… 500 mg
Dietary Zwavel (MSM) ……………………………………… ……… 500 mg
Selenomethionine ……………………………………….. ………. 100 mcg
Biotine …………………………………………. ………………………… 200 mcg
Thiamine …………………………………………. …………………….. 25 mg
Riboflavine …………………………………………. ………………….. 10 mg
Knoflook …………………………………………. ……………………….. 250 mg
Peterselie …………………………………………. ……………………… 100 mg

 

Paleo/ glutenvrij/ graanvrije/GAPS Knofloofsoep

knoflooksoep

Als je van knoflook houd is deze soep echt heerlijk! Dit  recept is een milde verse, het bevat slechts 1 bol knoflook, er zijn ook recepten waar je op één liter bouillon 6 bollen knoflook gebruikt. De knoflook wordt in de oven geroosterd of gepoft, hierdoor worden ze heel zacht van smaak en is het heftige van rauwe knoflook er af en blijft een zoete knoflooksmaak achter.

Het recept bevat geen zuivel, geen granen en je kunt het gebruiken in de introductiefase van het GAPS dieet, Dan moet je wel het recept een beetje aanpassen: Je kookt de bloemkool en knoflook dan zachtjes gaar in de bouillon in plaats van in de oven. In de introductiefase van het GAPS dieet moet je namelijk alles koken en mag je niets bakken. Dit is beter voor de darmen.

Lees hier meer over het GAPS dieet.

Gebruik voor het recept echte kippenbouillon, geen blokjes bouillon. Deze bevatten gistextract wat niet goed is voor je lichaam. Je kunt het recept hier nalezen. Maak de kippenbouillon op een rustig moment, bijvoorbeeld als je toch een avondje tv zit te kijken ofzo. En bewaar de bouillon in porties in de vriezer. Zo heb je altijd kippenbouillon op voorraad voor een lekkere soep.  Zelfgemaakte kippenbouillon heeft, zo weten ons opa’s en oma’s maar al te goed, sterk helende eigenschappen.

Je kunt het recept natuurlijk ook met groentenbouillon maken. Dit smaakt ook prima, maar dan heb je niet het herstel in je darmen.

Knofloofsoep

Ingredienten

  • 10 - 15 tenen knoflook, zeg maar 1 bol, ongepeld
  • 1 bloemkool, in roosjes
  • 7 eetlepels boter of kokosolie
  • 2 theelepels zeezout
  • 2 theelepels gedroogde basilicum
  • 2 uien, grof gehakt
  • 1 liter kippenbouillon
  • tijmblaadjes,vers
  • extra vierge olijfolie

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Doe de bloemkoolroosjes en de ongepelde knoflookteentjes in een grote kom.
  3. Smelt in een steelpan 3 eetlepels boter of kokoslolie en schenk dit over de groenten. Schep om zodat alles groenten bedekt is met vet.
  4. Stort de groenten op een bakplaat of ondiepe bakschaal en rooster in 30-40 minuten gaar.
  5. Smelt de rest van de boter of kokosolie in een grote soeppan en bak de uien hier n. Voeg de gedroogde basiclicum toe en de kippenbouillon en breng aan de kook.
  6. Doe de geroosterde bloemkool erbij.
  7. Pel de knoflook en de deze er ook bij.
  8. Pureer de soep met een staafmixer en kook nog 5 minuten.
  9. Breng de soep op smaak met zout en peper.
  10. Strooi er verse tijm over (gedroogd kan ook, maar vers is lekkerder) en bedruppel met goede olijfolie.
  11. Serveer...heerlijk!
http://voedingsadviesrotterdam.nl/paleo-glutenvrij-graanvrijegaps-knofloofsoep/

GAPS dieet en histamine intolerantie

Je kunt deze blog ook afluisteren. Handig voor blinden en slechtzienden, of als je geen zin hebt om te lezen.

Het GAPS protocol is een heel fijn programma waarbij je je darmstelsel en je hele lichaam reset. Het is een protocol opgezet voor mensen met psychiatrische problemen waarbij de oorzaak in de darmen ligt. Er zijn heel goede resultaten geboekt bij mensen met autisme, ADHD en ook scihzofrenie. Het protocol is in 2004 opgezet Dr. Natasha Campbell en al snel bleek dat veel meer gezondheidsklachten en welvaartziekten hun basis hadden in de darmen. Er kan veel gebeuren in 12  jaar tijd. Tegenwoordig verschijnen er regelmatig boeken over de gezondheid en de darmflora. Het GAPS protocol is dus toe te passen op iedereen die darmklachten heeft en die gezondheidsklachten heeft als gevolg van deze verstoorde werking van de darmen.

Het GAPS (Gut And Psychology Syndroom) protocol is een helingsprotocol die de darmwand en de darmflora herstelt en wonderen kan doen voor je lichaam en geest doordat je lichaam weer voedingsstoffen op kan nemen die het nodig heeft. Lees hier meer over wat het GAPS protocol voor jou kan betekenen.

Maar iedereen is toch niet iedereen, want als je histamineintolerant bent kunnen je klachten verergeren als je dit dieet gaat volgen.  Alhoewel histamineintolerantie kan ontstaan als gevolg van een verstoorde darmflora, het verhelpen van de oorzaak ligt bij histamineintolerantie anders. Het lichaam reageert namelijk heftig op gefermenteerde voeding en in het GAPS dieet wordt veel met gefermenteerde producten gewerkt en dit verergerd juist  histamineintolerantie. Daarom heb ik een aangepaste versie gemaakt voor bij histamine -intolerantie. Wil je weten wat histamine intolerantie is dan kun je dat  In deze blog lezen.

Fermenteren geen goed plan?

Gefermenteerde voeding bevat veel goede bacterien die de darmflora herstellen, maar deze bacterien (melkzuurbacterien L.Caseii en L. Bulgaricus) maken ook histamine aan.

Mensen met histamine intolerantie hebben meestal een tekort van het DAO enzym wat in het darmslijmvlies aangemaakt wordt. En als het darmslijmvlies is aangetast, wat bij veel mensen is, ook als je geen histamine intolerantie hebt, kan de hoeveelheid histamine in het GAPS protocol de situatie verergeren.

Met de volgende stappen kun je als je histamine intolerant bent toch het GAPS protocol volgen:

  1. **BELANGRIJK** –  Neem alleen kort gekookte vlees/kippenbouillon. In het GAPS protocol geldt: hoe langer de bouillon trekt hoe beter. Maar in dit geval dus niet. Want hoe langer je de bouillon laat trekken, hoe meer histamine er in zit. Kort gekookt is in dit geval 3-4 uur ipv 12-24 uur.
  2. In mijn aangepaste versie laat ik de gefermenteerde voeding de eerste maand achterwege. In deze maand neem je veel probiotica dieet geschikt is voor histamineintolerantie(zie lijst hieronder) en bouw je op deze manier aan het bevolken van je darmen met goede bacterien. Hiervoor neem op je verschillende momenten verschillende probiotica, dit kan alleen als je bij mij in behandeling bent. Je krijgt dan een schema met wat je wanneer moet nemen. Dit verschilt per persoon. 
  3. Je kunt, als je echt wilt fermenteren, je zuurkool met echte luchtdichte potten fermenteren, dit heet anaerobische fermentatie,. begin met 2 weken fermentatie met een goed bacteriestarter. Deze speciale potten zijn heel duur, je kunt het proberen met het vacumeren van potten met een universele vacumeer deksel. Als je heel gevoelig bent voor histamine kun je het nog 2-3 maanden inde koelkast zetten. L. plantarum, L. caret, L. pentoaceticus,L brevis, L. thermophilus zijn goede bacterien om mee te fermenteren. Ik heb het nog nooit geprobeerd en wacht liever met gefermenteerde producten als de darm al hersteld is.
  4. Neem versgeperste sappen (voeg rode biet toe, dit is een natuurlijk anti-histamine) Kijk hier voor een lijst met histamine verlagende voedingsmiddelen.
  5. Pauzeer het dieet als dat nodig is. Dit kun je doen als je het introductiedieet hebt gedaan en je het gewone GAPS dieet volgt, met gefermenteerde voeding. Verwijder 30 dagen alle voeding met veel histamine en introduceer langzaam de GAPS voeding die een probleem kunnen vormen met histamine intolerantie.

 

Probiotica voor histamine intolerantie

Al deze probiotica bevatten histamine verlagende of histamine neutrale stammen.

 

Natuurlijke  anti-histaminen of ondersteunend:

  • Quercitine
  • Vitamin C
  • Holy Basil/Tulsi
  • Magnesium glycinaat of malaat

Kijk op dit blogartikel wat ik geschreven heb over natuurlijke anti-histaminen.

 

Een persoonlijk GAPS plan!

The GAPS™ Protocol is een voedend en effectief dieet, ontgifting, supplement en levensstijl die je aan kunt passen naar je persoonlijke behoeften. De basis is goede, natuurlijke voeding. Met een klein beetje aanpassing kunnen ook mensen met histamine intolerantie met GAPS herstellen.

 

Helende kippenbouillon

Kippenbouillon staat door de eeuwen heen bekend als de basis voor traditionele helende soepen in culturen over de hele wereld. De botten en het vlees van gezonde, biologische kippen die op het land hebben kunnen scharrelen bevatten een geweldige hoeveelheid micro-nutrienten, aminozuren, antioxidanten en mineralen die allemaal in de bouillon komen als de bouillon op een lage temperatuur getrokken wordt. Het resultaat van het lange trekken is een immuunversterkende bouillon die heel goed helpt bij mensen die zich ziek en zwak voelen of die geen eetlust hebben.  Het levert echt een pan vol aan voedingsstoffen die helpen bij het helingsproces. Eet elke dag biologische kippensoep en je hebt geen supplementen nodig.

Het verschil tussen kippen-bottenbouillon en gewone kippensoep

De kooktijd en de temperatuur zijn een belangrijk verschil. Een goede bouillon staat uren te trekken, hoe langer je trekt hoe meer mineralen er uit de botten kunnen komen.  De botten kunnen zelfs zacht worden als de bouillon 12-24 uur wordt gekookt. Als je niet zoveel tijd hebt of als je spijsverteringsproblemen hebt zoals een lekkende darm, dan kun je  kippensoep maken. Het is hetzelfde recept, alleen kook je de soep dan 2-4 uur

De temperatuur speelt een cruciale rol in het maken van kippenbouillon,  bij het begin wordt de soep niet verhit tot het hard gaat koken,  de soep moet zachtjes koken, dan zet je het vuur laag en zet je de pan op het kleinste pitje en laat het zachtjes pruttelen. Je kunt de soep ook in een slowcooker doen of in de oven zetten. De lage kooktemperatuur beschermt het kraakbeen en zorgt dat voedingsstoffen beter bewaard blijven. Door de bouillon op deze manier te koken ontstaan er ook minder vrije glutamaten, wat zeker voor mensen met een heel gevoelige spijsvertering belangrijk is.

kippenbouillon

De kracht van kippen-botten-bouillon

  • rijk aan gelatine, dit helpt bij de vertering en heelt de darmwand
  • bevatten helende aminozuren:
    • proline  – sleutelcomponent  bij weefselherstel
    • glycine – helpt bij ontgifting van de lever
  • heelt en versterkt bindweefsel
  • helpt bij het produceren van maagzuur voor een goede vertering
  • bevat collageen die de huid en gewrichten voedt.
  • bevat veel vitamine A,D en K (dit heel de darmen)
  • bevat veel mineralen, vooral calcium magnesium en fsfor die essentieel zijn voor gezonde botten.

Helende kippenbouillon

Ingredienten

  • 1 hele biologisch scharrelkip
  • 2-4 kippenvoetjes van vrije uitloopkippen (optioneel)*
  • 4 liter water (of meer om je pan te vullen)
  • 2 tl citroensap of appelazijn (bio) per 4 liter water o
  • 4-8 peperkorrels (bio)
  • 1-2 tl Sel de guerande (zeezout)
  • 4 uien, in kwarten
  • 8 biologische wortels in grote stukken
  • 2-4 biologische courgettes, in grote stukken
  • 6 stengels biologische bleekselderij, in grote stukken
  • 10 cm verse gember, geraspt
  • 5 tenen knoflook
  • 1 grote bos peterselie, toevoegen, 15 minuten voor einde kooktijd.
  • *Kippenvoetjes bevatten de meeste gelatine van het dier en dit wordt in de Joodse tradite gezien als het geheim van een goede medicinale kippenbouillon.

Bereiding

  1. met een aanpassing voor kippensoep)
  2. Doe de hele kip en de voetjes in een grote soeppan, van glas of RVS
  3. Vull met het water, het water moet de kip bedekken met minstens 5 cm en er moet nog ruimte zijn om de groenten erbij te doen.
  4. Voeg het citroensap of appelazijn toe (dit helpt om de mineralen uit de botten te trekken)
  5. Laat dit 1 uur staan zonder te verwarmen.
  6. Breng aan de kook tot het zachtjes kookt. Zorg dat het niet hard gaat koken. Zet het vuur laag en laat de bouillon pruttelen
  7. Schep schuim af met een schuimspaan.
  8. Voeg alle overige ingredienten toe, behalve de peterselie en laat het zachtjes koken.
  9. Kook de bouillo 1-2 uur tot dat de kip zacht genoeg en je het vlees makkelijk van het bot kunt halen.
  10. Gebruik een tang en een grote spatel om de kip uit de pan te halen, laat het boven de pan even uitlekken.
  11. Verwijder de huid en gooi weg. Haal de botten eruit en bewaar het kippenvlees, deze kun je gebruiken voor andere gerechten, salades of later aan de soep toevoegen.
  12. Doe de botten terug in de soep.
  13. Laat de kippenbotten 12-24 uur trekken voor de bottenbouillon. Als je liever gewone kippensoep maakt dan kun je 1-4 uur laten trekken.
  14. Voeg de peterselie 15 minuten voor het einde van de kooktijd toe.
  15. Verwijder de botten en kippenvoetjes en gooi ze weg.
  16. Verwijder de groenten. als je ze nog wil gebruiken, laat ze dan afkoelen.**
  17. Geef de bouillon tijd om af te koelen.
  18. Gebruik de bouillon voor kippensoep. of vries het in voor een later tijdsip.
http://voedingsadviesrotterdam.nl/helende-kippenbouillon/

Gebruiken of invriezen van kippen-botten bouillon

  • Bewaren in de koelkast: Doe het in glazen potten, het blijft 7-10 dagen goed.
  • Invriezen: Laat de bouillonvoolledig afkoelen. Vul een glazen pot en laat 2,5 cm leeg aan de bovenkant. Zo vriest het glas niet kapot als het vocht uitzet in de vriezer.  Pyrex potten en gerecyclde potten met een wijde opening werken prima voor het bewaren van  bouillon.
  • Gebruiken: Ontdooi de bouillon (als het bevroren is) en gebruik voor soepen en andere recepten waar kippenbouillon voor nodig is.  Je kunt de bouillon ook zo gebruiken als tussendoortje. Het is ook heel goed om te drinken als je ziek bent.
  • Geldbesparende tip: In plaats van extra groenten te kopen voor je soep kun je ook de groenten afval bewaren van andere gerechten. Deze kun je invriezen tot gebruik. Haal ze uit de vriezer en doe ze in de pan als je bouillon gaat maken. :uienschillen, bleekselderij, wortelstukjes, kapjes van de courgette. Net wat je gebruikt hebt. je kunt ze in een glazen pot doen en in je vriezer tot je ze wilt gebruiken. Je kunt ook geld besparen door de kippenkarkassen te bearen als je een keer hele kip hebt gegeten. Verwijder het vlees en bewaar de botten in de vriezer en versterk de volgende bouillon met extra botten.o

* Om maximaal van de voedingsstoffen van de ingredienten te profiteren bewaar je de groenten en pureer je deze. Doe hiervoor de groenten in een blender en voeg er water bij.  Blende het glad. Verwarm het, voeg er zout en peper naar smaak bij en drink het als tussendoortje.  Ook dit kun je weer in de vriezer bewaren of in de koelkast, dan is een week houdbaar.

Bron

Rauwe groenten en darmklachten

Als je darmklachten hebt en je wilt je eetgewoonten verbeteren, dan denk je misschien: ik ga veel salades eten en groene smoothies en dan komt alles weer goed, want vezels zijn goed en in rauwe groenten zitten de meeste voedingsstoffen.

Maar als je darmen ernstig ontstoken zijn en je diarree hebt zijn al die vezels veel te prikkelend. Je darmen kunnen dit niet goed afbreken. Iedereen reageert weer anders op bepaalde voedingsmiddelen, maar bij ernstige ontstekingen is het beter om tijdelijk geen groenten te eten.  Als je serieuze darmklachten hebt, kun je het GAPS dieet doen. Met dit dieet herstel je de darmwand en de darmflora. Dit doe je stap voor stap.  Je begint met een paar voedingsproducten en voegt steeds iets van groenten en eiwitten toe, waarna je kijkt hoe je darmen hier op reageren.

De eerste stap is soep, liefst kippensoep getrokken van biologische scharrelkippen, met goed gaar gekookte groenten. Bij ernstige diarree laat je de groenten achterwege totdat de diarree stopt. Daarna kun je groenten toe gaan voegen. Dit doe je onder begeleiding waarbij we stap voor stap bepaalde voedingsmiddelen uitproberen.

Bij stap twee kun je verse groentesappen erbij nemen.

En stap drie ook gekookt fruit. Fruit bevat suiker en vezels en is daarom dubbel belastend voor de darmen. Daarom moet je hier heel voorzichtig mee zijn.

Het herstel van je darmen kan een tot twee jaar duren, bij sommige mensen duurt het langer. Maar ja, je klachten zijn ook niet in één dag ontstaan. Gelukkig hoef je niet zo lang te herstellen als dat het geduurd heeft dat je ziek werd van voeding.

Het GAPS dieet is geschikt voor mensen met het Prikkelbare Darm Syndroom, de ziekte van Crohn, Colititus Ulceroca, Coeliakie. Maar ook voor mensen met allergien, eczeem, hooikoorts en astma.  Het dieet is ontwikkeld om de darmen te herstellen bij mensen met psychische stoornissen als ADHD, autisme en schizofrenie, omdat de darmen een grote invloed hebben op onze psychische gezondheid.

Ik zet het dieet in bij mensen waarbij een orthomoleculair voedingsadvies niet afdoende werkt. Zo kunnen we stap voor stap achterhalen wat voor jou werkt. Voeding is heel persoonlijk en alleen als je er de tijd voor neemt om je eigen lichaam te leren kennen, kun je werkelijk genezen. Uiteindelijk is het doel: genezen doordat de darmen helemaal hersteld zijn  zodat je weer alles kunt doen en eten wat je wil, mits in het redelijke.

Heb je darmklachten of een van de psychische stoornissen zoals hierboven beschreven, en wil je weten of het dieet voor jou geschikt is?

 

Neem dan contact met mij op via info@voedingsadviesrotterdam.nl

 

Ketogeen dieet helpt bij schizofrenie, bipolaire depressie en epilepsie

dreamstime_l_48589642

Meestal als mensen mij advies vragen over voeding adviseer ik ze veel groenten te eten, weinig koolhydraten en matig vlees. Het Paleodieet adviseer ik vaak bij mensen met darmproblemen en mensen met stoornissen als depressie, ADHD en autisme. Het verschil met low-carbdieten, ketogeen dieet en paleodieet is dat je bij low-carb niet perse let op de hoeveelheid eiwitten, sommige mensen eten heel veel vlees, hier vallen ze dan vanaf, maar hun lichaam is er niet blij mee. Het ketogeen dieet bevat veel groenten, matig vlees en veel geonde vetten, wat goed werkt bij de meeste mensen. Bij het paleodieet gebruik je geen zuivel, dit is nog een stapje verder dan het ketogeen dieet omdat je dan geen lactose binnenkrijgt, iets waar veel mensen last van hebben zonder het te weten. Veel mensen met darmproblemen knappen op als ze naast gluten ook lactose verwijderen uit hun dieet. Of het is zo dat een beetje gluten en lactose kan, maar grote hoeveelheden niet. Dit is een kwestie van uitproberen.

Er wordt de laatste jaren veel gezegd en geschreven over hoe voeding psychologische stoornissen als ADHD/autisme en Schizofrenie kan beinvloeden. Ik geloof er zelf ook heilig in, maar dat doet lang nog niet iedereen, simpelweg omdat het nog niet wetenschappelijk is vastgesteld en er nog niet veel in de media over is geschreven. De kranten en het nieuws op tv promoten helaas nog steeds de voedingsrichtlijnen van het voedingscentrum.

Gelukkig zijn er steeds meer artsen en onderzoekers die de ontwikkelingen op voedingsgebied wel volgen en onderzoeken starten naar deze beweringen. Zo is er in Australie, op de James Cook University een onderzoek uitgevoerd naar het ketogeen dieet en het effect op schizofrenie, bipolaire depressie en epilepsie. Het bleek dat bij muizen het ketogeen dieet de symptomen van chronische hersenstoornissen vergelijkbaar met schizofrenie dramatisch reduceerden.
Alhoewel er meer onderzoeken nodig zijn,zijn de wetenschappers van mening dat het ketogeen dieet pathologische gedragingen (gedrag als gevolg van verstoringen in je fysieke lichaamssysteem) kan verminderen. Dit onderzoek werd gepubliceerd op de website van Schizophrenia Research, de website van het onderzoekscentrum ter behandeling van schizofrenie.
“Het ketogeen dieet helpt bij overgewicht, hart- en vaatziekten en type 2 diabetes en we zien dezelfde werking bij medicijnen die worden gegeven om schizofrenie onder controle te houden.” aldus Dr. Zolan Sarnyai in een persbericht. “De meeste energie haal je uit vet. Dus een dieet moet boter, kaas en zalm bevatten.” Dr. Zolan is een academische arts met een PhDgraad.

dreamstime_xl_63114421
Het ketogeen dieet wordt al sinds 1920 gebruikt om epilepsie bij kinderen te behandelen en het dieet werd populair toen bleek dat je er heel goed vet mee kon verbranden en obesitas er mee kon bestrijden. Psychiaters zeggen dat een ketogeen dieet ook helpt om depressie en bipolaire stoornissen kan verminderen. “Er zijn veel mensen die zeggen dat ze depressief zijn, maar dit eigenlijk niet zijn.” aldus Rif El-Mallakh, een docent aan de University of Louisville School of Medicine in de V.S. “Ik denk dat mensen depressie verwarren met energie, of bloedsuikerdips met stemmingswisselingen, maar ze hebben waarschijnlijk geen mentale ziekte. Deze mensen zijn beter af met alleen een dieetinterventie.”
Dr. El-Mallakh zei dat meerdere van zijn patienten met een bipolaire stoornis verlichting vonden met het ketogeen dieet waarbij veel vet, weinig koolhydraten en een matig eiwit wordt gegeten.
Meerdere doctoren en psychiaters zien dramatische effecten op de hersenfunctie en het gemoed door het aanpassen van het dieet en het gebruik van olijf-, kokosolie en boter hebben eigenschappen die de neurologische functies beschermen.
Veel mensen met een depressie zullen dit idee in eerste instantie niet omarmen, want zij voelen zich echt waardeloos en depressief. En het is ook niet bij iedere depressie zo dat deze puur door voeding komt. Maar bij mensen die in hun leven geen reden hebben om depressief te worden en het toch zijn, kan voeding heel goed de oorzaak zijn. Wel is het zo dat veel mensen psychologisch zware klappen te verduren krijgen. En iedereen gaat hier anders mee om. de een wordt depressief, de ander zit even in de put maar krabbelt weer op en gaat weer verder. Op dit punt denk ik dan: Hoe eten beiden personen? Eten ze allebei heel gezond? Kunnen hersenen genoeg neurotransmitters aanmaken? Bij de persoon die opkrabbelt waarschijnlijk wel, bij de depressieve persoon waarschijnlijk niet.

Het is niet voor niets dat er, nu er zoveel mensen lichamelijk ziek worden er ook zoveel mensen psychische stoornissen en klachten hebben. Deze twee kun je niet los van elkaar zien. Heb je zelf psychische en/of lichamelijke klachten? Denk dan aan eens aan goed dieetadvies, echt, je kunt er zelf iets aan doen en ik kan je daarbij helpen.

Antibiotica, ADHD / ADD en Candida

Antibiotica

De afgelopen 20 jaar werden te pas en te onpas antibioticakuren voorgeschreven. Alhoewel men nu iets gematigd is met het voorschrijven wordt het nog steeds regelmatig voorgeschreven, ook als het niet echt nodig is. Het nare van teveel antibioticagebruik in het begin van de kinderjaren is dat symptomen kan creëren als concentratieproblemen of hyperactiviteit. Deze gedragingen kunnen lijken op ADD / ADHD en ouders, leerkrachten en zelfs artsen constateren dan ADD/ADHD wat vaak leidt tot het onterechte gebruik van zware medicijnen met bijwerkingen die het probleem alleen maar verergeren.

Als de Candidiasis je ADD / ADHD probleem verergert dan kan medicatie voor ADD / ADHD de symptomen goed verlichten, maar het zal niets doen om het onderliggende probleem. Wil je het probleem bij de wortels aanpakken dan dient de Candidiasis aangepakt te worden.

Wanneer een iemand hyper-prikkelbaar is, kan men hyper-focussen op activiteiten, zoals een lange tijd video/ computer spelletjes spelen. Op andere momenten kunnen mensen met ADHD escaleren in een razernij van activiteit en opwinding en hebben grote moeite met kalmeren. Dit ADD / ADHD kind zou ook symptomen kunnen vertonen van een tekort aan magnesium, die vaak Candida gistovergroei begeleidt.

Groot probleem bij ADD / ADHD

Candida albicans kan optreden wanneer er, door het gebruik van antibiotica of door middel van een dieet met veel verwerkte koolhydraten het darmkanaal een omgeving wordt die de groei van gist aanmoedigt. Antibiotica doden niet alleen de slechte bacteriën die ons ziek maakt, het doodt ook de gezonde bacteriën die in het darmkanaal leven  en die nodig zijn om ons gezond te houden. Deze gezonde bacteriën blijven de hele tijd in de darmen en beschermen ons tegen de slechte bacteriën door deze te doden. Dus als we de hoeveelheid gezonde bacteriën verminderen, verminderen we ook het vermogen van het lichaam om de slechte bacteriën te doden. Een van de redenen dat kinderen oorontsteking krijgen is in de eerste plaats vanwege de groei van de verkeerde soort van bacteriën in het darmkanaal door antibiotica of verkeerde voeding. Ook een dieet met veel bewerkte granen en suikers biedt een rijke voedingsbodem voor de candida gist als het eenmaal overactief is.

Het verband tussen de candida gist en ADHD

Als voedingscoach met een persoonlijke en professionele interesse in voeding en gezondheid lees ik nogal wat verslagen van onderzoeken en uit een van deze onderzoeken bleek dat de overgrote meerderheid van alle kinderen met ADHD een voorgeschiedenis hebben van oorontsteking had met latere gebruik van antibiotica. Op het eerste gezicht lijkt er geen verband te zijn, maar als je dieper kijkt is er een zeer duidelijke link. Wanneer antibiotica wordt gebruikt om een bacteriële infectie te doden, worden alle bacteriën vernietigd, niet alleen die de onmiddellijk infectie veroorzaakt. Als resultaat ontstaat een aandoening, de zogenaamde dysbiose in de darm, met verstrekkende gevolgen door het gehele lichaam. Er zijn verschillende soorten dysbiose die later in dit dossier nog besproken zullen worden.De doorlaatbaarheid van de darm darmwand wordt aangetast wat resulteert in een aandoening, de zogenaamde doorlatende ‘lekkende darm’syndroom. De darmwand is altijd doorlaatbaar, hierdoor worden namelijk voedingsstoffen opgenomen, maar als het té doorlaatbaar is, wordt het gedeeltelijk verteerde voedsel en afvalstoffen ook via de darmwand opgenomen en komen ze in de bloedbaan. Deze stoffen gaan door microscopisch kleine gaatjes in de darmwand. Deze gaten zijn ontstaan door een gebrek aan de bacterie die nodig is om de doorlaatbaarheid en reparatie van de mucose laag van de binnenkant van de darm te handhaven. Doordat er steeds onbruikbare en giftige afvalstoffen in de bloedbaan komen treden er voedselallergieën op.

Je denkt nu vast: Wat heeft een voedselallergie te maken met ADHD? 

Wanneer candida-gist ofwel groeit of sterft, worden er een reeks van chemische stoffen genaamd acetylaldehydes vrijgegeven. Deze chemicaliën verstoren de juiste werking van de hersenen, een van de belangrijkste symptomen van Candida-infectie is slecht geheugen, gebrek aan concentratie, bijna als leven in een mist.

Een gedeeltelijke inventaris van beweerde candida-gerelateerde symptomen omvat:

  • moeite met concentreren (“hersen-mist”)
  • vertraagde reflexen
  • depressie
  • lusteloosheid en apathie
  • verminderde mentale energie
  • angst
  • vermoeidheid
  • obsessief-compulsieve stoornis
  • PMS en borstvorming / gevoeligheid bij vrouwen
  • hoofdpijn, geheugenverlies
  • netelroos
  • psoriasis
  • huiduitslag
  • diarree
  • verstopping
  • een opgeblazen gevoel
  • verstopte neus
  • sinusitis
  • onvruchtbaarheid
  • mouches volantes(oogvlekjes zien)
  • prostatitis
  • pijn in het bekken
  • verlies van libido
  • neuritis
  • artritis
  • ziekte van Crohn
  • hypoglycemie
  • schizofrenie
  • anorexia nervosa
  • lupus
  • hyperactiviteit
  • gedrags-en leerproblemen
  • autisme

Terwijl reguliere artsen voor het grootste deel het bestaan van deze aandoening ontkennen, blijft het een feit dat in gevallen van onverklaarbare symptomen zonder waarneembare oorzaak, vaak door het volgen van een candida dieet deze symptomen verdwijnen.

 Een gist infectie betekent in de medische wereld meestal een spruw-een gist infectie van de keel en vaginale candidiasis bij vrouwen. Veel artsen krijgen te horen in de medische school dat Candidiasis alleen invloed heeft op de ernstig verzwakt immuunsysteem. Als dat het geval is, waarom is een gist infectie de vierde meest voorkomende oorzaak van het ziekenhuis doden volgens een studie van 49 ziekenhuizen in de VS? Dit is een indicatie dat aan deze voorwaarde is veel vaker voor dan eerder werd gedacht. In Nederland schijnt 70% van de bevolking een lichte of ernstige vorm van candidiasis te hebben. Waarbij er tal van klachten kunnen ontstaan.